Обязательное декларирование и добровольная экологическая сертификация виноградных столовых вин: всеобъемлющий анализ требований и процедур в ЕАЭС и РФ

Мировой рынок винодельческой продукции, оцениваемый в сотни миллиардов долларов, сталкивается с постоянно растущими требованиями к качеству и безопасности. В этом контексте, виноградные столовые вина, как один из наиболее массовых и доступных сегментов, находятся под пристальным вниманием регуляторов. Обеспечение их соответствия установленным нормам – это не просто вопрос юридической формальности, но и краеугольный камень доверия потребителей, гарантия здоровья нации и основа честной конкуренции между производителями. Техническое регулирование и оценка соответствия играют ключевую роль в формировании прозрачного и безопасного рынка, защищая интересы всех его участников.

Настоящий реферат призван пролить свет на сложную, но крайне важную систему требований, предъявляемых к виноградным столовым винам в Российской Федерации и Евразийском экономическом союзе. Мы рассмотрим законодательные основы, детально изучим процедуры обязательного декларирования, углубимся в тонкости маркировки и упаковки, а также исследуем возможности и преимущества добровольной экологической сертификации, акцентируя внимание на новейших изменениях в законодательстве, вступающих в силу в 2025 году. Цель этого всеобъемлющего анализа – предоставить студентам, будущим товароведам, юристам и специалистам в области стандартизации, исчерпывающую и актуальную базу знаний, необходимую для навигации в динамичном мире пищевого законодательства.

Нормативно-правовая база и ключевые понятия в сфере оценки соответствия виноградных вин

В лабиринте современного пищевого законодательства ориентироваться сложно, но жизненно важно. Для винодельческой продукции, особенно для виноградных столовых вин, существует целый свод правил и норм, призванных гарантировать их безопасность и качество. Этот раздел позволит нам проложить путь через законодательные дебри, определив фундаментальные акты и разъяснив ключевые термины, которые формируют основу системы оценки соответствия.

Основы технического регулирования в Евразийском экономическом союзе и Российской Федерации

Система технического регулирования в России и Евразийском экономическом союзе (ЕАЭС), куда входят Россия, Беларусь, Казахстан, Армения и Кыргызстан, представляет собой многоуровневую структуру, нацеленную на обеспечение безопасности продукции и ее свободного перемещения. В ее основе лежит Федеральный закон от 27.12.2002 № 184-ФЗ «О техническом регулировании». Этот закон заложил принципы разработки, принятия, применения и исполнения обязательных требований к продукции, а также установил формы оценки соответствия, став фундаментом, на котором возведены более специализированные нормативные акты.

Над национальным законодательством возвышаются Технические регламенты ЕАЭС (или ТР ТС, до формирования Евразийского экономического союза), которые гармонизируют требования для всех стран-участниц, создавая единое экономическое пространство. Для пищевой продукции, и в частности для виноградных столовых вин, ключевыми являются:

• ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: Этот регламент устанавливает общие, всеобъемлющие требования безопасности ко всем пищевым продуктам, охватывая процессы их производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации. Он является базовым документом для подтверждения соответствия большинства продовольственных товаров.
• ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»: Не менее важный документ, определяющий требования к маркировке пищевой продукции. Его цель – предотвратить введение потребителей в заблуждение относительно состава, свойств и происхождения продукта.
• ТР ЕАЭС 047/2018 «О безопасности алкогольной продукции»: Этот регламент является наиболее специализированным и устанавливает обязательные требования непосредственно к алкогольной продукции, процессам ее производства, хранения, перевозки, реализации, утилизации, а также к маркировке и упаковке.

Помимо регламентов ЕАЭС, в Российской Федерации действует Федеральный закон от 22.11.1995 № 171-ФЗ «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции». Он является ключевым национальным документом, регулирующим весь алкогольный рынок страны, дополняя и конкретизируя международные нормы.

Наконец, стандарты, такие как ГОСТ 32030-2013 «Вина столовые и виноматериалы столовые. Общие технические условия», уточняют конкретные требования к качеству и характеристикам самих вин, включая вина географических наименований. Эти документы в совокупности формируют комплексную правовую базу, обеспечивающую безопасность и качество винодельческой продукции на рынке.

Технический регламент ЕАЭС 047/2018 «О безопасности алкогольной продукции»: особенности и переходные положения

В мире технического регулирования, особенно в сфере алкогольной продукции, постоянно происходят изменения. Один из наиболее значимых актов, определяющих будущее винодельческой отрасли в ЕАЭС, — это ТР ЕАЭС 047/2018 «О безопасности алкогольной продукции». Этот регламент не просто дублирует общие требования, а углубляется в специфику алкогольной продукции, устанавливая особые нормы для производства, хранения, реализации, утилизации, а также маркировки и упаковки.

Важный нюанс: хотя ТР ЕАЭС 047/2018 был принят достаточно давно, его полноценное вступление в силу запланировано на 1 января 2026 года. Это означает, что по состоянию на 27.10.2025, основным документом для декларирования алкогольной продукции, включая виноградные столовые вина, пока остается ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Производителям следует учитывать, что отсутствие подготовки к новым требованиям может привести к задержкам на рынке и значительным финансовым потерям после 2026 года.

Однако это не отменяет необходимости ознакомления с положениями нового регламента, поскольку он уже сейчас определяет вектор развития отрасли. Регламент предусматривает переходные положения, которые крайне важны для производителей и импортеров:

• Документы об оценке соответствия (например, декларации), выданные до 01.07.2024 года в соответствии с ТР ТС 021/2011, будут действительны до окончания срока их действия, но не позднее 01.01.2027 года.
• Производство и выпуск в обращение алкогольной продукции, не подлежавшей обязательной оценке соответствия до вступления в силу ТР ЕАЭС 047/2018, но подлежащей после, допускаются до 01.01.2027 года без документов об оценке соответствия по ТР ЕАЭС 047/2018.

Эти переходные периоды дают бизнесу время для адаптации к новым требованиям, но уже сейчас стоит учитывать их при планировании производства и импорта, чтобы избежать проблем в будущем. ТР ЕАЭС 047/2018 станет всеобъемлющим документом, который заменит общие положения ТР ТС 021/2011 в части алкогольной продукции, унифицируя требования на территории всего ЕАЭС и повышая уровень безопасности и качества.

Определение виноградного столового вина согласно нормативным документам

Прежде чем говорить о декларировании и сертификации, необходимо точно понимать, что подразумевается под термином «виноградное столовое вино» в контексте российского и евразийского законодательства. Определение, казалось бы, простого продукта может иметь множество нюансов, влияющих на применяемые к нему требования.

Согласно ГОСТ 32030-2013 «Вина столовые и виноматериалы столовые. Общие технические условия», который является одним из ключевых национальных стандартов, виноградное столовое вино – это:

• Вино с объемной долей этилового спирта от 8,5% до 15% и общей объемной долей этилового спирта не более 15%.
• Изготовленное в результате полного или неполного спиртового брожения целых или дробленых ягод свежего винограда или виноградного сусла.
• Допускается добавление или без добавления сусла виноградного концентрированного и/или сусла виноградного концентрированного ректификованного.

Однако, с вступлением в силу ТР ЕАЭС 047/2018 «О безопасности алкогольной продукции», определение столового вина будет несколько скорректировано. Согласно этому регламенту:

• Объемная доля этилового спирта в столовом вине не должна превышать 17 процентов объема готовой продукции.

Как видно, ТР ЕАЭС 047/2018 расширяет допустимые пределы объемной доли этилового спирта, что может дать производителям большую гибкость. Важно отметить, что эти определения четко разграничивают столовые вина от других категорий винодельческой продукции, таких как крепленые вина, игристые вина, ликерные вина и т.д., для каждой из которых существуют свои специфические требования. Точное понимание этих нюансов является первым шагом к корректной оценке соответствия и успешному выводу продукции на рынок.

Основные формы оценки соответствия: Декларирование и Сертификация

В мире технического регулирования существует два основных механизма подтверждения соответствия продукции установленным требованиям: декларирование и сертификация. Хотя оба они направлены на обеспечение безопасности и качества, их правовая природа, процедуры и степень ответственности заявителя существенно различаются.

