Содержание
Введение . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
Алифатические монокарбоновые кислоты. Ненасыщенные жирные кислоты 4
Физические свойства . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Способы получения . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Химические свойства . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6
Особенности химических свойств ненасыщенных жирных кислот . . . . . . . . . 7
Выдержка из текста
В данной работе будут рассмотрены такие классы органических веществ как алифатические монокарбоновые кислоты, ненасыщенные жирные кислоты, растительные и животные жиры.
Карбоновые кислоты – органические соединения, содержащие одну или несколько карбоксильных групп –СООН. Карбоксильная группа состоит из карбонильной группы, связанной с гидроксильной группой. Органические кислоты с одной карбоксильной группой называются монокарбоновыми кислотами. Для карбоновых кислот существует две различных номенклатуры. Многие карбоновые кислоты имеют тривиальные названия, связанные обычно с какими-либо своими природными источниками. Согласно номенклатуре ИЮПАК карбоновые кислоты имеют окончание “овая”. Органические кислоты с двумя карбоксильными группами назы¬ваются дикарбоновыми кислотами. Их систематические названия имеют суффикс -диов(ая).
Список использованной литературы
1. Грандберг, И. И. Органическая химия: учебник для вузов / И.И.Грандберг. — 4-е изд., перераб. и доп. — М. : Дрофа, 2001. — 672 с.
2. Робертс Дж. Основы органической химии/ Дж. Робертс, М. Касерио. Т. 1 / пер. Ю. Г. Бундель ; ред. А. Н. Несмеянов. — 2-е изд., доп. — Москва : Мир, 1978. — 842 с
3. Травень, В. Ф. Органическая химия: учебник (В 2-х т.)/ В. Ф. Травень. — М. : Академкнига, 2005. — 1309 с
С этим материалом также изучают
... ненасыщенные жирные кислоты активизируют иммунную систему во всех отношениях, их успешно применяют также для лечения хронических воспалений. Органические кислоты с одной карбоксильной группой называются монокарбоновыми кислотами. Многие карбоновые ...
... Введение 1.Витамин F (ненасыщенные жирные кислоты) - «антихолестериновый» витамин 2. Омега-3 кислоты 3. Омега-6 кислоты 4. Лосось – источник ненасыщенных жирных кислот 5. Другие источники ненасыщенных жирных кислот Заключение Список использованной ...
... группа жирных кислот является для нас более важной т.именноизучение полиненасыщенных жирных кислот и растений, в которых они содержатся, является главной целью нашей дипломной работы. Роль ненасыщенных жирных кислот ...
... области органического синтеза рассматриваемые про-цессы используют главным образом для производства спиртов C2-C5, фе-нолов, простых эфиров, -оксидов, многих ненасыщенных соединений, карбоновых кислот ...
Изучите все аспекты химико-токсикологического анализа дигоксина для вашей курсовой работы. В статье рассматриваются физико-химические свойства сердечных гликозидов, их структура, современные методы количественного определения, клинические симптомы отравления и факторы, влияющие на токсичность.
... бегеновая так и ненасыщенные жирные кислоты пальмитоолеиновая, олеиновая, линолевая, линоленовая,арахидоновая.Вторая группа жирных кислот является для нас более важной т.к.именноизучение полиненасыщенных жирных кислот и растений, в ...
... соединениями как вода, спирты, фенолы, неорганические и карбоновые кислоты, амины и тиолы. Чаще всего реакции дегидроконденсации ... Перечисленные химические элементы образуют группу довольно редких металлов, которые по своим свойствам сходных друг с ...
... лимонная кислота, спирты. В современном производстве применяют производные кислот органических соединений ... вредны из-за своего свойства подавлять синтез некоторых белков. ... действия консервантов, для каждой группы продуктов разработаны специальные ...
... процессе сжигания органического топлива (древесина, нефть, газ). В этом контексте довольно грозными являются свойства оксида углерода ... (бициклические) или CnH2n-4 (трициклические) относят к группе циклоалканов. В нефти они присутствуют в основном как ...
