Отчет по практике по предмету: Менеджмент (Пример)
Содержание
Дневник
Отзыв
Введение
1. Общая характеристика предприятия
2 Анализ деятельности экономических служб предприятия
3 Анализ кадрового состава предприятия
4. Результаты дипломного исследования
ВВЕДЕНИЕ
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ОРГАНИЗАЦИИ БИЗНЕСА С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ФРАНЧАЙЗИНГА
1.1. Содержание понятия франчайзинга: основные черты и виды
1.2. Проблемы и перспективы развития франчайзинга в России
1.3. Основы организации ресторанного бизнеса с использованием средств франчайзинга
2. ПРАКТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПРИМЕНЕНИЯ ФРАНЧАЙЗИНГА В ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ООО «-»
2.1. Организационно-экономическая характеристика ООО «-»
2.2. Анализ финансового состояния компании
2.3. Оценка эффективности использования трудовых, материальных и финансо-вых ресурсов
2.4. Направления повышения эффективности функционирования компании с использованием бизнес-модели франчайзинга
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
ПРИЛОЖЕНИЯ
Заключение 45
Библиографический список 48
Приложения 50
Выдержка из текста
Вопросы эффективности и прибыльности функционирования имеют осо-бую значимость для коммерческих предприятий. Прибыль и ее размер высту-пают конечной целью, ради чего собственно и осуществляется предпринима-тельская деятельность.
В теории и практике выделяют существенное количество факторов влияющих на эффективность и прибыльность компании. Эти факторы в реаль-ности действуют не изолированно, в чистом виде, а чаще пересекаются друг с другом. Часть из них зависит от деятельности предприятия в целом, другие свя-заны с технологией и организацией производства, а еще некоторые обуслов-ленные уровнем использования производственных ресурсов и сопровождением научно-технического прогресса.
Сравнительно новым бизнес-процессом выступает такой механизм управления предпринимательской деятельностью как франчайзинг. Франчай-зинг — коммерческая концессия, вид отношений между рыночными субъектами, когда одна сторона передает другой стороне за плату (роялти) право на опреде-ленный вид бизнеса, используя разработанную бизнес-модель его ведения. Это развитая форма лицензирования, при которой одна сторона предоставляет дру-гой стороне возмездное право действовать от своего имени, используя товар-ные знаки и (или) бренды франчайзера.
Франчайзинг имеет определенные преимущества для всех сторон сделки и выступает эффективной формой развития собственного бизнеса. Вопреки мнению большинства, только 15% ресторанов McDonald’s в мире принадлежат непосредственно корпорации McDonald’s; все остальные являются собственно-стью генеральных (национальных) дистрибьюторов (франчайзи).
Условия ис-пользования очень жесткие — договором регламентируются даже такие мелочи, как цветовая гамма и размер столиков. В России франчайзинговой деятельно-стью известны компании 1С (в 2012 году насчитывается около 4500 франчай-зи), X5 Retail Group — 3 882 универсама «Пятерочка», 390 супермаркетов «Пере-кресток»,
8. гипермаркета «Карусель»,
18. магазинов «Перекресток Экспресс» (на
3. декабря 2013 г.).
Учитывая изложенное можно сформулировать актуальность темы иссле-дования. Франчайзинг выступает одним из возможных вариантов развития со-временного бизнеса и несет определенные преимущества для всех сторон – участников данной сделки.
Цель выпускной квалификационной работы – на основе исследования практической деятельности компании и с целью повышения эффективности ее функционирования разработать проект мероприятий по применению в ООО «-» средств франчайзинга.
Поставленная цель предполагает решение следующих задач:
рассмотреть содержание понятия франчайзинга, его основные черты и виды;
исследовать проблемы и перспективы развития франчайзинга в Рос-сийской Федерации;
ознакомиться с особенностями применения франчайзинга в ресторан-ном бизнесе;
дать организационно-экономическую характеристику компании, вы-бранной в качестве объекта исследования;
проанализировать эффективность функционирования компании;
разработать мероприятия по повышению эффективности функциони-рования предприятия с использованием средств франчайзинга.
Объектом практического исследования выступает Общество с ограничен-ной ответственностью «-», основная деятельность которого — оказание услуг общественного питания населения через кофейню «-».