Декларирование соответствия – это, по сути, заявление самого заявителя (производителя, импортера) о том, что его продукция соответствует всем обязательным требованиям технических регламентов. Это форма подтверждения соответствия, при которой основную ответственность за достоверность сведений и соответствие продукции несет именно заявитель.

• Особенность: Заявитель самостоятельно формирует доказательственную базу, проводит необходимые испытания (или организует их), а затем регистрирует декларацию в реестре Федеральной службы по аккредитации (ФСА).
• Принцип: «Я заявляю, что моя продукция безопасна и соответствует требованиям».
• Обязательность: Для большинства пищевой продукции, включая виноградные столовые вина, декларирование является обязательной формой оценки соответствия.

Сертификация соответствия – это процедура, при которой подтверждение соответствия продукции осуществляется третьей, независимой стороной – аккредитованным органом по сертификации.

• Особенность: Орган по сертификации проводит комплексную оценку, которая может включать испытания продукции, анализ производственного состояния, оценку системы менеджмента качества. По результатам выдается сертификат соответствия.
• Принцип: «Независимый орган подтверждает, что продукция безопасна и соответствует требованиям».
• Обязательность: В отличие от декларирования, обязательная сертификация в отношении пищевой продукции применяется гораздо реже, преимущественно для специфических категорий товаров, где риски для потребителя особенно высоки. В контексте виноградных столовых вин обязательная сертификация не применяется, вместо нее используется декларирование. Однако существует добровольная сертификация, о которой будет рассказано ниже.

Основные различия между этими двумя формами оценки соответствия можно представить в виде таблицы:

Критерий	Декларирование соответствия	Сертификация соответствия
Обязательность	Обязательная (для большинства пищевой продукции)	Обязательная (для ограниченного перечня товаров) или добровольная
Ответственность	Несет заявитель (производитель/импортер)	Несет аккредитованный орган по сертификации и заявитель
Кто проводит оценку	Заявитель (с привлечением лабораторий)	Аккредитованный орган по сертификации
Подтверждающий документ	Декларация о соответствии	Сертификат соответствия
Цель	Подтверждение соответствия обязательным требованиям ТР	Подтверждение соответствия ТР, стандартам, условиям договоров

Таким образом, для виноградных столовых вин ключевой формой подтверждения соответствия является обязательное декларирование, при котором производитель или импортер берет на себя всю полноту ответственности за безопасность своей продукции.

Экологическая сертификация: Добровольный подход к качеству

В то время как обязательное декларирование обеспечивает базовый уровень безопасности продукции, экологическая сертификация предлагает значительно более высокий стандарт, фокусируясь не только на отсутствии вредных веществ, но и на экологичности всего производственного цикла. Это не просто формальность, а философия ответственного производства.

Экологическая сертификация – это добровольная процедура подтверждения соответствия продукции, производственных процессов или услуг установленным экологическим требованиям. Она является своего рода «зеленым паспортом», подтверждающим экологическую безопасность как для потребителей, так и для окружающей среды. В Российской Федерации, по умолчанию, экологическая сертификация носит добровольный характер. Это означает, что производитель принимает решение о ее прохождении по собственной инициативе, основываясь на стратегических целях и желании дифференцировать свою продукцию на рынке.

Цели экологической сертификации многогранны и выходят за рамки простого соблюдения минимальных норм:

• Повышение качества продукции: Процесс экологической сертификации часто стимулирует внедрение более чистых технологий и контроль за сырьем, что в конечном итоге улучшает органолептические и химические показатели продукта.
• Создание условий для экологически безопасной деятельности: Сертификация оценивает не только сам продукт, но и производственные процессы, способствуя минимизации негативного воздействия на окружающую среду.
• Повышение доверия потребителей: В условиях растущей осведомленности об экологических проблемах, потребители все чаще ищут «зеленые» продукты. Экологический сертификат является наглядным доказательством приверженности производителя принципам устойчивого развития.
• Улучшение репутации и конкурентных преимуществ: Компании, прошедшие экологическую сертификацию, воспринимаются как более ответственные и инновационные, что дает им преимущество на высококонкурентном рынке.
• Содействие международному сотрудничеству: Многие международные рынки предъявляют повышенные экологические требования, и наличие соответствующего сертификата облегчает выход на них.

Экологическая сертификация проводится на предмет соответствия требованиям национальных стандартов (например, ГОСТ Р ИСО 14001, регулирующий системы экологического менеджмента), систем добровольной сертификации (таких как «Листок жизни» или «Роскачество – Органик») или условий договора. Таким образом, она является мощным инструментом для тех производителей виноградных вин, кто стремится не просто соответствовать минимуму, но и создавать продукцию с добавленной экологической ценностью.

Процедуры обязательного декларирования соответствия виноградных столовых вин

Обязательное декларирование – это не просто набор формальностей, а строго регламентированный процесс, который производитель или импортер виноградных столовых вин должен пройти, чтобы законно вывести свою продукцию на рынок Евразийского экономического союза. Понимание каждого этапа и выбор правильной схемы декларирования критически важны для успеха и избежания юридических проблем.

Общие этапы процесса декларирования

Процесс декларирования соответствия виноградных столовых вин представляет собой последовательность логически связанных действий, направленных на доказательство безопасности продукции. Этот путь начинается задолго до появления готовой декларации и завершается маркировкой продукта, свидетельствующей о его соответствии.

Общие этапы декларирования включают:

1. Подготовка продукции и образцов: На этом этапе заявитель не просто отбирает образцы, а осуществляет системный производственный контроль. Это означает, что он должен убедиться в соблюдении всех требований безопасности на каждом этапе производства, включая условия хранения и перевозки. Также формируется техническая документация, которая будет служить доказательной базой.
2. Проведение лабораторных испытаний: Отобранные образцы продукции отправляются в специализированную испытательную лабораторию. Здесь они подвергаются тщательному анализу на соответствие всем требованиям безопасности, указанным в технических регламентах. Результаты этих испытаний фиксируются в протоколах.
3. Сбор необходимого пакета документов: Параллельно с испытаниями или после них заявитель собирает полный комплект документов, который подтверждает его право на декларирование, а также предоставляет всю необходимую информацию о продукции и процессах ее производства.
4. Принятие и регистрация декларации о соответствии: На основании всей собранной доказательной базы заявитель самостоятельно принимает декларацию о соответствии. Затем эта декларация регистрируется в едином реестре Федеральной службы по аккредитации (ФСА) через личный кабинет, что придает ей юридическую силу.
5. Маркировка продукции: После успешной регистрации декларации продукция получает право на маркировку единым знаком обращения на рынке государств – членов ЕАЭС – «ЕАС». Этот знак подтверждает, что продукция прошла все необходимые процедуры оценки соответствия.

Каждый из этих этапов требует внимательности и строгого соблюдения правил, поскольку ошибка на любом из них может привести к задержкам, дополнительным расходам или даже к отказу в регистрации декларации.

Детализация этапов: Производственный контроль и техническая документация

В основе успешного декларирования лежит не только сам продукт, но и процесс его создания. Производственный контроль и надлежащее документирование – это те фундаменты, на которых строится доверие к заявлению производителя о безопасности вина.

Производственный контроль – это не одноразовая акция, а непрерывный процесс, который включает в себя:

• Соблюдение условий хранения и перевозки винодельческой продукции: От момента сбора винограда до розлива в бутылки, а затем и до прилавка, вино должно храниться и транспортироваться в условиях, исключающих его порчу и изменение свойств. Это включает контроль температуры, влажности, освещенности и предотвращение механических повреждений.
• Контроль ее безопасности средствами, обеспечивающими необходимую достоверность и полноту: Производитель обязан внедрить внутренние процедуры контроля, чтобы регулярно проверять продукцию на наличие потенциальных опасностей – микробиологических, химических (например, содержание пестицидов, тяжелых металлов) и физических. Используемые методы контроля должны быть аттестованы и обеспечивать высокую точность. Для крупных предприятий это часто означает внедрение системы менеджмента безопасности пищевой продукции, такой как ХАССП (Hazard Analysis and Critical Control Points).

