Содержание
Введение
Денатурация
Фальсификация пищевых продуктов
Заключение
Литература
Выдержка из текста
Человеку для нормальной
жизни постоянно необходимо
приобретать различные вещи,
ассортимент которых велик
и разнообразен. Ориентироваться и правильно выбирать качественный и безопасный товар в этом море продукции довольно сложно, особенно это касается пищевых продуктов, поскольку наряду с продуктами, отвечающими всем необходимым требованиям, на рынок поступают и фальсификаты.
Денатурация — частичное или полное разрушения пространственной структуры, присущей данной белковой молекуле
Список использованной литературы
1. Боровикова Л.А., Гримм А.И., Дорофеев А.Л. Исследование продовольственных товаров: учеб, пособие для товаровед. фак. торг. вузов. – М.: Экономика. 1980. – 336 с.
2. Васильев Г.А., Ибрагимов Л.А., Нагапетьянц Н.А. Коммерческое товароведение и экспертиза: Учебное пособие для вузов. – М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1997. – 135 с.
3. Гамидуллаев С.Н., Иванова Е.В., Николаева С.Л., Симонова В.Н. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров: учебное пособие. – СПб.: Альфа, 2000. – 432 с.
4. Гамов В.К., Павлова Ж.П., Колмогоров Ю..М. Экспертиза продовольственных товаров: учебное пособие. Владивосток: Изд-во ДВГАЭУ, 2000. 248 с.
5. Дубцов Г.Г. Товароведение пищевых продуктов: Учеб. для студ. учреждений сред. спец. проф. образования. – М.: Мастерство: Высшая школа, 2001. – 264 с.
С этим материалом также изучают
... Пищевые добавки : [экспертиза] // Товаровед продовольств. товаров. - 2006. - № 8. - С. 44 - 45.28. Пищевые ... гарантировать мировую продовольственную безопасность. Однако ... 52470-2005. Продукты пищевые. Методы ... углерода (сатурация) для осаждения избытка ...
... Продовольственной и Сельскохозяйственной организацией ООН (FAO) в ближайшем будущем трансграничные потоки пищевых товаров ... статьи) 12.Коник Н.В.Таможенное дело. Учебное пособие – М.: Библиотека высшей ... Земель, пригодных для сельского хозяйства, ...
... таможенного декларирования пищевые товаров. Цель данной работы выявить особенности таможенного декларирования пищевых товаров в ... (монографии, сборники, брошюры, статьи)12.Коник Н.В.Таможенное дело. Учебное пособие – М.: Библиотека высшей школы, 2011.- ...
... для сельского хозяйства, остается все меньше. Определить пути повышения эффективности таможенного декларирования пищевых товаров ... продовольственной структуры и всех уровней продовольственной цепи для ... России: справочно-методическое пособие - Владивосток ...
... и др. Коммерческое товароведение и экспертиза: Учеб. Пособие для вузов. - М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 2009. - 135 с. 13. Товароведение непродовольственных товаров: Учеб. Пособие /В.Е. Сыцко, М.Н.Миклушов, ...
... В.И. Эстетика и дизайн непродовольственных товаров: Учебное пособие / В.И. Царев. – М.: Академия, 2008. – 224 ... разработки внешнего вида товара; -оценить значение дизайна упаковки для продажи продукта. Объект исследования – дизайн товара. Предмет исследования ...
... для понимания исключительной роли совершенствования организации коммерческой деятельности, предприятий розничной торговли. Продукт, товар ... Принципы проектирования и разработки программного обеспечения. Учебный курс MCSD: Скотт Ф. Уилсон, Брюс ...
... работы – выбор пакета программных продуктов для транспортной компании, осуществляющей перевозки грузов ... рекламной кампании…………………………………………………………………………138. Информация необходимая для рекламной кампанииСписок использованных источниковСодержание ...
... (дата обращения: 4.06.2015). 6. Учебно-методические материалы для студентов кафедры АСОИУ | Веб ... 25 2.7 Методика тестирования конечного продукта. 29 3 РЕАЛИЗАЦИЯ СИСТЕМЫ ... после проведения закупки, организатор расфасовывает товары клиентов по пакетам и ...
... труда. Краткий курс: Учебное пособие. Институт Федеральной ... рынка существующих программных продуктов фирмы «1С», ... в организации схему учета товаров, оказанных услуг, анализа продаж, ... рынок программного обеспечения для выполнения выбранной функции; ...
