Пример готового реферата по предмету: Безопасность жизнедеятельности
Содержание
Введение
1 Контаминанты химического и биологического происхождения
1.1 Загрязнители химического происхождения
1.2 Загрязнители биологического происхождения
2 Опасные природные пищевые компоненты
3 Генно-модифицированные продукты
4 Система государственного контроля
Заключение
Список литературы
Выдержка из текста
В современный век безопасность пищевых продуктов касается не только сферы гигиены питания и токсикологии, но и оказывает обширное влияние на различные области жизни страны: пищевую промышленность, сельское хозяйство, торговлю, логистику. Контроль за безопасностью пищевой продукции затрагивает политические (продовольственная безопасность страны) и экономические (производство и торговля) аспекты. Поэтому существуют такие понятия, как предельно допустимая концентрация (ПДК), допустимая суточная доза (ДСД) и допустимое суточное потребление (ДСП) какого-либо вещества.
Список использованной литературы
1. О качестве и безопасности пищевых продуктов : федеральный закон от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ.
2. О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения : федеральный закон от
3. марта 1999 г. № 52-ФЗ.
3. О защите прав потребителей : закон РФ от 7 февраля 1992 г. № 2300 – I.
4. Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю) от 28.05.2010 г.
5. Александров Ю. А. Основы производства безопасной и экологически чистой животноводческой продукции: Учебное пособие / Мар. гос. ун-т. – Йошкар-Ола, 2008. – 277 с.
6. Безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов: Учебное пособие / Рогов И.А., Дунченко Н.И., Позняковский В.М. — Н.: 2007. — 227 с.
7. Клещенко Е. ГМ-продукты: битва мифа и реальности // Химия и жизнь. — 2008. — № 1. — С. 10-15.
8. Королев А. А. Гигиена питания : Учебник / А. А. Королев. – 3-е изд., перераб. – М. : Academia, 2008. – 527 с.
9. Кузнецов В., Баранов А., Лебедев В. Генетически-модифицированные организмы // Наука и жизнь – 2008. — № 6. – С.3-8.
10. Микробиология: Учебник для вузов / О.Д.Сидоренко, Е.Г.Борисенко, А.А.Ванькова, Л.И.Войнова. – М.: Инфа-М, 2008. – 287 с.
11. Никифорова Т. Е. Биологическая безопасность продуктов питания: учеб. пособие / ГОУ ВПО Иван. гос. хим.-технол. ун-т. — Иваново, 2009. — 179 с.
12. Роева Н. Н. Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. – СПб. : Изд. Троицкий мост, 2010. – 256 с.
13. Фирсов Н.Н. Микробиология: словарь терминов. — М.: Дрофа, 2006. — 256 с.
14. Хотимченко С. А. Качество и безопасность пищевых продуктов: современная законодательная и нормативно-методическая база [Электронный ресурс].
– Режим доступа: http://www.myaso-portal.ru/stati-Itervju/kachestvo-i-bezopasnost-pishchevykh-produktov-sovremennaya-zakonodatelnaya-i-normativno-metodicheska/ (дата обращения 21.02.2015