Техническая документация – это своего рода «биография» продукта, содержащая всю необходимую информацию о нем и его производстве. Она является ключевой доказательной базой для декларирования и включает:

• Документирование информации о процессах производства винодельческой продукции: Это могут быть технологические карты, регламенты, инструкции, описывающие каждый этап – от приемки сырья до розлива и упаковки.
• Контроль процессов производства в технических документах: В документации должны быть четко прописаны критические контрольные точки, методы их мониторинга и корректирующие действия в случае отклонений.
• Программы производственного контроля, утвержденные изготовителем продукции: Это внутренние документы, которые детализируют все аспекты контроля, включая периодичность проверок, ответственных лиц и формы отчетности.
• Нормативно-техническая документация: Это может быть ГОСТ, Технические условия (ТУ) или Стандарт организации (СТО), согласно которым производится вино.

Качественно организованный производственный контроль и тщательно разработанная техническая документация не только упрощают процесс декларирования, но и являются залогом стабильного качества и безопасности продукции, защищая как потребителя, так и самого производителя от возможных рисков.

Лабораторные испытания: Роль аккредитованных лабораторий

Лабораторные испытания — это сердцевина процесса подтверждения соответствия. Именно они предоставляют объективные данные о безопасности и качестве виноградного столового вина, позволяя убедиться, что продукт соответствует всем установленным нормам. Однако не каждая лаборатория имеет право проводить такие испытания для целей декларирования.

Требования к проведению испытаний образцов продукции зависят от выбранной заявителем схемы декларирования:

• В схемах 1д и 2д (как правило, для продукции серийного производства на основе собственных доказательств и для партии продукции соответственно по ТР ТС 021/2011), испытания могут проводиться в любой испытательной лаборатории по выбору изготовителя или заявителя. Это означает, что лаборатория не обязательно должна быть аккредитована в национальной системе аккредитации (ФСА). Однако, ответственность за достоверность и полноту этих испытаний по-прежнему лежит на заявителе. Он должен быть уверен в компетентности выбранной лаборатории и качестве ее оборудования.
• В схемах 3д (для серийного производства с привлечением третьей стороны), 4д (для партии товара с испытаниями в аккредитованной лаборатории) и 6д (для серийного производства с сертифицированной СМК), испытания типовых образцов или образцов из партии должны проводиться исключительно в аккредитованной испытательной лаборатории. Аккредитация в национальной системе (например, в реестре ФСА) подтверждает компетентность лаборатории, ее независимость и соответствие международным стандартам, таким как ГОСТ ISO/IEC 17025. Протоколы испытаний, выданные аккредитованной лабораторией, обладают значительно большим весом и юридической силой, поскольку они подтверждены государством.

Что включает в себя процесс лабораторных испытаний?
Образцы вина подвергаются анализу на целый ряд показателей, предусмотренных соответствующими техническими регламентами и стандартами. Среди них могут быть:

• Микробиологические показатели: Отсутствие патогенных микроорганизмов, дрожжей, плесени.
• Физико-химические показатели: Объемная доля этилового спирта, массовая концентрация сахаров, титруемые кислоты, летучие кислоты, диоксид серы (SO₂) и другие.
• Содержание токсичных элементов: Свинец, кадмий, мышьяк, ртуть.
• Содержание радионуклидов: Цезий-137, стронций-90.
• Показатели безопасности: Наличие остаточных количеств пестицидов (если применимо).

Протоколы испытаний, содержащие полные и достоверные результаты, являются неотъемлемой частью доказательной базы и должны быть приложены к декларации о соответствии. Выбор аккредитованной лаборатории для испытаний является стратегическим решением, обеспечивающим юридическую чистоту и надежность подтверждения соответствия.

Схемы декларирования: Выбор оптимального подхода

Выбор схемы декларирования — это ключевое решение для заявителя, поскольку от него зависят объем и характер необходимых доказательств. Существуют разные схемы, адаптированные под различные ситуации: серийное производство, выпуск ограниченной партии или производство с внедренной системой менеджмента качества.

Рассмотрим схемы декларирования, предусмотренные действующим ТР ТС 021/2011 и будущим ТР ЕАЭС 047/2018:

По ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (действующему для алкогольной продукции до 01.01.2026):

• Схема 1д (для серийного производства):
  • Суть: Заявитель самостоятельно формирует доказательственные материалы, основанные на собственных исследованиях, результатах производственного контроля и технической документации.
  • Испытания: Образцы продукции могут быть испытаны в любой испытательной лаборатории по выбору изготовителя (не обязательно аккредитованной).
  • Применимость: Идеально подходит для производителей с хорошо отлаженным производственным контролем и уверенностью в стабильности качества.
• Схема 2д (для партии продукции):
  • Суть: Аналогична схеме 1д, но применяется к конкретной партии продукции.
  • Дополнительно: Помимо собственных доказательств, заявитель предоставляет контракт на поставку продукции (для импорта) или товаросопроводительные документы для отечественного производителя.
  • Испытания: Образцы партии также могут быть испытаны в любой лаборатории.
• Схема 3д (для серийного производства):
  • Суть: Заявитель формирует доказательства с привлечением третьей стороны.
  • Испытания: Обязательное проведение испытаний типовых образцов в аккредитованной испытательной лаборатории.
  • Применимость: Выбирается, когда требуется более высокий уровень доверия к результатам испытаний или когда у заявителя нет собственных ресурсов для проведения полноценных испытаний.

По ТР ЕАЭС 047/2018 «О безопасности алкогольной продукции» (вступает в силу 01.01.2026):

Этот регламент предлагает более строгие схемы, исключая возможность проведения испытаний в неаккредитованных лабораториях для целей декларирования.

• Схема 3д (для серийного производства):
  • Суть: Заявитель (изготовитель) проводит производственный контроль, а испытания типовых образцов выполняет аккредитованная испытательная лаборатория.
  • Применимость: Основная схема для серийного производства, требующая независимого подтверждения безопасности.
• Схема 4д (для партии товара):
  • Суть: Применяется для конкретной партии алкогольной продукции.
  • Испытания: Образцы из партии должны быть испытаны в аккредитованной лаборатории.
• Схема 6д (для серийного производства с сертифицированной СМК):
  • Суть: Заявитель (изготовитель) проводит производственный контроль и формирует доказательственную базу, а также предоставляет сертификат соответствия на систему менеджмента качества (СМК), например, ISO 9001 или ISO 22000 (ХАССП).
  • Испытания: Испытания образцов также проводятся в аккредитованной лаборатории.
  • Преимущество: Эта схема демонстрирует высокую степень уверенности в стабильности производственных процессов и качества продукции, что может влиять на срок действия декларации.

Выбор конкретной схемы зависит от множества факторов: типа производства (серийное или партия), наличия сертифицированной СМК, бюджета на испытания, а также от требований, предъявляемых к продукции. Важно тщательно проанализировать все аспекты, чтобы выбрать наиболее подходящий и эффективный путь к декларированию.

Оформление и регистрация декларации о соответствии

После того как все этапы подготовки пройдены, а доказательная база собрана, наступает кульминационный момент – принятие и регистрация декларации о соответствии. Это действие придает документу юридическую силу и открывает путь продукции на рынок.

Принятие декларации: Заявитель (производитель или импортер) самостоятельно принимает декларацию о соответствии. Это означает, что он подписывает документ, подтверждающий, что продукция соответствует всем требованиям безопасности, установленным техническими регламентами. Ответственность за достоверность информации, содержащейся в декларации, полностью лежит на заявителе.

Регистрация декларации: Чтобы декларация приобрела юридическую силу, ее необходимо зарегистрировать в едином реестре Федеральной службы по аккредитации (ФСА). Этот процесс осуществляется через личный кабинет заявителя на сайте ФСА. Электронная регистрация обеспечивает прозрачность и доступность информации о подтверждении соответствия.

