Содержание
ВВЕДЕНИЕ 2
1Организационно-экономическая характеристика деятельности предприятия .3
2 Особенности взаимодействия организации – места практики с поставщиками 4
3 Структура товарных групп или видов товаров 8
3.1 Основной ассортимент товаров, товарооборот за 2011-2013 гг. 12
3.2 Показатели ассортимента предприятия 13
3.3 Товары и их маркировка 16
3.4 Требования к размещению штриховых кодов на товарах, таре, упаковках, этикетках, ярлыках и документах 18
4 Документация на товар 19
4.1Характеристика сертификата соответствия товара 22
4.2 Классификация коммерческих документов 23
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 24
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 25
Выдержка из текста
В соответствии с учебным планом была пройдена производственная практика на предприятии ИП Бахтина Л.М. по адресу Воронежская обл. р.п. Панино ул. Железнодорожная д. 4.
Цели производственной практики:
– закрепление, углубление и конкретизация знаний, полученных в про-цессе теоретического обучения;
– приобретение необходимых умений, навыков и опыта профессиональ-ной деятельности.
Задачи:
– ознакомление с организацией, являющейся местом прохождения прак-тики, и ее производственной структурой;
– применение методов товароведения;
– формирование и анализ торгового (или промышленного) ассортимента;
– анализ поставщиков и производителей – партнеров торговой организа-ции;
– идентифицирование ассортимента товаров;
– соблюдение оптимальных условий и сроков хранения и транспортиро-вания, санитарно-эпидемиологические требования к ним.
В результате прохождения практики студент должен иметь:
практический опыт:
– определения показателей ассортимента;
– распознавания товаров по ассортиментной принадлежности;
– оценки качества товаров в соответствии с установленными требования-ми; установления градаций качества;
– расшифровки маркировки;
– контроля режима и сроков хранения товаров;
– соблюдения санитарно-эпидемиологических требований к товарам, упа-ковке, условиям и срокам хранения;
Уметь:
– применять методы товароведения;
– формировать и анализировать торговый (или промышленный) ассорти-мент;
– оценивать качество товаров и устанавливать их градации качества;
– рассчитывать товарные потери и списывать их;
– идентифицировать товары;
– соблюдать оптимальные условия и сроки хранения и транспортирования, санитарно-эпидемиологические требования к ним;
Список использованной литературы
1. Правила торговли в Российской Федерации. – М. : Современная эконо-мика и право, 2008. – 240 с.
2. Справочник товароведа продовольственных товаров. – М. : Экономика, 2007. – 607 с.
3. Справочник товароведа непродовольственных товаров. – М. : Эконо-мика, 2008. – 709 с.
4. Барановский В.А. Продавец : Учеб. пособие для учащихся колледжей и сред. проф.-техн. училищ / В.А. Барановский. – Ростов н/Д : Феникс, 2010. – 416 с.
5. Драмышева С.Т. Теоретические основы товароведения продовольст-венных товаров : учеб. для сред. спец. учебн. заведений / С.Т. Драмышева. – М. : Дашков и К, 2009. – 188 с.
6. Организация работы с документами : учебник / под ред. проф. В.А. Кудряева. – 2-е изд., перераб. и доп. – М. : ИНФРА-М, 2012. – 592 с.
7. www.sovtorg.panor.ru: сайт «Современная торговля».