Отчет по практике по предмету: Туризм (Пример)
Содержание
Введение … 3
1. Организация и контроль работы обслуживающего и технического персонала хозяйственной службы при предоставлении услуги размещения, дополнительных услуг, уборке номеров и служебных помещений …5
2. Организация и выполнение работ по предоставлению услуги питания в номерах (room-service) …8
3. Учет оборудования и инвентаря гостиницы……………………….… 11
4. Условия для обеспечения сохранности вещей и ценностей проживающих…………………………………………………………………….14
Заключение ..17
Список использованной литературы ..18
Приложения……………………………………………………………..…
Выдержка из текста
Учебная практика является частью программы подготовки специалистов среднего звена по специальности 43.02.11 Гостиничный сервис, способствует формированию умений, приобретению практического опыта, профессиональных и общих компетенций по виду профессиональной деятельности ПМ.03 «Организация обслуживания гостей в процессе проживания».
В основе данной практики лежит активная деятельность студента на предприятии, непосредственное наше участие в производственном процессе как членов коллектива предприятия, что позволяет нам находить применение своим теоретическим знаниям, приобретать навыки организаторской, управленческой, финансовой, воспитательной и иной работы.
Список использованной литературы
I. Нормативно-правовые акты:
1.Закон РФ «О защите прав потребителей» (закон о правах потребителя) от 07.02.1992 N 2300-1 (с изм. от
1. июля 2015 г. N 233-ФЗ).
2.«Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации» (утв. постановлением Правительства РФ от
2. апреля 1997 г. N 490), (с изменениями от 2 октября 1999 г., 15 сентября 2000 г., 1 февраля 2005 г.,
2. марта 2010 г.)
3.Статья
92. Гражданского кодекса Российской Федерации и пунктом 17 утвержденных постановлением Правительства Российской Федерации от
2. апреля 1997 года №
49. Правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации
II. Специальная литература:
4. Арбузова Н.Ю. Технология и организация гостиничных услуг /Н.Ю. Арбузова–Изд.: Academia,2012г.-224с.
5.Байлик, С.И. Гостиничное хозяйство: организация, управление, обслуживание: учебное пособие. – М.: ООО "Вершина", 2006.-81 с.
6.Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания: Учебник для нач. проф. образования: Учебное пособие для сред. проф. образования. – М.: Издательский центр «Академия», 2005
III. Источники удаленного доступа:
7. СМТ – Внедренческий центр. Режим доступа: http://www.smt-vc.ru/sistemy_bezopasnosti/hotel/. – свободный. Проверено 15. 11. 2016.
8. http://www.mirage-hotel.ru/-свободный. Проверено 15.11.2016.
9. Audit. Режим доступа:http://www.audit
it.ru/terms/accounting/inventarizatsiya.html . – свободный. Проверено 15. 11. 2016.
