Содержание
Введение……………………………………………………………………………3
Тема 1. Изучение розничного предприятия……………………………………..5
Тема 2. Организация коммерческой деятельности…………………………….20
Тема 3. Проведение опроса потребителей……………………………………..40
Тема 4 Оценка качества услуг розничной торговли…………………………..46
Заключение……………………………………………………………………….53
Список использованных источников…………………………………………..56
Выдержка из текста
В процессе прохождения преддипломной практики был собран материал для дипломной работы, изучены нормативные документы предприняв, проведен анализ товарооборота, изучены материалы и проведен опрос, выполнялись обязанности продавца и задания руководителя практики.
Цель преддипломной практики – сбор материала для дипломной работы.
Задачи преддипломной практики:
— изучить документы, регламентирующие деятельность предприятия; миссию, цели и задачи предприятия; масштабы деятельности предприятия (объем товарооборота; численность персонала по категориям и в целом; основные и оборотные средства);
— изучить схему управления предприятием, характеристику организационных отношений между структурными подразделениями; организацию коммерческой деятельности предприятия (кто и какие функции выполняет);
— изучить кадровый потенциал предприятия, процессы его формирования и развития (профессиональный и квалификационный состав, планирование и прогнозирование потребностей в рабочей силе;
— изучить систему набора и отбора персонала и его адаптацию на рабочем месте;
— изучить оценку деятельности персонала, систему материального и морального стимулирования;
— провести анализ развития персонала (ротация, повышение квалификации, подготовка и переподготовка кадров, работа с резервом на выдвижение);
— ознакомится с источниками закупки товаров. Установление хозяйственных и партнерских связей с ними;
— определить доли поставщиков в общем объеме закупок;
— провести оценку и предложения по совершенствованию ассортиментной политики предприятия;
— изучить методы стимулирования продаж на предприятии;
— разработать анкету и провести опрос покупателей для выявления потребительских предпочтений торговых марок (на примере товаров1-2 видов). Обобщение и анализ полученных результатов.
— провести опрос покупателей для выявления мнения о качестве торгового обслуживания;
— провести оценку соответствия фактического уровня качества услуг установленным требованиям (безопасности, охраны окружающей среды, функциональной пригодности, социальному назначению, эргономике, технологичности, эстетике).
Список использованной литературы
1.Закон РФ «О защите прав потребителей» с изменениями и дополнениями от 17.12.1999 ФЗ –212 с последующими изменениями и дополнениями в редакции 2013 г.
2.Гражданский кодекс Российской Федерации. В 4ч. Ч.1 [Электронный ресурс]: федер. закон от 30.11.1994 N 51-ФЗ ред. от 07.02.2011
3.Трудовой кодекс Российской Федерации [Электронный ресурс]: федер. закон от 30.12.2001 N 197-ФЗ ред. от 29.12.2010. – Режим доступа: Консультант Плюс.
4.Правила продажи отдельных видов товаров /Утв. 19.01.1998 г. № 55 с изменениями и дополнениями в редакции 2013 г.
5.Федеральный закон от 13.03.2006 N 38-ФЗ (ред. от 21.07.2014) "О рекламе" (с изм. и доп., вступ. в силу с 06.08.2014)
6.Голубенко О.А. Товароведение непродовольственных товаров (Электронный ресурс) учебное пособие для среднего профессионального образования по специальности «Товароведение», «Коммерция»:/ О.А. 7.Голубенко, В.П. Новопавловская, Т.С. Носова. – М.; Альфа-МИНФРА-М 2013. – 336 с.
8.Голова А.Г. Управление продажами. – М.: ИТК «Дашков и К», 2010.
9. Девисилов В.А. Охрана труда: Учебник.- М.: ФОРУМ: ИНФРА-М, 2005.- 400с: ил.- (профессиональное образование)
10.Калачев С.Л. Теоретические основы товароведения и экспертизы (Текст) : учебник для вузов по специальности «Коммерция», «Товароведение и экспертиза товаров» / С.Л. Калачев. – М ; Юрайт, 2011.
11.Косолапова Н.В. товароведение текстильных, обувных, меховых и галантерейных товаров (Текст) : учеб. пособие для образовательных учреждений проф. подготовки и повышения квалификации / Н.В. Косолапова, Н.А. Прокопенко, И.О. Рыжова. – М. : 2010.
12.Ляшко, Н.И. Волошко (и др.). –М.; Дашков и К, 2012 . -544 с.