Содержание
Введение
РАЗДЕЛ 1. Основы управления в индустрии гостеприимства
1.1.Знакомство с предприятием
1.2.Изучение внешней и внутренней среды предприятия
1.3.Функции и принципы управления
1.4.Методы управления
1.5.Управление персоналом
РАЗДЕЛ 2. Культура поведения персонала предприятий
индустрии гостеприимства. Этика делового общения
Дневник прохождения учебной практики
Характеристика
Выдержка из текста
Отчёт по практике является важнейшим практическим методом освоения дисциплин учебного плана, инструментом понимания технологий принятия управленческих решений, в том числе маркетинговых, а также средством овладения навыками практической работы на предприятии.
Рыночные отношения, внедряемые в экономику, кардинально изменяют подходы к образованию и методике проведения управленческой практике будущих специалистов индустрии гостеприимства.
В учебный план включён ряд дисциплин, формирующих специалиста высшей квалификации, способного работать в новых социально-экономических условиях. Важное место в такой подготовке занимает закрепление теоретических практическими знаниями в процессе проведения организационно-управленческой практики.
Менеджмент следует представлять как науку и искусство побеждать, умение добиваться поставленных целей, используя труд, мотивы поведения, интеллект людей. Необходимо целенаправленно воздействовать на людей с целью превращения неорганизованных элементов в производительную и эффективную силу.
Специалисту по сервису и туризму необходимо владеть механизмом управления социально-экономическими процессами на уровне организации управления хозяйственной деятельностью и личностью человека (персонала). Управленческая работа принадлежит к числу таких видов управленческой деятельности, которые требуют специфических личностных качеств, делающих конкретную личность профессионально пригодной.
Цель практики — получить представление и дать характеристику организационной структуры предприятия и управлению деятельностью предприятия.
Программа управленческой практики ставит задачу — дать основополагающее представление об организации различного типа, внешней и внутренней сред и дифференцированного подхода к управлению в них.
С этим материалом также изучают
... СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ ПЕРСОНАЛОМ НА ПРЕДПРИЯТИИ 1.1. Понятие, цели и функции системы управления персоналом ... практика. Управление персоналом: Как это есть на самом деле. – СПб.: Питер. 2005. – 320 с. 19.Спивак В.А. Управление персоналом: учебное ...
Изучите основы, практические методы и современные вызовы управления финансовыми рисками предприятий в России, включая влияние цифровизации и ИИ.
Полное руководство по управлению оборотным капиталом: от теории и стратегий до оптимизации, учета налоговой реформы 2025 года и IT-решений. Повысьте ликвидность и рентабельность!
... практики в сфере гостеприимства является то, что вместо управления часто используются властные полномочия. Таким образом, направление развития гостиничного предприятия ... цель преддипломной практики – углубление знаний специалиста по вопросам управления, ...
... накоплен человеком по практическому использо¬ванию своих теоретических знаний, тем более эффективна работа такого сотрудника. В данном отчете представлены результаты прохождения практики на предприятии ...
... -экономическое состояние предприятия. – М.: ПРИОР-СТРИКС, 2008. – 315 с. 10. Бороненкова С.А. Управленческий анализ. Учебное пособие. – ... финансового анализа и принятия решений по управлению дебиторской задолженностью. Методические указания и условия ...
... финансово-экономической деятельности предприятия. Учебно-практическое пособие. - М.: ... предприятий. - М.: «ИНФРА-М», 2008, - 158 с. 9.Балдин К.В. Воробьев С.Н. Управленческие ... 182 с.15.Володин А.А. Управление финансами (финансы предприятия). - М.: « ...
... качестве помощника специалиста по кадрам. Цель практики - закрепление теоретических знаний полученных мной в процессе обучения, овладение навыками практической работы на должностях в области управления персоналом, ...
... Цель практики – ознакомиться с организацией управления на конкретном предприятии.Задачи практики:- рассмотреть организационную структуру предприятия ... организации. Учебное пособие. – М.: Дело, 2008 - 376 с.10.Обучение эффективному управленческому ...
... мая в бухгалтерии предприятия ООО «ПСФ «Трио» помощником бухгалтера. Квалификационная практика является неотъемлемой частью учебного процесса. Целью данной практики является не только изучение практических ситуаций, но ...
