Содержание
Введение
Общая характеристика предприятия
Организационная структура управления рестораном
Документы, регулирующие хозяйственную деятельность предприятия
Постановка бухгалтерского учета
Использование ЭВМ и оргтехники на предприятии.
Формы бухгалтерского учета
Основные формы финансовых отчетов предприятия
Сбор материалов по теме «Бухгалтерский и налоговый учет операций по оплате труда»
Выявление специфических и спорных моментов бухгалтерской практики предприятия с целью исследования их при написании дипломной работы
Подбор необходимой литературы для написания дипломной работы
Выводы, связанные с анализом хозяйственной деятельности и предложения по совершенствованию бухгалтерского учета
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
Выдержка из текста
Преддипломная практика предусматривает реализацию приобретенных теоретических знаний в процессе учебы.
Целью прохождения данной практики является применение теоретических знаний и навыков, полученных за время обучения в вузе, на практике, формирование способности самостоятельно ставить и решать вопросы, связанные с практической деятельностью в области бухгалтерского учета, налогообложения, анализа и совершенствования хозяйственной деятельности.
Задачи преддипломной практики следующие:
• изучение организации бухгалтерского учета в ресторане «Своя Компания»;
• приобретение опыта учетной работы в условиях ресторана;
• анализ хозяйственной деятельности ресторана;
• сбор материалов о различных аспектах деятельности ресторана для использования их при выполнении дипломной работы.
Список использованной литературы
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
1. Артеиенко В.Г., Беллендир М.В. Финансовый анализ. — М.: Инфра-М, 2012. – 470 с.
2. Бланк И.А. Управление финансовыми ресурсами/ И.А. Бланк – М.: Издательство «Омега-Л»: ООО «Эльга», 2011 – 768 с.
3. Богатин Ю. В., Швандар В.А. Экономическое управление бизнесом: учеб. пособие для вузов. — М.: Юнити-Дана, 2011. – 391 с.
4. Baн Хорн Дж. К. Основы управления финансами: Пер. с англ. — М.: Литер-А, 1996. – 311 с.
5. Васина А. Анализ финансового состояния компании. Основные подходы к проведению анализа финансового состояния предприятия. — М.: Инфра-М, 2010. – 340 с.
6. Гиляровская Л.Т. Экономический анализ: Учебник для ВУЗов. — М.: Экономика, 2 Ефимова О.П. Экономика общественного питания / Под ред. Н.И. Кабушкина: Учеб. Пособие. – 3-е изд., испр. И доп. – Мн.: Новое знание, 2012. – 208 с.
7. Ковалев В.В. Финансовый анализ: управление капиталом. Выбор инвестиций. Анализ отчетности. — М.: Литер-А, 2011. – 347 с.
8. Ковалев М.Л., Привалов В.П. Анализ хозяйственного состояния предприятия. — М.: Инфра-М, 2011. – 484 с.
9. Кучер Л.С., Шкуратова Л.М., Ефимов С.Л., Голубева Т.Н. Ресторанный бизнес в России: технология успеха. – М.: ТрансЛит, 2009. – 468 с.
10. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. — М.: Новое знание, 2012. – 704 с.
11. Селезнева Н.Н. Финансовый анализ. — М.: Инфра-М, 2011. – 414 с.
12. Хелферт Э. Техника финансового анализа. — М.: Новое знание, 2010. – 511 с.
13. Томас Р. Количественные методы анализа хозяйственной деятельности. — М.: Литер-А, 2012. – 364 с.
14. Усов В.В. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. – М.: Академия, 2011. – 432 с.
15. Чернов Г.Е. Управление системой общественного питания. – СПб.: СПбГУЭФ, 2005. – 421 с.
16. Шеремет А.Д., Негашев Е.В. Методика финансового анализа деятельности коммерческих организаций. М.: ИНФРА-М, 2010. – 208 с.