Содержание
Содержание
1.Введение
2.Общая характеристика предприятия ООО «Мюнхен»
3.Изучение ассортиментной политики предприятия ООО «Мюнхен»
4.Изучение деятельности по оценке качества и обеспечению сохранности товаров на предприятии ООО «Мюнхен»
5.Выводы и рекомендации по результатам анализа
6.Список литературы
Выдержка из текста
Целями учебной практики являются закрепление и углубление теоретической подготовки обучающегося, приобретение им профессиональных компетенции в области управления ассортиментом, оценки качества и обеспечения сохранности товаров.
Учебная практика представляет собой вид учебных занятий, непосредственно ориентированных на профессионально-практическую подготовку обучающихся. Учебная практика проводятся на базе государственных и коммерческих учреждений, предприятий и организаций — производственных, торговых, сервисных, на кафедрах вуза, обладающих необходимым кадровым и научно-техническим потенциалом.
Прохождение учебной практики способствует:
— углублению представления о сущности и содержании основных видов профессиональной деятельности,
— выработке умения организовать самостоятельный профессиональный трудовой процесс, работать в профессиональных коллективах;
— формированию потребности к постоянному развитию в профессиональной сфере;
— формированию готовности профессионально действовать в стандартных ситуациях.
Задачи учебной практики:
— ознакомление с предприятиями различных форм собственности на товарных рынках и рынках услуг;
— ознакомление с содержанием основных работ в области управления ассортиментом;
— ознакомление с содержанием основных работ по оценке качества и обеспечению сохранности товаров;
Список использованной литературы
Гранаткина, Н.В. Товароведение и организация торговли продовольственными товарами: Учебное пособие для начального профессионального образования / Н.В. Гранаткина. — М.: ИЦ Академия, 2013. — 256 c.
Земедлина, Е.А. Товароведение и экспертиза товаров: Учебное пособие для средних специальных учебных заведений / Е.А. Земедлина. — М.: ИЦ РИОР, 2013. — 156 c .
Закон РФ О защите прав потребителей.
.Правила торговли.
Документации ресторана.
Кнышова Е.Н. Экономика организации. Учебник. 2010г.
Драчева Е.Л, Юликов. Л.И Менеджмент.2012г.