Содержание
1. Предмет, объекты и задачи товароведения. Значение товароведения в условиях рыночной экономики. Основные категории товароведения. Сущность терминов «товар», «потребительская стоимость товара», «качество товара», «информация о товаре»
2. Классификация товаров: цель, общие принципы и правила классификации, иерархический и фасетный методы классификации. Роль классификации в управлении качеством и ассортиментом товаров
3. Ассортимент товаров: виды, показатели ассортимента: широта, полнота, обновляемость и др., управление ассортиментом товаров
4. Информация о товаре. Виды и средства информации. Требования информации о товаре. Маркировка товаров: информационная, идентификационная, мотивационная, эмоциональная функции
5. Измерительные методы и их использование при оценке качества, экспертизе и сертификации товаров
6. Эвристические методы оценки качества товаров (органолептический, экспертный, социологический), особенности их использования в экспертизе продовольственных и непродовольственных товаров
7. Номенклатура потребительских свойств и показателей качества товаров, их применяемость и весомость для товара разных групп
8. Факторы, влияющие на формирование качества и конкурентоспособность товаров
9. Конкурентоспособность товаров. Факторы, определяющие конкурентоспособность
10. Роль стандартизации в обеспечении конкурентоспособности товаров
11. Роль технического регулирования и сертификации в повышении конкурентоспособности товаров
12. Идентификация и фальсификация товаров
13. Экспертиза товаров. Объекты и субъекты товарной экспертизы. Порядок проведения экспертизы
14. Факторы, влияющие на сохранение качества товаров
15. Уровень качества: понятие, определение. Методы оценки уровня качества: дифференциальный, комплексный, смешанный и их использование применительно к продовольственным и непродовольственным товарам
Выдержка из текста
Товароведение и экспертиза товара
Список использованной литературы
списка литературы нет