Содержание
Введение
1. Общая характеристика ООО «-»
2. Система и методы управления в ресторане «-»
3. Производственный процесс ресторана «-»
4. Маркетинговая деятельность ресторана «-»
5. Анализ сервисной деятельности организации
6. Индивидуальное задание: сервисная деятельность как форма удовлетворения духовных потребностей
Заключение…………………………………………………………………………
Список литературы…………….………………………………………………………
Приложения
Выдержка из текста
Практика проходила в ООО «-» — ресторане «-».
Реализация цели и задач практики должна осуществляться с учетом сфе-ры деятельности предприятия, его организационно-правовой формы и измене-ний в законодательной базе.
Основными целями учебной практики являются: закрепление, расшире-ние и систематизация знаний, полученных при изучении специальных дисцип-лин, на основе изучения управления рестораном «-», приобретение практиче-ского опыта по данному направлению.
Основными задачами практики являются:
— получение теоретических и практических знаний и умений, приобретён-ных студентами в предшествующий период теоретического обучения;
— формирование представлений о работе специалистов отдельных струк-турных подразделений в организациях различного профиля, а также о стиле профессионального поведения и профессиональной этике;
— приобретение практического опыта работы в команде;
— подготовка студентов к последующему осознанному изучению профес-сиональных, в том числе профильных дисциплин.
В частности, в процессе прохождения учебной практики необходимо:
• ознакомиться с основными нормативно – правовыми актами, регламен-тирующих деятельность ресторана «-»;
• ознакомиться с основными направлениями деятельности и видами ус-луг, которые предоставляет заведение общественного питания;
• ознакомиться с должностными инструкциями административно-управленческого и обслуживающего персонала;
• изучить правила техники безопасности;
• рассмотреть основные нормативы, согласно которым осуществляются главные этапы деятельности на примере базы учебной практики, то есть ресторана «-».
• В результате прохождения практики обучающийся должен демонстрировать следующие результаты:
1) Знать:
— структуру организации и методы работы организации, учреждения;
— правила работы с документами;
2) Уметь:
— пользоваться методическими пособиями и компьютерными базами дан-ных организации;
— пользоваться служебной литературой;
— обращаться с вопросами к ответственному на предприятии за учебную практику и получать на них ответы;
3) Владеть:
— способностью анализировать социально значимые проблемы и процес-сы,
— владеть необходимыми навыками профессионального общения.
Список использованной литературы
7 источников
С этим материалом также изучают
Подробное руководство по написанию дипломной работы на тему анализа деятельности предприятия. Рассматриваются структура, содержание, ключевые методы анализа, такие как SWOT и PESTLE, а также приводятся практические рекомендации по разработке и экономическому обоснованию предложений.
Ищете пример курсовой по анализу организации? В этой статье вы найдете полное руководство по написанию работы от выбора методологии до разработки SMART-предложений. Мы подробно разбираем структуру, частые ошибки и все этапы на конкретном примере анализа образовательного учреждения.
... деятельности организаций. Цель курсовой работы заключается в изучении природоохранной деятельности ... ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ ... среды : учебное пособие ... организации работ по охране окружающей природной среды на предприятии, а именно: требования, основные ...
... влияет на результативность деятельности организации. Руководителю необходим определенный комплекс личных качеств, которые определяют эффективность его управленческой деятельности. Задача данной работы состоит в изучение литературы и подбор ...
... качества экономического анализа. Кроме того, практика хозяйственной деятельности организаций торговли настоятельно требует системного подхода ... Список использованной литературы 1. Адаменкова, С. И. Анализ хозяйственной и финансовой деятельности: учеб.- ...
... деятельности организации Теоретическая значимость работы обусловлена определением того, что стиль работы ... литературы 1.Аксененко Ю.Н. и др. Социология и психология управления. Ростов: Феникс, 2009.-512 с.2.Артемов О.Ю. и др. Теория и практика работы ...
... практики налогообложения коммерческих организаций. Целью данной работы является исследование роли налогов в коммерческой деятельности организации ... работа включает введение, три главы, заключение и список литературы. Список использованной литературы ...
... практики налогообложения коммерческих организаций. Целью данной работы является исследование роли налогов в коммерческой деятельности организации ... работа включает введение, три главы, заключение и список литературы. Список использованной литературы ...
... ОАО "Политерминал") Анализ финансово-хозяйственной деятельности организации (на примере ЗАО"Радиоимпорт") Курсовая работа посвящена анализу финансово-хозяйственной деятельности организации.Цель данной работы заключается в том, чтобы дать ...
... деятельности учащихся, включать их в творческую деятельность по выполнению заданий. Теоретическая значимость исследования заключается в обогащении, систематизации работ по использованию в учебном процессе дополнительной литературы ...