Для успешной регистрации декларации заявителю необходимо предоставить следующий пакет документов:

1. Заявление: Стандартная форма, содержащая информацию о заявителе, продукции, выбранной схеме декларирования и перечень прилагаемых документов.
2. Учредительные документы организации:
   • Свидетельство о государственной регистрации юридического лица (ОГРН) или индивидуального предпринимателя (ОГРНИП).
   • Свидетельство о постановке на учет в налоговом органе (ИНН).
   • Устав организации (для юридических лиц).
3. Технические документы на продукцию:
   • Технические условия (ТУ), Стандарты организации (СТО) или ГОСТ, в соответствии с которыми производится продукция.
   • Паспорт безопасности (при необходимости).
   • Рецептуры, технологические инструкции.
4. Протоколы испытаний: Документы, выданные испытательной лабораторией, подтверждающие соответствие продукции требованиям безопасности. Если испытания проводились в аккредитованной лаборатории, протоколы должны содержать данные об аккредитации.
5. Документы, подтверждающие право собственности или аренды производственных помещений: Для отечественных производителей.
6. Для импортной продукции:
   • Контракт на поставку (договор).
   • Инвойс (счет-фактура).
   • Справка, прилагаемая к таможенной декларации.
7. Сертификат соответствия на систему управления качеством: Если декларирование осуществляется по схеме, предусматривающей его наличие (например, схема 6д по ТР ЕАЭС 047/2018).

После загрузки всех документов и заполнения электронной формы, ФСА проводит проверку представленных сведений. В случае положительного решения, декларация регистрируется и ей присваивается уникальный регистрационный номер, который заносится в единый реестр. Только после этого продукция может быть законно введена в оборот на территории ЕАЭС.

Сроки действия декларации

Срок действия декларации о соответствии является одним из ключевых параметров, определяющих периодичность проведения процедур подтверждения. Он зависит от типа продукции (серийная или партия) и от наличия дополнительных систем контроля качества.

В общем случае, сроки действия декларации о соответствии для виноградных столовых вин регулируются следующими правилами:

1. Для серийно выпускаемой продукции:
   • Срок действия декларации может составлять от 1 года до 5 лет. Конкретный срок определяется заявителем и зависит от схемы декларирования, стабильности производственных процессов и других факторов.
   • Например, по ТР ТС 021/2011 срок может достигать 5 лет.
2. При внедрении системы менеджмента безопасности пищевой продукции (ХАССП):
   • Наличие сертифицированной системы ХАССП (Hazard Analysis and Critical Control Points) свидетельствует о высоком уровне контроля над производством и позволяет увеличить срок действия декларации.
   • По ТР ТС 021/2011, при внедрении ХАССП срок действия декларации может быть увеличен до 5 лет.
   • Однако, с вступлением в силу ТР ЕАЭС 047/2018, для алкогольной продукции при наличии сертифицированной системы ХАССП (схема 6д) срок действия декларации ограничивается до 3 лет. Это отражает ужесточение требований к алкогольной продукции.
3. Для партии продукции:
   • В случае декларирования конкретной партии продукции (например, импортируемой партии), декларация действует на срок годности этой партии. После реализации или истечения срока годности данной партии, действие декларации прекращается. Это логично, поскольку декларация привязана к конкретному объему продукции, а не к серийному производству.

Важно отметить, что по истечении срока действия декларации, для продолжения законного оборота продукции необходимо пройти процедуру декларирования заново. Производитель или импортер должен заблаговременно позаботиться о продлении или получении новой декларации, чтобы избежать перебоев в поставках и возможных административных штрафов.

Требования к маркировке, упаковке и сопроводительным документам для виноградных столовых вин

После успешного декларирования соответствия, виноградные столовые вина должны быть правильно оформлены для дальнейшего оборота. Это включает в себя не только эстетическую привлекательность, но и строгое соблюдение требований к маркировке, упаковке и наличию сопроводительных документов. Эти аспекты регулируются целым рядом нормативных актов, призванных защитить потребителя и обеспечить прослеживаемость продукции.

Требования к маркировке продукции

Маркировка является своеобразным «лицом» продукта, предоставляя потребителю и контролирующим органам всю необходимую информацию. Для алкогольной продукции, включая виноградные столовые вина, требования к маркировке особенно строги и регламентируются двумя ключевыми документами: ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» и более специализированным ТР ЕАЭС 047/2018 «О безопасности алкогольной продукции».

Общие принципы маркировки:

• Маркировка наносится на каждую единицу потребительской упаковки (этикетку, контрэтикетку, кольеретку, ярлык).
• Информация должна быть представлена на русском языке. При необходимости, и если это предусмотрено законодательством государства-члена ЕАЭС, где реализуется продукция, также на государственном(ых) языке(ах) этой страны.
• Информация должна быть четкой, легко читаемой, достоверной и не вводить потребителя в заблуждение.

Обязательные сведения для маркировки алкогольной продукции (согласно ТР ЕАЭС 047/2018 и ТР ТС 022/2011) включают:

1. Наименование продукции и ее вид: Четкое указание «Виноградное столовое вино». Для игристых вин высокого качества также указывается метод производства (например, «классический» или «резервуарный»).
2. Наименование и местонахождение изготовителя: Полное юридическое наименование и адрес производителя.
3. Информация об объемной доле этилового спирта: Указывается в процентах (%).
4. Состав продукции: Перечень ингредиентов в порядке убывания массовой доли.
5. Дата изготовления (розлива/оформления): Четкое указание даты, когда продукт был бутилирован.
6. Срок годности и условия хранения:
   • Для продукции с ограниченным сроком годности указывается конкретный срок и условия.
   • Для продукции с неограниченным сроком годности (что характерно для многих вин) указывается надпись «Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения».
7. Сведения, позволяющие идентифицировать партию продукции: Например, номер партии, дата розлива, код производителя. Это обеспечивает прослеживаемость.
8. Предупредительные надписи о вреде чрезмерного употребления алкоголя: Обязательная информация, обычно размещаемая на контрэтикетке.
9. Сведения о подтверждении соответствия: Единый знак обращения продукции на рынке ЕАЭС – «ЕАС».
10. Для вин, не упакованных в потребительскую тару (наливом): Допускается указывать их как «виноматериал», если они предназначены для дальнейшей переработки или розлива.

Соблюдение этих требований – это не только вопрос законности, но и инструмент информирования потребителя, позволяющий ему сделать осознанный выбор.

Требования к упаковке и укупорочным средствам

Упаковка для вина – это не только защита, но и важный элемент маркетинга и гарантия сохранения качества продукта. Для виноградных столовых вин требования к упаковке и укупорочным средствам строго регламентированы, в первую очередь, ТР ТС 005/2011 «О безопасности упаковки».

Общие требования к упаковке:

• Материалы упаковки: Должны быть безопасными, не должны мигрировать в продукт вредные вещества и обеспечивать сохранность и безопасность продукции на протяжении всего срока годности.
• Соответствие ТР ТС 005/2011: Вся упаковка, контактирующая с пищевой продукцией, должна соответствовать требованиям этого регламента, который устанавливает нормы безопасности для различных видов упаковки.

Типы материалов упаковки, используемые для вина:
Упаковка подразделяется по используемым материалам на следующие типы:

• Стеклянная: Наиболее распространенный и традиционный вариант для столовых вин и вин географических наименований благодаря ее инертности и эстетичности.
• Полимерная: Используется для определенных видов вин, например, в формате Bag-in-Box, обеспечивая удобство и экономичность.
• Бумажная и картонная: Как правило, используется для вторичной упаковки (коробок для бутылок).
• Металлическая: В виде алюминиевых банок для некоторых видов винных напитков или однопорционных вин.
• Из комбинированных материалов, из текстильных материалов, керамическая, деревянная: Менее распространены для столовых вин, но могут использоваться для специальных или подарочных серий.

Особенности оборотной тары:

• Допускается розлив алкогольной продукции в стеклянную оборотную тару.
• Исключение: В оборотную тару не допускается розлив вин с защищенным географическим указанием, коллекционных вин, игристых и фруктовых столовых вин. Это связано с необходимостью поддержания высокого статуса и уникальности этих категорий.

Требования к укупорочным средствам:
Укупорочные средства играют критически важную роль в сохранении герметичности и, как следствие, качества вина.

• Герметичность и сохранность: Укупорочные средства должны обеспечивать надежную герметичность потребительской упаковки и сохранность потребительских свойств алкогольной продукции в течение всего срока годности при соблюдении условий хранения. Это предотвращает контакт вина с кислородом, который может привести к его порче.
• Материалы укупорочных средств: Подразделяются на:
  • Корковые: Традиционные пробки из натуральной пробки.
  • Полимерные: Синтетические пробки, винтовые крышки.
  • Металлические: Винтовые крышки, кронен-пробки (для игристых).
  • Комбинированные и из картона: Реже используются для виноградных вин.

