Содержание
Вопрос 22. Орехоплодные
Вопрос 9. Макаронные изделия: классификация, показатели качества, упаковка, хранение.
Вопрос 70. Холодильники
Задача 23. В сладкосливочном соленом масле обнаружены следующие пороки: рыбный вкус и запах, плесень на таре. Какова балльная оценка масла? Дайте заключение о качестве масла.
Задача 6. Дайте заключение о качестве лука хозяйственно-ботанического сорта мячковский, если в среднем образце весом 25 кг оказалась луковиц: размером по наибольшему диаметру 2,5 см — 0,9 кг, с недостаточно подсохшей шейкой — 1,5кг.
Выдержка из текста
Вопрос 22. Орехоплодные
Вопрос 9. Макаронные изделия: классификация, показатели качества, упаковка, хранение.
Вопрос 70. Холодильники
Задача 23. В сладкосливочном соленом масле обнаружены следующие пороки: рыбный вкус и запах, плесень на таре. Какова балльная оценка масла? Дайте заключение о качестве масла.
Задача 6. Дайте заключение о качестве лука хозяйственно-ботанического сорта мячковский, если в среднем образце весом 25 кг оказалась луковиц: размером по наибольшему диаметру 2,5 см — 0,9 кг, с недостаточно подсохшей шейкой — 1,5кг.
Список использованной литературы
Вопрос 22. Орехоплодные
Вопрос 9. Макаронные изделия: классификация, показатели качества, упаковка, хранение.
Вопрос 70. Холодильники
Задача 23. В сладкосливочном соленом масле обнаружены следующие пороки: рыбный вкус и запах, плесень на таре. Какова балльная оценка масла? Дайте заключение о качестве масла.
Задача 6. Дайте заключение о качестве лука хозяйственно-ботанического сорта мячковский, если в среднем образце весом 25 кг оказалась луковиц: размером по наибольшему диаметру 2,5 см — 0,9 кг, с недостаточно подсохшей шейкой — 1,5кг.