Анализ внутренней среды организации 4

Содержание

Введение

1 Внутренняя среда организации и его структура

2 Анализ внутренней среды гостинично-ресторанного комплекса

3 Совершенствование внутренней среды ООО «ФорумТур»

Заключение

Список литературы

Приложение

Выдержка из текста

Актуальность темы. Глобализация мировой экономики и связанная с этим интенсификация деловых, научных и культурных связей сделали деловой туризм одним из ведущих туристских направлений в мире. Основными предпосылками развития делового туризма в России являются рост инвестиций в экономику, увеличение объёмов промышленного производства и торговли, появление новых субъектов малого предпринимательства. Несомненно, развитие делового туризма будет положительно влиять на развитие России и способствовать созданию благоприятного предпринимательского и инвестиционного климата. Однако организации данного вида туризма в России пока не уделяется должного внимания. Вместе с тем, спрос на конгрессный туризм здесь высок, что обусловлено его месторасположением, близостью многих крупных промышленных стран (Европа, Китай, Турция и др.), уникальным климатом и др. И главным сдерживающим фактором развития этого туристского направления является, на наш взгляд, недостаточное количество отелей делового назначения. Все вышесказанное определяет актуальность разрешаемой в данной работе проблемы и определяет выбор темы.

Степень разработанности темы. Отдельные вопросы эффективности стратегического планирования внутренней среды в контексте комплексного анализа проблем экономики нашли отражение в трудах современных ученых — Л. Абалякина, Г. Дмитренко, Б. Кваснюка, С. Наливайченко, М. Зубаря, а также авторов из дальнего зарубежья — И. Ансофа, Дж. Гэлбрейта, П. Друкера, Дж. Эванса, Дж. Кейнса, Ф. Котлера.

Целью настоящей курсовой работы является анализ организационной структуры гостинично-ресторанного комплекса и ее совершенствование.

Объект исследования – организационная структура гостинично-ресторанного комплекса .

Предмет исследования – мероприятия по совершенствованию организационной структуры гостинично-ресторанного комплекса .

Информационной базой работы послужили работы отечественных и зарубежных авторов по вопросам гостеприимства; статьи специалистов в области менеджмента; ресурсы Интернет.

Теоретическая значимость исследования заключается в расширении и углублении знаний о факторах управления внутренней средой гостиничного предприятия.

Инструментарно-методический аппарат исследования представляет собой синтез совокупности научных методов: категориального, сравнительного, субъектно-объектного, статистического, экономического анализа, структурного и динамического анализа, табличных и графических методов концептуализации и интерпретации данных, методов типологизации и др.

Список использованной литературы

1. Курс экономической теории. Под ред. М.Н.Чепурина и Е.А.Киселевой. г.Киров. «АСА», 2009.

2. Яковлев Г.А. Экономика гостиничного предприятия. М., РДЛ, 2005,2006

3. Филлиповский Е., Шмарова Л.В. Экономика и организация гостиничного хозяй-ства. М., Финансы и статистика.2005.

4. Волков О.И. Экономика предприятия. Учебник: М.: ИНФРА-М, 2010

5. Экономика предприятия. Тесты, задачи, ситуации Под ред. В. Я. Горфинкеля и др. М.: ЮНИТИ, 2010.

6. Грибов В. Д. Экономика предприятия сервиса. М: КноРус, 2011.

7. Т. С. Новашина, В. И. Карпунин, В. А. Волин и др. Экономика и финансы пред-приятия. Университетская серия. М.: Маркет ДС : МФПА, 2010.

8. С. С. Скобкин Экономика предприятия в индустрии гостеприимства и туризма (ИГиТ). М: Магистр , 2009 г.

9. Столярчук Е.А. Коммуникативные особенности менеджеров туристской фирмы // Вестн. С.-Петерб. ун-та. Сер. 12, Психология. Социология. Педагогика. — 2011. — Вып. 1. — С. 108-111.

10. Халимбеков Х. З. Роль маркетинга в системе управления туристической фирмы / Х. З. Халимбеков, Х. Р. Алиева, И. А. Абуганипаев // Экон. науки. Маркетинг и менеджмент. – 2009. – № 6 ; То же [Электронный ресурс]. – URL: http://www.rusnauka.com/20_DNII_2012/Economics/6_114436.doc.htm (14.02.13)

11. Менеджмент туризма: Экономика туризма: Учебние. –М.: Финансы и статистика, 2012. – 320с.

12. http://www.gazeta.ru/realty/2014/02/04_a_5881401.shtml

13. Моисеева Н.К. Стратегическое управление туристской фирмой: Учебник. – М.: Финансы и статистика, 2011. – 208с. . Скобкин С.С. Стратегия развития предприятия индустрии гостеприимства и туризма / С.С. Скобкин. — М. : ИНФРА-М, 2010. — 430 с. — Библиогр.: с. 429-430.

14. 14. Экономика и управление на предприятии туризма / Е.И. Богданов. – СПб. ; Псков : [б. и.], 2009. — 355 с.

15. Экономика и управление на предприятии туризма / Е.И. Богданов. – СПб. ; Псков : [б. и.], 2009. — 355 с.

16. Мотышина М.С. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме : учеб. пособие / М.С. Мотышина, А.С. Большаков, В.И. Михайлов ; ред. М.С. Мотышина. — Ростов н/Д. : Феникс, 2008. – 445 с.

17. Полухина А. Современная модель мотивации персонала для организаций туризма и гостеприимства // Социал. политика и социал. партнерство. – 2010. — № 7. – С. 40-47.

18. Рожкова Н. Мотивационный механизм логистических инноваций в индустрии туризма // Риск : ресурсы, информация, снабжение, конкуренция. – 2010. — № 4. – С. 320-321.

19. Компетентностный подбор персонала в туризме [Электронный ресурс] // Деловая Кубань : бизнес-портал Краснодарского края. – Краснодар, 2010-2011. – URL: http://www.business-kuban.ru/kurorty-i-turizm/podbor-personala (12.05.2011).

20. Пшеничных Ю.А. Информационно-методическое обеспечение принятия управленческих решений в комплексном развитии индустрии туризма : автореф. дис. … канд. экон. наук / Пшеничных Юлия Алексеевна ; [Юж. федер. ун-т]. – Ростов н/Д, 2008. — 26 с.