Пример готового реферата по предмету: Анализ хозяйственной деятельности
Содержание
Введение 3
1 Общественное питание как одна из отраслей экономики Краснодарского края 4
2 Сегментирование предприятий общественного питания в Краснодарском крае 8
3 Структура предприятия общественного питания 11
4 Статистические данные о предприятиях общественного питания Краснодарского края 14
Заключение 17
Список использованной литературы 19
Выдержка из текста
Тема данного реферата имеет высокую актуальность, так как организация общественного питания является особо важной отраслью деятельности потребительской корпорации. Отрасль общественное питание занимается производством, реализацией и организацией потребления.
Цель работы- проанализировать отрасль общественного питания в Краснодарском крае.
Задачи, поставленные в данном реферате:
- Изучить общественное питание как одну из отраслей экономики Краснодарского края;
- Изучить сегментирование предприятий общественного питания в Краснодарском крае;
- Рассмотреть структуры предприятий общественного питания.
- Привести статистические данные о предприятиях общественного питания Краснодарского края.
В реферате приведены данные об обороте в данной сфере по годам. В настоящее время данная отрасль активно развивается, в том время как в 90-е годы ХХ века объем оборота был резко сокращен. На этом повлияло снижение доходов у населения при росте цен, а также многие другие негативные факторы. Это привело к прекращению деятельности многих предприятий.
Так как сейчас в Российской Федерации наступает кризисное время, необходимо поддерживать данную отрасль на государственном уровне.
Деятельность организаций общественного питания на региональном уровне в Краснодарском крае регулирует Краснодарский краевой союз потребительских обществ.
Список использованной литературы
1. ГОСТ Р 50647-2010 «Услуги общественного питания. Термины и определения» [Электронный ресурс]//
URL: http://mvf.klerk.ru/zakon/gost 50647.htm (дата обращения: 15.05.2016).
2. Общероссийский классификатор видов экономической деятельности (ОКВЭД) ОК 029-2001. URL: [Электронный ресурс]//
URL: http://base.garant.ru/185134(дата обращения: 15.05.2016).
3. ГОСТ Р 50.1.028-2001. «Информационные технологии поддержки жизненного цикла продукции. Методология функционального моделирования» [Электронный ресурс]//
URL: http://www.afc-restaurants.ru/articles/1/3 (дата обращения: 15.05.2016).
4. ГОСТ Р 50762-95 «Общественное питание. Классификация предприятий» [Электронный ресурс]//
URL: http://allsnips.info/docs/9/9713/index.htm (дата обращения: 15.05.2016).
5. Экономика и управлении предприятиями питания / Под общ. Ред. В.И. Малышкова.- М.: ОАО «Московские учебники и картолитография», 2005. – 522 с.; ил.
6. Барановкая Т.П. Анализ рынка и моделирование бизнес-процессов организаций общественного питания Краснодарского Крайпотребсоюза [Электронный ресурс]// Научный журнал КубГАУ. 2014. № 102(08).
URL: http://cyberleninka.ru/article/n/analiz-rynka-i-modelirovanie-biznes-protsessov-organizatsiy-obschestvennogo-pitaniya-krasnodarskogo-kraypotrebsoyuza (дата обращения: 15.05.2016).
7. Об объектах розничной торговли и общественного питания муниципальных образований Краснодарского края [Электронный ресурс]// Территориальный орган Федеральной службы Государственной статистики по Краснодарскому краю. URL: http://krsdstat.gks.ru/wps/wcm/connect/rosstat_ts/krsdstat/ru/news/rss/49ce 91004a 093c 56bc 29ff 6e 1d 97fe 14 (дата обращения: 15.05.2016).
8. Динамика оборота общественного питания[Электронный ресурс]// Территориальный орган Федеральной службы Государственной статистики по Краснодарскому краю . URL: http://krsdstat.gks.ru/wps/wcm/connect/rosstat_ts/krsdstat/resources/670df 1804c 58e 08dbe 95bf 4fa 2e 024d 5/Индикаторы-общепит.htm (дата обращения: 15.05.2016).
9. Рестораны Краснодара [Электронный ресурс]//Трипадвизор. URL: https://www.tripadvisor.ru/Restaurants-g 298532Krasnodar_Krasnodar_Krai_Southern_District.html (дата обращения: 15.05.2016).
