Содержание
ВВЕДЕНИЕ 2
ГЛАВА 1. ОСОБЕННОСТИ УПРАВЛЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВОМ УСЛУГ 3
1.1 Организация производства товаров и услуг предприятия 3
1.2 Организация работы руководителей и персонала предприятия 5
1.3 Организация обслуживания клиентов на предприятии 8
ГЛАВА 2. СИСТЕМА УПРАВЛЕНИЯ ПЕРСОНАЛОМ ПРЕДПРИЯТИЯ 11
2.1 Анализ кадрового состава предприятия 11
2.2 Система мотивации персонала на предприятии 14
ГЛАВА 3. ИНФОРМАЦИОННАЯ СИСТЕМА УПРАВЛЕНИЯ ПРЕДПРИЯТИЕМ 17
ГЛАВА 4. МАРКЕТИНГОВАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ ПРЕДПРИЯТИЯ 19
4.1 Организация маркетинговой деятельности на предприятии 19
4.2 Маркетинговые стратегии предприятия 21
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 27
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 28
Выдержка из текста
Целью учебной практики изучение системы управления и маркетинга на предприятии общественного питания – столовой ИП…
Указанная цель обусловила необходимость постановки и решения следующих задач:
— рассмотреть организацию производства товаров и услуг предприятия;
— изучить организацию работы руководителей и персонала предприятия;
— описать организацию обслуживания клиентов на предприятии;
— провести анализ кадрового состава предприятия;
— изучить систему мотивации персонала на предприятии
— рассмотреть информационную систему управления предприятием
…
Список использованной литературы
1) ГОСТ Р 50762-2007 – «Услуги общественного питания. Классификация предприятий общественного питания». Раздел «Классификация предприятий общественного питания» и раздел «Общие требования к предприятиям общественного питания»
2) Федеральный Закон РФ от 07.02.1992 г. №2300-I (ред. от 17.12.1999 г.) "О защите прав потребителей" // СПС «Консультант Плюс».
3) Федеральный Закон от 02.1.2000г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» // СПС «Консультант Плюс».
4) СанПиН 42-133-5777-91 «санитарные правила для предприятий общественного питания, включая кондитерские цехи, предприятия, вырабатывающие мягкое мороженое»
…
21 источник
С этим материалом также изучают
... анализ документов и некоторые другие. Повышение эффективности мотивационного механизма управления персоналом предприятий общественного питания Методологической основой исследования послужили основные положения кадрового менеджмента, исследования ...
... Система вознаграждений //Управление персоналом № 4, 2010. 22. Гагаринская Г.П. Менеджмент: стратегия выживания организации. Самара.: Дом печати, 2008 23. Захаркина О.И. Кадровая служба предприятия: ... предприятия общественного питания// РП Технологии. ...
... - бронирование мест в зале предприятий общественного питания;- организация рационального комплексного питания;- услуги по организации досуга;- услуги по организации музыкального обслуживания;- организация проведения концертов, программ варьете и ...
... функционирования и развития рынка общественного питания, повышения эффективности системы стратегического управления, в условиях динамично меняющейся неравновесной внешней среды. Ресторан - это предприятие общественного питания, в котором производится ...
... специфика в управлении персоналом организаций, которая должна учитываться при разработке системы управления трудовыми ресурсами предприятия. Исходя из этого, совершенствование системы управления персоналом современных организаций является важной ...
... общественного питания на примере ООО «Евролот Запад». Глава II Учета торговой наценки в организациях розничной торговли с практической точки зрения. 2.1 Организационно – экономическая характеристика предприятия. ...
... 3.2. Разработка системы управления трудовой карьерой …………………….69 3.3. Разработка правил корпоративного поведения …………………………...76 Глава 4. Оценка экономической эффективности предложений совершенствования организации управления персоналом. …………………….85 ...
Изучите детальную структуру дипломной работы по управлению персоналом, от введения до заключения. Узнайте, как провести анализ на реальном примере, какие HR-тренды включить и как написать сильные выводы для получения высокой оценки.
... главы — раскрыть региональные особенности построения системы управления персоналом в кредитной организации на основе банка, функционирующего в Тульской области. Цель исследования – выявить особенности PR коммуникаций в общественной организации ...
... аспектов системы управления персоналом.Во второй главе анализируется система управления персоналом предприятия ЗАО «Торговый дом Тракт».Третья глава – проектная. В ней разрабатываются предложения по совершенствованию системы управления персоналом ЗАО ...