Содержание
1. Информация о компании 9
2. Стратегический анализ 11
3. Анализ внешней среды 12
4. Финансово-экономический анализ исходного состояния 26
кондитерской «ДОБРЫЙ ДЕНЬ» 26
5. Разработка бренд-бука 37
Заключение 53
Выдержка из текста
1. Информация о компании
Я проходила преддипломную практику в кондитерском магазине ТПФ "Добрый день+" в должности продавца.
Место нахождения: ТПФ "Добрый день+", РБ, г. Нефтекамск, ул.Высоковольтная, 12; тел:+7(34783)52369,+7(34783)56515. Фирма имеет 6 фирменных магазинов в городе.
«Пусть каждый день с нами будет добрым для вас»…
…такой слоган сочинили Светлана Викторовна Сюткина и ее муж Юрий Леонидович, когда открывали в Нефтекамске первый магазин «Добрый день+». Освоив производство кондитерских изделий, они придумали и второй девиз – «Сделайте жизнь слаще вместе с нами». Эти два нехитрых лозунга, которые сейчас знакомы чуть ли не каждому жителю города, стали основными принципами их работы – не только заботиться о выгоде своего предприятия, но, в первую очередь, думать о своих клиентах, делать каждый день добрым для них.
ТПФ «Добрый день+» работает на севере республики 10 лет. Помимо шести продуктовых магазинов предприятие включает в себя три производства – хлебное, кондитерское и цех полуфабрикатов. Они позволяют обеспечивать продукцией не только свою собственную розничную сеть, но и другие организации. «Добрый день +» осуществляет оптовые поставки как по самому Нефтекамску, так и в Янаульский, Калтасинский районы нашей республики, в Ижевск, Набережные Челны.
На сегодняшний день одним из основных направлений в своей работе считаем развитие кондитерского производства под маркой «Добрые сладости». Хотя, если честно, в этой сфере уровень конкуренции достаточно высок и продвигаться вперед не так уж просто, но мы стараемся. По производству хлебобулочных изделий в городе работают еще как минимум пять пекарен и хлебокомбинат. Однако здесь нам удается занимать хорошую позицию во многом благодаря сети своих магазинов. У нас есть возможность самим реализовывать хлеб, изучать изменение потребительского спроса.
Список использованной литературы
Заключение
Итак, в результате практики было рассмотрено окружение компании, а также финансовые показатели.
В результате анализа был сделан вывод о необходимости повышения узнаваемости компании у населения города.
Именно поэтому я занялась разработкой брендбука компании.
Основная задача брендинга – построение развитого бренда: Брэнд – это раскрученный товарный знак, его имидж, возникающий в результате различных маркетинговых усилий по продвижению товаров на рынок.
— Развитым брендом считается такой бренд, который знают и могут отличить от других марок по ключевым элементам более 60% потребителей данной товарной категории.
— Развивающимся брендом считается такой бренд, который знают и различают по ключевым элементам от 30% до 60% потребителей данной товарной категории. (Причем, то развитие может идти как в большую, так и в меньшую сторону).
— «Не бренд», или слаборазвитый бренд, если его знают и различают менее 30% потребителей данной товарной категории.
Мной был разработан бренд, который может привести в магазины яркую, молодую и платежеспособную категорию людей. Учитывая то, что компания собирается открыть небольшой кафетерий, это будет хорошим вкладом в рост фирмы.