Содержание
ВВЕДЕНИЕ2
ГЛАВА 1 ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСТНОСТИ В ТУРИЗМЕ3
ГЛАВА 2 ГОСУДАРСТВЕННАЯ ПОЛИТИКА В ОБЛАСТИ ОБЕСПЕЧЕНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ В СФЕРЕ ТУРИЗМА9
ГЛАВА 3 ОБЕСПЕЧЕНИЕ БЕЗОПАСНОГО ПИТАНИЯ ЦЕНТРОМ ЭКОЛОГИЧЕСКИХ ПУТЕШЕСТВИЙ11
ЗАКЛЮЧЕНИЕ16
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ17
Выдержка из текста
ВВЕДЕНИЕ
Проблема безопасности продуктов питания в туризме – сложная комплексная проблема, требующая многочисленных усилий для её решения, как со стороны туроператоров, так и со стороны туристов.
Актуальность проблемы безопасности продуктов питания с каждым годом возрастает, поскольку именно обеспечение безопасности продовольственного сырья и продуктов питания, является одним из основных факторов, определяющих здоровье человека.
Актуальность данной проблемы обусловила выбор темы данной работы.
Целью работы является исследование требований к безопасности продуктов питания и условия обеспечения безопасности туристов.
Для достижения этой цели были поставлены задачи:
— определение общих требований безопасности питания в туризме;
— анализ правового регулирования отношений в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов;
— изучение общих требований к обеспечению качества и безопасности пищевых продуктов;
Объектом исследования является безопасность пищевых продуктов. Предметом — требования к безопасности продуктов питания в туризме.
При написании работы использовались следующие методы исследования:
-обработка и анализ научных статей и литературы по вопросам безопасности жизнедеятельности;
-анализ нормативно-правовых актов, регулирующих основы безопасности пищевых продуктов.
Список использованной литературы
1. Журнал международного права и международных отношений, Развитие маждународного туризма и обеспечение безопасности туристов, № 2, 2005 г.
2. Маринин, М. М. Туристские формальности и безопасность в туризме. М.: Финансы и статистика, 2007.
3. Дехтярь Г.М. Лицензирование и сертификация в туризме, М.: Финансы и статистика, 2009.
4. Информационный портал: http://mchs-orel.ru
5. Информационный портал: http://www.saletur.ru/turoperator
6. Информационный портал: http://fictionbook.ru
7. Информационный портал: http://base.garant.ru/136248/7/
С этим материалом также изучают
... и норма. Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов [Электронный ресурс]: ... обжарки в технологии продуктов питания – песочные полуфабрикаты. Изучены показатели пищевой ценности песочных полуфабрикатов ...
... возможные способы закупки продуктов питания; - изучить особенности описания объекта продуктов питания; - изучить дополнительные требования, ограничения, преференции при осуществлении закупки продуктов питания; Для эффективного регулирования ...
... на доступное питание или продовольственные ресурсы, имеется необходимое количество продовольствия. Достижение продовольственной безопасности на уровне домашнего хозяйства подразумевает обеспечение надлежащего количества продуктов на конкретной ...
... продукты, разрабатывая интересные программы обслуживания туристов. Цель исследования – разработка туристского продукта рекреационного туризма ... МарТ», 2004. – 264 с. 27. Официальный портал Правительства Ростовской области [Электронный ресурс] – ...
... Продовольственная торговля и общественное питание. - М.: Книга сервис, 2006.- 4. Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов. Санитарные правила и нормы ...
... 4. Влияние на пищевые продукты химизации сельского хозяйства…………15 ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………………………….20 СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ……………………………22 Выдержка из текста Обеспечение производства продуктов питания в количестве и ...
... Надыкта В.Д. Безопасность пищевого сырья и продуктов питания. – М.: Пищевая промышленность, ... продуктов питания. В на-стоящее время, когда достижения научно-технического прогресса сняли остроту проблемы нехватки продовольствия, проблема обеспечения ...
... – №1(15). – С. 128-132.3. Донченко Л.В., Надыкта В.Д. Безопасность пищевого сырья и продуктов питания. – М.: Пищевая промышленность, 1999. – 352 с.4. О состоянии санитарно-эпидемиологического благополучия ...
... проекта является исследование современных информационных технологий как средство обеспечения коммуникаций туристов. В соответствии с указанной ... бюллетень, №1. 2010 7. Зорин И.В. Менеджмент туризма. Туризм как вид деятельности: Учебник. – М.: Финансы ...
... 640 с. Позняковский, В. М. Гигиенические основы питания, каче- ство и безопасность пищевых продуктов [Текст] / В. М. Позня- ... литературы Список использованных источников Введение в технологии продуктов питания [Текст] : лабо- раторный практикум ...