Все используемые укупорочные средства также должны соответствовать требованиям безопасности, установленным техническими регламентами. Правильный выбор упаковки и укупорочных средств гарантирует, что вино дойдет до потребителя в идеальном состоянии, сохраняя свои органолептические характеристики и безопасность.

Сопроводительные документы при реализации и транспортировке

Помимо правильно оформленной и упакованной продукции, для законного оборота виноградных столовых вин требуется полный комплект сопроводительных документов. Эти документы служат доказательством легальности происхождения, подтверждения соответствия и контроля за движением алкогольной продукции.

Ключевой документ:

• Декларация о соответствии: Это основной документ, подтверждающий, что продукция прошла все необходимые процедуры оценки соответствия требованиям технических регламентов ЕАЭС. Без действующей декларации реализация продукции запрещена.

Обязательные товаросопроводительные документы:

1. Товарно-транспортная накладная (ТТН): Является основным документом для отгрузки и транспортировки продукции. В ней указываются данные об отправителе и получателе, наименование и количество товара, стоимость, маршрут перевозки. Для алкогольной продукции ТТН имеет особое значение, так как позволяет отслеживать движение каждой партии.
2. Для импортной продукции:
   • Справка, прилагаемая к таможенной декларации: Этот документ является обязательным для импортной алкогольной продукции и содержит сведения о производителе, стране происхождения, объеме, крепости и других характеристиках вина. Он подтверждает легальность ввоза продукции на территорию ЕАЭС.
3. Извещение об уплате авансового платежа акциза: При отгрузке этилового спирта и алкогольной продукции организация-производитель в Российской Федерации обязана оформить извещение об уплате авансового платежа акциза с отметкой налогового органа. В случаях, предусмотренных законодательством, может прилагаться копия извещения об освобождении от уплаты авансового платежа акциза. Этот документ подтверждает соблюдение налогового законодательства в отношении подакцизных товаров.

Кроме того, при реализации алкогольной продукции, особенно в розничной торговле, могут потребоваться и другие документы, такие как лицензия на розничную продажу алкогольной продукции у продавца, а также документы, подтверждающие качество каждой партии (приемо-сдаточные акты, результаты внутреннего контроля).

Полный и корректно оформленный пакет сопроводительных документов обеспечивает прозрачность оборота виноградных столовых вин, позволяет контролирующим органам отслеживать их путь от производителя до потребителя и является гарантией законности операций для всех участников рынка. Отсутствие любого из этих документов может повлечь за собой серьезные административные и финансовые последствия.

Экологическая сертификация вин: преимущества, отличия и новые стандарты

В условиях растущего внимания к устойчивому развитию и здоровому образу жизни, экологическая сертификация перестает быть просто модной тенденцией и становится важным конкурентным преимуществом. Для винодельческой отрасли, тесно связанной с природой, это особенно актуально. Этот раздел посвящен анализу добровольной экологической сертификации, ее отличиям от обязательного декларирования и, что крайне важно, предстоящим изменениям в регулировании органических вин.

Сущность и цели экологической сертификации

Экологическая сертификация – это не просто набор документов, а комплексная система, подтверждающая, что продукция, производственные процессы или даже услуги соответствуют определенным экологическим стандартам. В своей сущности она выходит за рамки минимальных требований безопасности, установленных государством, и ориентирована на более глубокую оценку воздействия на окружающую среду и здоровье человека.

Что подтверждает экологическая сертификация?

• Безопасность продукции: Отсутствие или минимальное содержание вредных веществ (пестицидов, тяжелых металлов, ГМО) в составе продукта.
• Экологичность производственных процессов: Использование ресурсосберегающих технологий, минимизация отходов, снижение выбросов в атмосферу и сбросов в водоемы, отказ от использования запрещенных химикатов.
• Экологическая безопасность для потребителей: Продукт не только не вреден, но и произведен с заботой о здоровье человека.
• Ответственное отношение к окружающей среде: Производитель демонстрирует приверженность принципам устойчивого развития.

Цели экологической сертификации многогранны:

1. Повышение качества продукции и доверия потребителей: В современном мире потребители все чаще ищут «чистые» и «зеленые» продукты. Экологический сертификат служит наглядным подтверждением высокого качества и экологической безопасности, формируя лояльность.
2. Улучшение репутации компании и конкурентных преимуществ на рынке: Компании, инвестирующие в экологическую сертификацию, воспринимаются как социально ответственные, что способствует укреплению имиджа бренда и выделению на фоне конкурентов.
3. Содействие участию в международном экономическом сотрудничестве: На многих экспортных рынках наличие экологических сертификатов является если не обязательным, то крайне желательным условием для успешного выхода на рынок.
4. Использование терминов «органик», «эко», «био» на этикетке продукции: Эти термины имеют мощный маркетинговый потенциал, но их использование строго регламентировано. Экологическая сертификация дает право на такую маркировку, предотвращая недобросовестное использование этих обозначений.
5. Внутреннее совершенствование: Процесс сертификации часто заставляет предприятие пересмотреть и оптимизировать свои производственные процессы, что может привести к снижению издержек и повышению эффективности.

Таким образом, экологическая сертификация – это не просто пропуск на рынок, а стратегический инструмент, позволяющий производителю вина заявить о своей ответственности, повысить ценность продукта и укрепить свои позиции в глазах современного потребителя.

Ключевые отличия от обязательного декларирования

Для глубокого понимания места экологической сертификации в системе оценки соответствия, необходимо провести четкое разграничение между ней и обязательным декларированием. Хотя обе процедуры направлены на обеспечение качества и безопасности, их цели, правовой статус и последствия существенно различаются.

Представим ключевые отличия в сравнительной таблице:

Критерий	Обязательное декларирование соответствия	Экологическая сертификация
Обязательность	Обязательная форма подтверждения соответствия для виноградных столовых вин. Требование законодательства.	Добровольная процедура (за исключением случаев, когда производитель желает использовать маркировку «органик» после 01.09.2025).
Основная цель	Подтверждение минимальных требований безопасности, установленных техническими регламентами, для защиты жизни и здоровья человека, а также предупреждения действий, вводящих в заблуждение потребителей.	Подтверждение соответствия более высоким экологическим стандартам, оценка экологических характеристик продукции и процессов, минимизация воздействия на окружающую среду.
Регулирующие документы	Технические регламенты Евразийского экономического союза (например, ТР ТС 021/2011, ТР ЕАЭС 047/2018).	Национальные стандарты (например, ГОСТ Р ИСО 14001), системы добровольной сертификации («Листок жизни», «Роскачество – Органик»), Федеральный закон № 280-ФЗ «Об органической продукции».
Субъект оценки	Продукт и процессы, влияющие на его безопасность в рамках обязательных требований.	Продукт, процессы производства, используемое сырье, воздействие на окружающую среду. Оценка по более широкому спектру экологических критериев.
Правовые последствия отсутствия	Запрет на реализацию, административные штрафы, конфискация продукции.	Отсутствие права на маркировку «органик», «эко», «био» (с 01.09.2025). Нет прямого запрета на реализацию, но возможна потеря конкурентных преимуществ.
Выдаваемый документ	Декларация о соответствии (регистрируется заявителем).	Экологический сертификат (выдается аккредитованным органом по добровольной сертификации).

Таким образом, если обязательное декларирование является необходимым условием для легального существования продукта на рынке, то экологическая сертификация – это инструмент для тех, кто стремится к превосходству, строит долгосрочную стратегию на основе экологической ответственности и хочет занять нишу «зеленых» продуктов.

Новые требования к органическим винам в Российской Федерации с 2025 года

Долгое время концепция «органического вина» в России была скорее маркетинговым ходом, нежели строго регламентированным понятием. Однако ситуация кардинально меняется. С 1 сентября 2025 года (хотя существуют упоминания о 1 сентября 2024 года, актуальная информация указывает на 2025 год как на переходный период для импортеров) вступает в силу важнейшее изменение: обязательная российская сертификация органических вин. Это нововведение, внесенное в Федеральный закон № 280-ФЗ от 03.08.2018 «Об органической продукции», призвано навести порядок в этой сфере и защитить потребителя от недобросовестных заявлений.