Предмет исследования – франчайзинг как инструмент повышения прибы-ли и эффективности функционирования деятельности предприятия.
Информационно и теоретической основой исследования послужили ме-тодические и периодические издания по вопросу исследования, в частности та-ких авторов как: Ватутин С., Велидинский В.Г., Веснин В.Р., Дафт Р.Л., Ивано-ва И.А. , Короткова Т.Л. и другие.
В процессе написания данной выпускной квалификационной работы были использованы методы исследования учебной и научной литературы, методы обобщения и систематизации информации, методы анализа финансово-хозяйственной деятельности и другие.
Структура выпускной квалификационной работы включает в себя: введе-ние, два раздела, заключение, библиографический список, приложения.
Во введении обосновывается актуальность выбранной темы исследова-ния, ставиться цель и задачи, формулируется объект и предмет исследования, а также структура работы и практическая значимость.
Первая глава посвящена теоретическим аспектам темы исследования, в ней рассматривается содержание понятия франчайзинга, основные черты и ви-ды, а также особенности франчайзинга в ресторанном бизнесе.
Практическую значимость имеет вторая глава, где анализируется право-вые и экономические особенности функционирования компании, проводиться анализ эффективности функционирования и разрабатываются мероприятия по повышению прибыльности с использованием средств франчайзинга.
Заключение в сжатом виде содержит выводы по проделанной работе.
Практическая значимость исследования заключается в том, что разработанный проект мероприятий реален к внедрению и может быть востребован в процессе принятия управленческих решений по стратегическому развитию компании.
Список использованной литературы
1. Ватутин, С. Клонирование бизнеса. Франчайзинг и другие модели бы-строго роста [Текст]: учебник / С.Ватутин, М.Е. Тришин. – СПб.: Питер, 2013. – 192с.
2. Велединский, В.Г. Сервисная деятельность [Текст]: учебник / В.Г. Ве-лединский. – М.: КноРус, 2013. – 176с.
3. Веснин, В.Р. Менеджмент [Текст]: учебник / В.Р. Веснин. – М.: Про-спект, 2012. – 616с.
4. Веснин, В.Р. Менеджмент в схемах и определениях [Текст]: учебное пособие / В.Р. Веснин. – М.: Проспект, 2013. – 120с.
5. Гительман, Л.Д. Менеджмент — твоя работа. Действуй на опережение! [Текст]: учебник / Л.Д. Гительман. – М.: ИНФРА-М, 2013. – 544с.
6. Дафт, Р.Л. Менеджмент [Текст]: учебник / Р.Л. Дафт. – СПб.: Питер, 2014. – 656с.
7. Звонников, В.И. Менеджмент (прикладной бакалавриат).
Программы учебных дисциплин [Текст]: учебное пособие / В.И. Звонников. – М.: Инфра-М, 2013. – 478с.
8. Иванова, И.А. Менеджмент [Текст]: учебное пособие / И.А. Иванова. – М.: Инфра-М, 2011. – 128с.
9. Калачев, С.Л. Сервисная деятельность [Текст]: учебник / С.Л. Калачев. – М.: «Дашков и Ко», 2013. – 284с.
10. Киселев, В.М. Категорийный менеджмент [Текст]: учебное пособие В.М. Киселев, М.А. Николаева. – М.: Норма, 2014. – 208с.
11. Короткова, Т.Л. Исследования в менеджменте: пособие для магистров [Текст]: учебное пособие / Т.Л. Короткова. – М.: Курс, 2014. – 256с.
12. Резник, Г.А. Сервисная деятельность [Текст]: учебник / Г.А. Резник, А.И. Маскаева, Ю.С. Пономаренко. – М.: Инфра-М, 2014. – 202с.
13. Руденко, Л.Л. Сервисная деятельность [Текст]: учебное пособие / Л.Л. Руденко. — М.: «Дашков и Ко», 2013. – 208с.
14. Свириденко, Ю.П. Сервисная деятельность в обслуживании населения [Текст]: учебное пособие / Ю.П. Свириденко, В.В. Хмелев. – М.: «Дашков и Ко», 2012. – 220 с.
15. Тычинский, А.В. Экономика, организация и управление на предпри-ятии [Текст]: учебник / А.В. Тычинский. – Ростов н/Д.: Феникс, 2010. – 475 с.
