Содержание
Таким образом, производственно-коммерческая деятельность ресторана «Центр Фуд», который был создан с целью получения прибыли от хозяйственной деятельности, направлена на удовлетворение спроса населения в общественном питании, и реализации на базе получения прибыли социальных и экономических интересов основателей и членов Общества.
Список использованной литературы
Список литературы
1. Аносова М.М., Кучер Л.С. «Организация производства на предприятиях общественного питания» , 2014г. – 294 с.
2. Броймер Роберт А “Основы управления в индустрии гостеприимства” — Москва. “Аспект Пресс” 2013г. – 318 с.
3. Валевич Р.П., Давыдова Г.А. Экономика торгового предприятия: Учеб. пособие. – Мн.: 2015г. – 502 с.
4. Валевич Р.П., Скриба Н.Н. Бизнес – планирование в торговле. Минск, 2014.– 412 с.
5. Герчикова И.Н “Менеджмент”, Москва. “Юнити” 2013г. – 215 с.
6. Кравченко Л.И. Анализ хозяйственной деятельности в торговле. – М.: ООО «Новое знание», 2014. – 398 с.
7. Ефимова О.П. Экономика общественного питания. – Мн.: ООО «Новое знание», 2014 г. – 304 с.
8. Коршунов Н.В. “Организация обслуживания в ресторане” М, высшая школа 2013г. – 296 с.
Список источников
1. Надежин И.А. Современный ресторан и культурное обслуживание. — М.: Экономика, 2013
2. Шаталова Н. Организационная культура. Серия: Учебник для вуза.
Изд-во: Экзамен. 2012.
3. Детмер У. Теория ограничений Голдратта. Системный подход к непрерывному совершенствованию. Изд-во: «Альпина Паблишер». 2010.
4. Астрейкова А.А., Матвеев П.Д., Ананич Т.П. Сборник рецептур, блюд и кулинарных изделий для ресторанов,кафе, клубов, баров и столовых.- Минск: Харвест, 2014.- 800 с.
5. Мескон М.Х. Основы менеджмента: Пер. с англ. / Мескон М.Х., Альберт М., Хедоури Ф. – М.: Вильямс, 2013.
6. Грошев И., Юрьев В. Менеджмент организационной культуры. Серия: Библиотека менеджмента. Изд-во: МПСИ, МОДЭК. 2014.
7. Теория организации. По ред. Клемина Т. Серия: Современная классика менеджмента. Изд-во: Высшая школа менеджмента. 2015.
8. Радченко Л.А. «Организация производства на предприятиях общественного питания», 2014 г.
9. http://pravo.gov.ru – информационно-правовая система «Законодательство России»
10. http://www.garant.ru – справочная правовая система ГАРАНТ
11. http://www.aup.ru/management — Административно-управленческий портал.
12. http://zoon.ru/msk/restaurants/pab_shennon_v_kryukovo — все организации и специалисты с отзывами и рейтингом в Москве
13. http://52c003fb40c0886b7c8b82ca.obiz.ru – временный сайт ООО «Центр Фуд»