Ключевые аспекты новых требований:

1. Обязательность сертификации для маркировки «органик»: Отныне, если производитель (или импортер) желает использовать на этикетке своего вина термины «органик», «эко», «био» или их производные, он обязан пройти процедуру подтверждения производства органической продукции в аккредитованном органе по сертификации.
2. Эквивалентность терминов: Закон четко устанавливает, что термины «органик», «эко», «био» являются эквивалентными. Это означает, что все они теперь имеют одинаковый правовой статус и могут быть использованы только после прохождения сертификации. Это исключает возможность манипуляций с формулировками.
3. Защита потребителя: Главная цель этого изменения – прекратить практику, когда любые производители могли использовать эти привлекательные для потребителя термины без какого-либо реального подтверждения экологичности. Теперь эти обозначения станут надежным индикатором соответствия строгим стандартам.
4. Переходный период: Для внедрения новых стандартов предусмотрен переходный период, который продлится до 2030 года. Это дает производителям и импортерам время для адаптации своих процессов и получения необходимых сертификатов. Однако, для использования маркировки «органик» на продукции, выпущенной после 1 сентября 2025 года, сертификация будет обязательной.

Эти изменения знаменуют собой новый этап в развитии органического виноделия в России. Они не только повысят доверие к отечественной органической продукции, но и создадут более прозрачные и честные условия конкуренции на рынке. Для потребителей же это означает, что, выбирая вино с маркировкой «органик», они могут быть уверены в его соответствии высоким экологическим стандартам.

Особенности органических вин: ограничение по диоксиду серы и маркировка

Помимо общих требований к органическому производству, органические вина имеют ряд специфических особенностей, которые выделяют их на фоне обычных вин. Эти детали касаются как химического состава, так и внешнего оформления продукта.

Ограничение по содержанию диоксида серы (SO₂):
Одним из наиболее важных и обсуждаемых отличий органических вин является строгое ограничение на содержание диоксида серы (SO₂), который традиционно используется в виноделии как консервант и антиоксидант.

• Для органических вин установлено максимальное содержание SO₂ на уровне не более 100 мг/л.
• Для обычных тихих вин (неорганических) допускается значительно более высокое содержание SO₂, до 200 мг/л.

Это ограничение ставит перед виноделами серьезные технологические вызовы, требуя от них особого внимания к гигиене производства, качеству сырья и использованию альтернативных методов стабилизации, чтобы обеспечить сохранность вина при минимальном использовании серы.

Маркировка органических вин:
Как было упомянуто ранее, с 1 сентября 2025 года право на использование терминов «органик», «эко», «био» будет строго привязано к прохождению сертификации. Вина, успешно прошедшие эту процедуру, получают право на специальную маркировку.

• На этикетке органических вин, прошедших сертификацию в России, должен быть расположен единый знак образца – зеленый листок на белом фоне. Этот знак является официальным подтверждением органического статуса продукта и обеспечивает его легкую узнаваемость для потребителя.

Системы добровольной экологической сертификации в России:
В России уже функционируют и активно развиваются системы добровольной экологической сертификации, которые могут стать платформой для подтверждения органического статуса вина:

• «Листок жизни»: Одна из старейших и наиболее узнаваемых российских систем экологической сертификации, подтверждающая экологичность продукции по всему жизненному циклу.
• «Роскачество – Органик»: Национальная система сертификации органической продукции, которая активно развивается и гармонизируется с международными стандартами. Примером может служить появление первого органического вина из Латинской Америки на российском рынке, сертифицированного по российским стандартам.

Эти особенности подчеркивают, что органическое вино – это не просто вино, произведенное из органического винограда. Это продукт, который прошел комплексную оценку на соответствие строгим экологическим критериям, что подтверждается специальной маркировкой и жесткими ограничениями по некоторым химическим показателям, таким как содержание SO₂.

Ответственность за нарушение требований к декларированию и сертификации винодельческой продукции

Соблюдение требований к декларированию и сертификации – это не просто желательная практика, а строгое юридическое обязательство. Нарушение этих норм влечет за собой серьезные последствия, которые могут значительно ударить по бизнесу, репутации и даже привести к уголовной ответственности в особо тяжелых случаях. Законодательство Российской Федерации, в частности Кодекс Российской Федерации об административных правонарушениях (КоАП РФ), четко определяет виды и размеры ответственности.

Административные штрафы по КоАП РФ

КоАП РФ является основным документом, регламентирующим административную ответственность за нарушения в сфере технического регулирования и оценки соответствия. Статьи, касающиеся декларирования и сертификации, предусматривают серьезные санкции для всех категорий нарушителей.

1. Нарушение изготовителем, исполнителем (лицом, выполняющим функции иностранного изготовителя) или продавцом требований технических регламентов (ст. 14.43 КоАП РФ):
Это общая статья, охватывающая широкий спектр нарушений требований к продукции или к процессам, связанным с требованиями к продукции.

• Для должностных лиц: Штраф от 10 000 до 20 000 рублей.
• Для индивидуальных предпринимателей (ИП): Штраф от 20 000 до 30 000 рублей.
• Для юридических лиц: Штраф от 100 000 до 300 000 рублей.

В случае повторного нарушения или причинения вреда жизни/здоровью граждан, имуществу, окружающей среде, животным, растениям или создания угрозы такого вреда:

• Штрафы значительно увеличиваются: для должностных лиц от 30 000 до 50 000 рублей, для ИП от 40 000 до 50 000 рублей (с конфискацией продукции или без таковой), для юридических лиц от 700 000 до 1 000 000 рублей (с конфискацией продукции или без таковой).
• Возможна конфискация продукции, являющейся предметом административного правонарушения, и административное приостановление деятельности на срок до 90 суток.

2. Недостоверное декларирование соответствия продукции (ст. 14.44 КоАП РФ):
Эта статья касается случаев, когда заявитель предоставил заведомо ложные сведения в декларации о соответствии.

• Для должностных лиц: Штраф от 15 000 до 25 000 рублей.
• Для юридических лиц: Штраф от 100 000 до 300 000 рублей.

При причинении вреда или создании угрозы причинения вреда жизни/здоровью граждан, имуществу, окружающей среде, животным, растениям:

• Для должностных лиц: от 35 000 до 50 000 рублей.
• Для юридических лиц: от 700 000 до 1 000 000 рублей (с конфискацией продукции или без таковой).

3. Нарушение порядка реализации продукции, подлежащей обязательному подтверждению соответствия (ст. 14.45 КоАП РФ):
Это прямое нарушение, связанное с продажей продукции, для которой требуется декларация о соответствии, но таковая отсутствует или является недействительной.

• Для должностных лиц: Штраф от 20 000 до 40 000 рублей.
• Для ИП и юридических лиц: Штраф от 100 000 до 300 000 рублей.

4. Нарушение порядка маркировки продукции, подлежащей обязательному подтверждению соответствия (ст. 14.46 КоАП РФ):
Эта статья наказывает за отсутствие или неправильное применение знака обращения на рынке ЕАЭС («ЕАС»), а также за нарушение других требований к маркировке.

• Для должностных лиц: Штраф от 10 000 до 20 000 рублей.
• Для ИП и юридических лиц: Штраф от 100 000 до 300 000 рублей.

Размеры штрафов ясно показывают, что государство серьезно относится к вопросам безопасности продукции. Последствия могут быть крайне болезненными для бизнеса, особенно для малых и средних предприятий.

Прочие правовые последствия

Административные штрафы – это лишь часть айсберга возможных проблем. Нарушение требований к декларированию и сертификации винодельческой продукции может повлечь за собой целый каскад других, не менее разрушительных правовых и экономических последствий.

