Содержание
1. Описание предприятия …………………………………………………………………………. 4 2. Описание структуры управления персоналом на предприятии, описание должностных обязанностей сотрудников отдела персонала …………………….. 13 3. Описание и анализ системы управления персоналом на предприятии ……………………………………………………………………………………… 19
3.1 Анализ численности персонала, текучести кадров……………………..…19
3.2 Описание условий труда, безопасности деятельности сотрудников, режим труда и отдыха………………………………………………………………..….24
3.3. Описание системы найма и отбора персонала в организации……………25
3.4 Описание системы мотивации персонала, оплаты и вознаграждения персонала.
3.5. Описание системы обучения персонала………………………………..…26
3.6 Описание системы организации адаптации новых работников………….27 Заключение …………………………………………………………………………………………….. 30 Список использованных источников и литературы ………………………………….. 3
Выдержка из текста
— прохождение практики и подготовка отчета по практике.
Объект исследования – кафе «Pretty Betty». Предмет анализа – система управления персоналом в кафе «Pretty Betty»..
При написании работы использовались следующие источники: документация предприятия, учредительные документы предприятия (приказы, графические схемы, отчеты, планы предприятия), теоретическая литература, Интернет-источники.
Список использованной литературы
Нормативно-правовые акты
1. Гражданский кодекс Российской Федерации. Часть первая: Федеральный закон от 30 ноября 1994 г. № 51-ФЗ (в ред. от 13 мая 2008 г.) // Российская газета. 1994. 8 декабря; Российская газета. 2008. 16 мая.
Литература
2. Волкова И.В. Кафеный бизнес в России: С чего начать и как преуспеть / И.В.Волкова, Я.И.Миропольский, Г.М.Мумрикова. – М.: Флинта: Наука, 2014. 184с.
3. Зайко Г.М. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. – М.-Ростов-на-Дону: ИЦ МарТ, 2015. 190с.
4. Исследование систем управления. Учебное пособие/ Мишин В.М. М.:ГАУ, 2013. 273 с.
5. Котлер.Ф. Маркетинг. Менеджмент. Анализ, планирование, внедрение, контроль. — СПб: Питер, 2014. — 887с
6. Мащенко В.Е. Системное корпоративное управление. — М.: Проспект, 2012. — 251 с.
7. Менеджмент: теория и практика в России / Под ред. А.Г. Поршнева, М.Л. Разу, А.В. Тихомировой. — М.: ИД ФБК-ПРЕСС, 2014. — 528 с.
8. Организация: поведение, структура, процессы: учебник / под ред. Гибсон Джеймс, Л. Иванцевич, ДжонДоннели-мл. Джеймс Х. – М.: ИНФРА-М, 2013. – 285 с.
9. Оценка эффективности системы управления предприятием. Сафиева С.Н., Быкадоров М.А.// Тезисы докладов седьмого Всероссийского симпозиума «Стратегическое планирование и развитие предприятий», Секция 2. ЦЭМИ РАН, 2011, апрель. – 205 с.
10. Пикалев А.В. Как увеличить доход кафе, бара, кафе / А.В.Пикалев, А.П.Маевская. – М.: Советский спорт, 2011. — 168с.
Интернет-источники
11. М.Коркишко. Корпоративное управление. http:// www.iteam.ru 12. Мотивация персонала. http:// www.HRM.RU
13. http://opersonale.ru/podbor-i-trudoustrojstvo/adaptaciya-personala/kak