Содержание
Содержание
Введение3
1 Общая характеристика предприятия – базы практики4
1.1 Организационно-правовая форма, миссия и цели предприятия4
1.2 История создания и развития предприятия5
1.3 Направления и виды деятельности предприятия5
1.4 Организационная структура управления предприятием7
2 Технико-экономические показатели деятельности предприятия8
2.1 Ресурсная база предприятия8
2.2 Производственно-сбытовая программа предприятия8
2.2.1 Асортиментная политика предприятия8
3 Организационно-управленческие характеристики предприятия11
3.1 Характеристика профильного рынка и положения предприятия на рынке11
3.2 Управление снабжением ключевыми ресурсами и взаимодействиями с основными поставщиками16
3.3 Особенности управления операционной деятельностью16
3.4 Управление маркетингом и сбытом18
3.5 Особенности управления персоналом на предприятии19
3.6 Организация финансово-экономической службы и особенности управления финансами21
3.7 Информационная система управления предприятием21
Выдержка из текста
Введение
Целью прохождения практики выступает закрепление и углубление теоретических знаний и приобретение практических навыков работы по специальности, а также сбор фактического материала для написания выпускной квалификационной работы в области стратегии и тактики предприятия (организации).
Базой прохождении практики является OOO «КЕЙТЕРИНГ СЕРВИС» — ресторан выездного обслуживания «Фигаро».
В ходе прохождения практики необходимо выполнить следующие задачи:
1. Дать общую характеристику предприятия – базы практики (организационно-правовую форму, миссию и цели предприятия, направления и виды деятельности предприятия).
2. Охарактеризовать организационную структуру управления предприятием.
3. Провести анализ ресурсной базы предприятия.
4. Изучить производственно-сбытовую программу предприятия.
5. Дать характеристику профильного рынка и положения предприятия на рынке.
6. Изучить управление ключевыми компонентами функционирования (снабжение, операционная деятельность, маркетинг и сбыт, управление персоналом, финансово-экономическая деятельность, информационная система управления).
7. Предложить направления совершенствования работы предприятия.
По результатам прохождения практики пишется отчет.