1. Запрет на законный ввоз и реализацию продукции на территории ЕАЭС:
   • Отсутствие действующей декларации о соответствии автоматически лишает продукцию права на свободное обращение в странах ЕАЭС. Это означает, что импортные партии будут задержаны на таможне, а отечественная продукция не сможет быть реализована.
   • Остановка таможенного контроля: Импортируемые товары без необходимых документов будут остановлены на границе, что приведет к простоям, расходам на хранение и, в конечном итоге, к возврату или уничтожению продукции.
   • Запрет на продажу: Даже если продукция каким-то образом попала на рынок без декларации, контролирующие органы (Роспотребнадзор, Росалкогольрегулирование) имеют право изъять ее из оборота и запретить дальнейшую реализацию.
2. Признание декларации недействительной:
   • Если в процессе контроля или расследования будет установлено, что декларация о соответствии была принята с нарушениями (например, на основе недостоверных испытаний или ложных сведений), она может быть признана недействительной.
   • Ретроактивное действие: Важный нюанс заключается в том, что в случае признания декларации недействительной, она считается таковой с самого начала своего срока действия. Это означает, что каждый ввоз и каждый факт продажи товара, осуществленные под этой декларацией, автоматически превращаются в нарушение закона.
   • Увеличение штрафов и повторные нарушения: Ретроактивное признание недействительности декларации может привести к тому, что ранее совершенные нарушения будут трактоваться как повторные, что, как мы видели, значительно увеличивает размеры административных штрафов и ужесточает санкции, вплоть до конфискации продукции и приостановления деятельности.
3. Утрата деловой репутации:
   • Публичные скандалы, связанные с нелегальной продукцией или нарушениями безопасности, могут нанести непоправимый удар по имиджу компании. Восстановить доверие потребителей и партнеров после таких инцидентов крайне сложно.
4. Гражданско-правовая ответственность:
   • В случае, если некачественная или небезопасная продукция причинит вред здоровью потребителей, производитель или продавец может быть привлечен к гражданско-правовой ответственности с возмещением ущерба.

Таким образом, пренебрежение требованиями к декларированию и сертификации – это крайне рискованная стратегия. Производители и импортеры виноградных столовых вин должны осознавать всю полноту ответственности и строго соблюдать законодательные нормы, чтобы обеспечить стабильное и законное функционирование своего бизнеса на рынке ЕАЭС.

Заключение

Путь виноградного столового вина от лозы до бокала современного потребителя в Евразийском экономическом союзе и Российской Федерации усеян не только солнечным светом и плодородной почвой, но и сложной системой технического регулирования. Наш всеобъемлющий анализ показал, что для обеспечения безопасности и качества этого популярного напитка законодательство предусматривает четкие и многоуровневые требования.

Мы выяснили, что основу регулирования составляют Федеральный закон «О техническом регулировании» и специализированные Технические регламенты ЕАЭС: ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» и грядущий ТР ЕАЭС 047/2018 «О безопасности алкогольной продукции». Именно они формируют обязательные рамки для всех участников рынка. Ключевой формой подтверждения соответствия для виноградных столовых вин является обязательное декларирование, где вся полнота ответственности лежит на заявителе. Этот процесс включает в себя тщательную подготовку продукции и документации, проведение лабораторных испытаний (часто в аккредитованных лабораториях) и регистрацию декларации в реестре ФСА.

Кроме того, мы детально рассмотрели строгие требования к маркировке, которая должна быть исчерпывающей и достоверной, а также к упаковке и укупорочным средствам, гарантирующим сохранность вина. Не менее важен и полный комплект сопроводительных документов, без которых легальный оборот продукции невозможен.

Особое внимание было уделено экологической сертификации, которая, будучи добровольной, предлагает производителям возможность выйти за рамки минимальных требований и подтвердить экологическую чистоту своей продукции и процессов. Здесь стоит подчеркнуть критическое изменение, вступающее в силу с 1 сентября 2025 года: использование терминов «органик», «эко», «био» для вин становится возможным только после прохождения обязательной российской сертификации, что должно навести порядок в этой нише и повысить доверие потребителей.

Наконец, мы изучили серьезные последствия и ответственность за нарушение установленных требований, от административных штрафов до запрета на реализацию и ретроактивного признания деклараций недействительными. Эти санкции подчеркивают важность строгого и неукоснительного соблюдения законодательства для всех, кто участвует в производстве и обороте винодельческой продукции.

В заключение, можно утверждать, что рынок виноградных столовых вин находится в динамичном развитии, и регуляторные требования постоянно обновляются. Для студентов и специалистов, работающих в этой сфере, крайне важно постоянно актуализировать свои знания, чтобы успешно ориентироваться в правовом поле и способствовать развитию качественного и безопасного виноделия.

