Отчет по практике по предмету: Менеджмент организации (Пример)
Содержание
Содержание……………………………………………………………………2
Введение……………………………………………………………………… 3
Краткая характеристика объекта практики………………………………… 4
Диагностический анализ объектно-предметной области исследования….5
Практические рекомендации………………………………………………… 7
Заключение…………………………………………………………………….8
Список использованной литературы……………………………………………9
Приложения……………………………………………………………………10
Выдержка из текста
Сфера общественного питания является одним из наиболее привлекательных объектов прохождения производственной практики, а изучение ресторанного бизнеса весьма актуальна в наши дни.
На мой взгляд, неотъемлемой частью обучения, является прохождение практики студентом в реальных условиях работы, погружение в ежедневную работу данного предприятия общественного питания. Это позволяет использовать теоретические знания и навыки, полученные за время обучения, в реальной работе и дает возможность открывать новые аспекты ресторанного бизнеса.
Список использованной литературы
1. Назаров О. «Как раскрутить ресторан» Москва, издательский дом «Ресторанные ведомости», 2010 год.
2. Дементьева Е.П. «Ресторанный бизнес: секреты успеха» издание 2-е. – Ростов на Дону, Феникс, 2008 год.
3. «Экономика ресторанного бизнеса» М. А. Горенбургов, М. М. Хайкин, Санкт-Петербург, Academia, 2012 г.
4. Бородина В.В. «Ресторанно- гостиничный бизнес» Москва, книжный мир, 2010 год.
5. Гарви Майкл, Дизмор Хезер, Дизмор Эндрю «Ресторанный бизнес для чайников», перевод с английского, Москва ООО «И.Д. Вильямс», 2010 год.
6. Усов В.В. “Организация обслуживания в ресторане” — Москва. “ Высшая школа” 1990г.
7. Коршунов Н.В. “Организация обслуживания в ресторане” М, высшая школа 1976г.
8. Кристофер Энертон-Томас “Ресторанный бизнес” — М, “Росконсульт” 1999г.
