Содержание
Введение 3
1. Общая характеристика деятельности гостиницы ООО «Мираж»….5
2. Технологический процесс выполнения уборочных работ в соответствии с установленными стандартами в гостинице 9
3. Правила выполнения уборочных работ, приема и сдачи номера в эксплуатацию……………………………………………………………………12
4. Техника безопасности, нормы охраны труда, производственной санитарии и противопожарной защиты, соблюдаемые в гостинице «Мираж» при выполнении уборочных работ……………………………………………16
Заключение……………………………………………………………….20
Список использованной литературы…………………………………..22
Приложения……………………………………………………….……..
Выдержка из текста
Производственная практика (по профилю специальности) является частью программы подготовки специалистов среднего звена по специальности 43.02.11 Гостиничный сервис, способствует формированию умений, приобретению практического опыта, профессиональных и общих компетенций по виду профессиональной деятельности ПМ.05«Выполнение работ по профессии «Горничная».
В основе данной практики лежит активная деятельность студента на предприятии, непосредственное наше участие в производственном процессе как членов коллектива предприятия, что позволяет нам находить применение своим теоретическим знаниям, приобретать навыки организаторской, управленческой, финансовой, воспитательной и иной работы.
Основным результатом данной работы является отчет о прохождении практики, в котором собраны все
Список использованной литературы
I. Нормативно-правовые акты:
1.ГОСТ Р 51870-2002. Услуги бытовые. «Услуги по уборке зданий и сооружений. Общие технические условия».
2.Постановление Минтруда РФ, Минобразования РФ от 13.01.2003 № 1/29 «Об утверждении Порядка обучения по охране труда и проверки знаний требований охраны труда работников организаций».
3. Постановление Минтруда РФ от 17.12.2002 № 80 «Об утверждении Методических рекомендаций по разработке государственных нормативных требований охраны труда».
II. Специальная литература:
4. Арбузова Н.Ю. Технология и организация гостиничных услуг /Н.Ю. Арбузова–Изд.: Academia,2012г.-224с.
5.Байлик, С.И. Гостиничное хозяйство: организация, управление, обслуживание: учебное пособие. – М.: ООО "Вершина", 2006.-81 с.
6.Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания: Учебник для нач. проф. образования: Учебное пособие для сред. проф. образования. – М.: Издательский центр «Академия», 2005