Содержание
ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………….3
1. ПРОИЗВОДСТВЕННО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ
ПРЕДПРИЯТИЯ
1.1. Общая характеристика предприятия…………………………….4
1.2. Производственная деятельность предприятия………………….5
1.3. Технологическая деятельность предприятия…………………..11
1.4. Управление качеством продукции и услуг предприятия……..16
2. ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ
ПРЕДПРИЯТИЯ
2.1. Управление логистической деятельностью предприятия……..20
2.2. Управление процессом продаж предприятия………………….26
2.3. Организация процесса обслуживания потребителей………….28
2.4. Управление персоналом предприятия……………………………30
2.5. Финансово-экономическая деятельность предприятия………..32
ЗАКЛЮЧЕНИЕ……………………………………………………………38
ПРИЛОЖЕНИЯ
Выдержка из текста
Хлебопекарная промышленность России относится к ведущим пищевым отраслям АПК. Производственная база хлебопекарной промышленности Российской Федерации включает в себя около 1500 заводов по производству хлеба и более 5000 мини-пекарен, которые обеспечивают ежегодную выработку примерно 21 млн тонн хлебной продукции, в том числе около 12,7 млн тонн вырабатывается на крупных хлебозаводах.
В последние годы условия работы хлебопекарной отрасли изменились, и прежде всего, организационно. Почти все хлебозаводы и пекарни стали приватизированными акционерными предприятиями. На хлебозаводах складываются рыночные отношения, начинают действовать законы конкуренции.
Список использованной литературы
1 Алексеенко, Н.А. Экономика промышленного предприятия: учеб
пособие / Н.А. Алексеенко, И.Н Гурова. – 2-е изд., доп. и перераб. – Минск:
Изд-во Гревцова, 2011. – 264 с.
2 Акулич, В.В. Оценка финансового состояния организации / В.В.
Акулич // Экономика, финансы, управление. – 2012. — №9. – С. 34-41.
3 Бабук, И.М. Экономика предприятия: учеб. пособие для студентов
технических специальностей / И.М. Бабук. – Минск: «ИВЦ Минфина», 2010. –
327 с.
4 Бизнес-план ОАО «Слуцкий хлебозавод» на 2013 г. – 44 с.
5 Бухгалтерские балансы ОАО «Слуцкий хлебозавод» на 01.01.2011-
2013 гг.
6 Заяц, Н.Е. Финансы предприятий: учеб. пособие / Н.Е. Заяц и др.; под
общ. ред. Н.Е. Заяц, Т.И. Василевской. – Минск: Выш. шк., 2005. – 528 с.
7 Нехорошева, Л.Н. Экономика предприятия: учеб. пособие / Л.Н.
Нехорошева, Н.Б. Антонова, Л.В. Гринцевич [и др.]; под ред. д-ра экон. наук,
проф. Л.Н. Нехорошевой. – Минск: БГЭУ, 2010. – 719 с.
8 Отчеты о прибылях и убытках ОАО «Слуцкий хлебозавод» за 2010-
2012 гг.
9 Савицкая, Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия /
Г.В. Савицкая. – Минск: ООО «Новое знание», 2010. – 704 с.
10 Стражев, В.И. Анализ хозяйственной деятельности в
промышленности: учебник / В.И. Стражев [и др.]; под общ. ред. В.И. Стражева,
Л.А. Богдановской. – 7-е изд., испр. – Минск: Выш. шк„ 2010. – 527 с.
11 Суша, Г.З. Экономика предприятия: учеб. пособие / Г.З. Суша. –
Москва: Новое знание, 2009. – 384 с.
12 Устав ОАО «Слуцкий хлебозавод». – 15 с.