Пример готового реферата по предмету: Технология приготовления пищи
Введение 3
1 Общественное питание как одна из отраслей экономики Краснодарского края 4
2 Сегментирование предприятий общественного питания в Краснодарском крае 8
3 Структура предприятия общественного питания 11
Заключение 14
Список использованной литературы 16
Содержание
Выдержка из текста
В реферате приведены данные об обороте в данной сфере по годам. В настоящее время данная отрасль активно развивается, в том время как в 90-е годы ХХ века объем оборота был резко сокращен. На этом повлияло снижение доходов у населения при росте цен, а также многие другие негативные факторы. Это привело к прекращению деятельности многих предприятий.
Неудивительно, что внутренний туризм в нашей необъятной стране сдинамичных и развивающихся видов туризма в России сегодня можно по праву
Практическая значимость выпускной квалификационной работы состоит в разработке инновационного турпродукта пешеходного туризма, который дает возможность использовать полученные данные в практике туристских услуг.
Характерной особенностью пешеходного туризма является непосредственная и тесная связь с природными ресурсами, с познанием природных явлений и проблемами экологии. Данные виды туризма не вызывают истощения природных ресурсов, стремясь свести к минимуму негативные воздействия на природное наследие, что дает возможность устойчиво развивать туристскую деятельность
Можно утверждать, что в настоящее время в мировой экономике, в сфере международного туризма происходит своего рода «бум» распространения "оздоровительного (медицинского) туризма", охвативший большинство азиатских стран. Эти страны имеют в данной сфере явное конкурентное квазипреимущество за счет ухудшения качества оказываемых услуг. Основное преимущество такого рода заключается в том, что туристы-пациенты оздоровительного туризма незастрахованы или недостаточно застрахованы, что и обеспечивает дешевизну здравоохранения в Юго-Восточной Азии и Латинской Америки.
- выявить этапы развития христианства на территории Краснодарского края, формирования центров религиозного туризма; рассмотреть основные объекты и маршруты религиозного туризма в Краснодарском крае.
Цель работы − изучить особенности реализации государственной политики по развитию туристического комплекса на примере Краснодарского края.- проанализировать современное состояние данной отрасли в Краснодарском крае;Предмет работы − государственная политика по развитию въездного туризма в Краснодарском крае.
Рынок труда ныне имеет много характерных особенностей, в частности, он играет несравненно большее значение в процессах формирования и развития рынка труда человеческого фактора. Нынешние исследователи подмечают, что образование рынка труда происходит в двух направлениях – первое реализуется в присутствии регуляторных процессов, как со стороны государства так и разных социальных институтов, а второе из-за отсутствия каких-либо регулирующих механизмов. Оба этих путей в настоящее время и условиях являются взаимодополняющими.
В дипломной работе обобщено и проанализировано
4. источника. За основу взяты исследования отечественных и зарубежных ученых по проблеме развития туризма. Теоретической и методологической основой работы являются труды географов и экономистов в области туризма: Александровой А.Ю., Володомановой Н.Ю., Морозова М.А., Ветитнева А.М., Квартальнова В.А., Зорина И.В. и других.
- рассмотреть тенденции внешней и внутренней миграции в Краснодарском крае;Объект курсовой работы − миграционные процессы в Краснодарском крае.
Краснодарский край находится на третьем месте среди регионов России в отношении числа жителей — после Москвы и Московской области. Увеличение численности населения протекало в основном за счет сокращения естественной убыли. По данным территориального органа Федеральной службы государственной статистики, плотность жителей края, за 2014 год составила 67,9 человека на один кв. км и тем самым превышает среднероссийский показатель в 8,2 раза. Тем не менее, исследователи в данных вопросах прогнозируют в ближайшем будущем очередную стагнацию населения, это связано с тем, что с 2012 года в динамичный репродуктивный возраст (21 —
2. лет) начало входить немногочисленное поколение людей, родившихся в роковые 1990-е годы[1].
Разработка туристского продукта и формирование туров, предоставление основных и дополнительных услуг составляют технологию туристского обслуживания, то есть производство конкретного туристского продукта, предназначенного для удовлетворения потребности в туристской услуге. [5]
- в развивающихся странах (например в Индии или странах Африки) отсутствует необходимая дисциплина поставок и инфраструктура (средства транспорта, места хранения и т. п.), поэтому при перевозке может нарушаться температурный режим и сроки доставки.
Список источников информации
1. ГОСТ Р 50647-2010 «Услуги общественного питания. Термины и определения».
2. Общероссийский классификатор видов экономической деятельности (ОКВЭД) ОК 029-2001. [Электронный ресурс]
http://base.garant.ru/185134.
3. ГОСТ Р 50.1.028-2001. «Информационные технологии поддержки жизненного цикла продукции. Методология функционального моделирования» [Электронный ресурс]
.
4. ГОСТ Р 50762-95 «Общественное питание. Классификация предприятий». [Электронный ресурс]
http://allsnips.info/docs/9/9713/index.htm.
5. Экономика и управлении предприятиями питания / Под общ. Ред. В.И. Малышкова.- М.: ОАО «Московские учебники и картолитография», 2005. – 522 с.; ил.
список литературы