Список использованной литературы

1. Федеральный закон от 27 октября 2008 г. N 178-ФЗ «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей».
2. Приказ Роспотребнадзора «О санитарно-эпидемиологических экспертизах, обследованиях, исследованиях, испытаниях и токсикологических, гигиенических и иных видах оценок» в ред. от 30.04.2009 N 359, от 12.08.2010 N 309.
3. ГОСТ Р 51074-2003. Вина виноградные.
4. ГОСТ Р 52195-2003. Вина ароматизированные.
5. ГОСТ Р 52404-2005. Вина специальные.
6. ГОСТ Р 52558-2006. Вина газированные и вина газированные жемчужные.
7. ГОСТ 32030-2013. Вина столовые и виноматериалы столовые. Общие технические условия (с Поправками, с Изменением N 1 ред. от 02.01.2024).
8. ГОСТ 33806-2016. Вина фруктовые столовые и виноматериалы фруктовые столовые.
9. Архипов, А.В., Мишин, В.М. Метрология. Стандартизация. Сертификация: учебник для вузов. М.: Юнити, 2009. 495 с.
10. Боровикова, Л.А., Герасимова, В.А. Товароведение продовольственных товаров. М.: Экономика, 2006.
11. Лифиц, И.М. Стандартизация, метрология и сертификация: учебник. М.: Юрайт, 2009. 413 с.
12. Экологическая сертификация продукции. URL: http://www.sertifikat.info/stat/7_09_esp.htm (дата обращения: 27.10.2025).
13. Сертификация вина. URL: http://idealtest.ru/details/products/wine (дата обращения: 27.10.2025).
14. Экологическая сертификация — Гриниум Ноосфера. URL: https://www.noosfera-center.ru/ekologicheskaya-sertifikaciya (дата обращения: 27.10.2025).
15. ТР ТС 021/2011 – Сертификация и декларирование соответствия требованиям регламента в Жуковском — Независимый Центр Лицензирования. URL: https://ncl-lic.ru/tr-ts-021-2011/ (дата обращения: 27.10.2025).
16. Сертификация алкогольной продукции в России — mosrst.ru — МОС РСТ. URL: https://mosrst.ru/sertifikacija-alkogolnoj-produkcii/ (дата обращения: 27.10.2025).
17. ПОНЯТИЕ ЭКОЛОГИЧЕСКОЙ СЕРТИФИКАЦИИ И ПРАВОВЫЕ ОСНОВЫ ЕЕ ПРОВЕДЕНИЯ Текст научной статьи по специальности «Право — КиберЛенинка. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/ponyatie-ekologicheskoy-sertifikatsii-i-pravovye-osnovy-ee-provedeniya (дата обращения: 27.10.2025).
18. Экологическая сертификация — виды и порядок. URL: https://promvest.info/articles/ekologicheskaya-sertifikatsiya-vidyi-i-poryadok/ (дата обращения: 27.10.2025).
19. ТР ТС 021/2011 — оформить декларацию и СГР под ключ. URL: https://trts.info/tr-ts-021-2011/ (дата обращения: 27.10.2025).
20. Экологический сертификат соответствия, сертификат экологической безопасности, как получить экологический сертификат в Санкт-Петербурге — Сертификация продукции. URL: https://certif.spb.ru/ekologicheskiy_sertifikat.html (дата обращения: 27.10.2025).
21. ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ СЕРТИФИКАЦИЯ И СТАНДАРТИЗАЦИЯ — КубГАУ. URL: https://kubsau.ru/upload/iblock/c38/c38c823078e24f60570b5514f762395d.pdf (дата обращения: 27.10.2025).
22. Описание схем сертификации. URL: https://www.uraltest.ru/uslugi/sertifikatsiya-i-deklarirovanie/shemy-sertifikatsii/ (дата обращения: 27.10.2025).
23. Сертификация алкогольной продукции в странах ЕАЭС. URL: https://gosttest.com/sertifikatsiya-alkogolnoy-produktsii/ (дата обращения: 27.10.2025).
24. Декларация соответствия ТР ЕАЭС 047/2018 в России. URL: https://sertlab.com/deklaratsiya-sootvetstviya-tr-eaes-047-2018-v-rossii/ (дата обращения: 27.10.2025).
25. Штрафы за отсутствие декларации соответствия в РФ — Росэксперт. URL: https://rosexpert.ru/shtrafy-za-otsutstvie-deklaratsii-sootvetstviya-v-rf/ (дата обращения: 27.10.2025).
26. Схемы сертификации продукции и услуг — АНО ЮПК «Прогресс. URL: https://upk-progress.ru/sertifikaciya-produkcii/shemy-sertifikacii-produkcii/ (дата обращения: 27.10.2025).
27. Типовые схемы декларирования соответствия продукции в рамках Технич. URL: https://base.garant.ru/70570138/ (дата обращения: 27.10.2025).
28. Сертификация алкогольной продукции — ТР ЕАЭС 047/2018, декларирование, ХАССП. URL: https://sertcenter.ru/sertifikatsiya-alkogolnoy-produktsii (дата обращения: 27.10.2025).
29. Сертификация продукции в странах ЕАЭС — Росэксперт. URL: https://rosexpert.ru/sertifikatsiya-v-stranah-eaes/ (дата обращения: 27.10.2025).
30. Подтверждение соответствия алкогольной продукции — ТИСИ. URL: https://tisi.by/podtverzhdenie-sootvetstviya-alkogolnoj-produktsii (дата обращения: 27.10.2025).
31. Штрафы за отсутствие сертификата или декларации о соответствии — Агентство РСТ. URL: https://rostest.ru/articles/shtrafy-za-otsutstvie-sertifikata-ili-deklaratsii-o-sootvetstvii/ (дата обращения: 27.10.2025).
32. Сертификация вина — Амуртест. URL: https://amurtest.ru/sertifikatsiya-vina/ (дата обращения: 27.10.2025).
33. Виды сертификации и виды сертификатов продукции в России и ЕАЭС оформление в Москве — ОС ПРОМТЕСТ. URL: https://os-promtest.ru/vidy-sertifikacii-produkcii/ (дата обращения: 27.10.2025).
34. КоАП РФ, Статья 14.44. Недостоверное декларирование соответствия продукции. URL: https://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_34661/287f34279b3803099982467d530188b77d6110f0/ (дата обращения: 27.10.2025).
35. Как оформить декларацию на вино — получите консультацию экспертов | Все ТР ТС. URL: https://vsetrts.ru/stati/deklaraciya-na-vino (дата обращения: 27.10.2025).
36. Алкогольная декларация в 2025 | Правила заполнения и порядок представления формы в Росалкогольрегулирование — МойСклад. URL: https://www.moysklad.ru/poleznoe/alkogolnaya-deklaratsiya/ (дата обращения: 27.10.2025).
37. Сертификация вина — Оптиматест. URL: https://optimatest.ru/sertifikatsiya-vina (дата обращения: 27.10.2025).
38. Декларация о соответствии Евразийского экономического союза — Агентство РСТ. URL: https://rostest.ru/articles/deklaratsiya-o-sootvetstvii-evraziyskogo-ekonomicheskogo-soyuza/ (дата обращения: 27.10.2025).
39. Сертификация в Таможенном союзе ЕАЭС — ЕСК. URL: https://esk-centr.ru/sertifikaciya-v-tamozhennom-soyuze-eaes/ (дата обращения: 27.10.2025).
40. Органические вина – что это? — Москва — Лига Сомелье. URL: https://ligasommelier.ru/news/organicheskie-vina—chto-eto/ (дата обращения: 27.10.2025).
41. Сертификация EAЭC — гостэнергоконтроль. URL: https://gost-ec.ru/sertifikaciya-eaes/ (дата обращения: 27.10.2025).
42. VIII. Требования к маркировке алкогольной продукции Технического регламента Евразийского экономического союза ТР ЕАЭС 047/2018 — Новотест. URL: https://novotest.ru/articles/trebovaniya-k-markirovke-alkogolnoy-produktsii-tr-eaes-047-2018/ (дата обращения: 27.10.2025).
43. Сертификат на вино от 4900₽ без посредников — Верно Делаем. URL: https://verno-delaem.ru/sertifikatsiya/na-vino/ (дата обращения: 27.10.2025).
44. Органическое виноделие в России получило стандарт: что о нем думают виноделы. URL: https://iz.ru/1758509/2025-09-18/organicheskoe-vinodelie-v-rossii-poluchilo-standart-chto-o-nem-dumaiut-vinodely (дата публикации: 18.09.2025, дата обращения: 27.10.2025).
45. Технический регламент «О безопасности алкогольной продукции» (ТР ЕАЭС 047/2018) — получить, цена в Санкт-Петербурге — СигмаТест. URL: https://sigmatest.ru/tr-eaes-047-2018-o-bezopasnosti-alkogolnoy-produktsii/ (дата обращения: 27.10.2025).
46. Сертификация в рамках Евразийского экономического союза: особенности и преимущества. URL: https://fcsd.ru/articles/sertifikatsiya-v-eaes/ (дата обращения: 27.10.2025).
47. Декларация о соответствии Евразийского экономического союза (ТР ЕАЭС) — IFCG. URL: https://ifcg.ru/info/declarations-of-conformity-eaes/ (дата обращения: 27.10.2025).
48. Декларация на вина — Агрегатор FindCert. URL: https://findcert.ru/deklaratsiya-na-vina/ (дата обращения: 27.10.2025).
49. Органическое вино будет подтверждено сертификатом — Русская водка и вино. URL: https://rusvodkavino.com/articles/organicheskoe-vino-budet-podtverzhdeno-sertifikatom/ (дата обращения: 27.10.2025).
50. На российском рынке появилось первое органическое вино из Латинской Америки. URL: https://roskachestvo.gov.ru/news/na-rossiyskom-rynke-poyavilos-pervoe-organicheskoe-vino-iz-latinskoy-ameriki/ (дата обращения: 27.10.2025).
51. Органическое виноделие в России перейдет на новые стандарты — ПРОВИНА.RU. URL: https://provina.ru/organicheskoe-vinodelie-v-rossii-pereydet-na-novye-standarty/ (дата обращения: 27.10.2025).
52. Как получить декларацию на соответствие продукции ЕАЭС — Контур.Эльба. URL: https://e-kontur.ru/enigma/deklaratsiya-eaes (дата обращения: 27.10.2025).
53. Формирование регистрационного номера декларации о соответствии продукции требованиям технических регламентов Евразийского экономического союза — Невасерт. URL: https://nevasert.ru/articles/formirovanie-registratsionnogo-nomera-deklaratsii-o-sootvetstvii-produktsii-trebovaniyam-tekhnicheskikh-reglamentov-evraziyskogo-ekonomicheskogo-soyuza/ (дата обращения: 27.10.2025).
54. ТР ЕАЭС 047/2018 «О безопасности алкогольной продукции — ПромМаш Тест. URL: https://pmtest.ru/uslugi/sertifikatsiya-po-tr-eaes/tr-eaes-047-2018-o-bezopasnosti-alkogolnoy-produktsii/ (дата обращения: 27.10.2025).
55. Категории винодельческой продукции Технического регламента Евразийского экономического союза ТР ЕАЭС 047/2018 — Новотест. URL: https://novotest.ru/articles/kategorii-vinodelcheskoy-produktsii-tr-eaes-047-2018/ (дата обращения: 27.10.2025).
56. Декларация о соответствии продукции ЕАЭС: что это такое и как получить — МФЦС Зевс. URL: https://mfcs-zevs.ru/blog/deklaratsiya-o-sootvetstvii-produktsii-eaes-chto-eto-takoe-i-kak-poluchit/ (дата обращения: 27.10.2025).
57. ТР ЕАЭС 047/2018 Технический регламент Евразийского экономического союза «О безопасности алкогольной продукции» от 05 декабря 2018 — docs.cntd.ru. URL: https://docs.cntd.ru/document/552179836 (дата обращения: 27.10.2025).
58. ТР ЕАЭС 047/2018: особенности оценки соответствия алкогольной продукции. URL: https://rostest.com/articles/tr-eaes-047-2018-osobennosti-otsenki-sootvetstviya-alkogolnoy-produktsii/ (дата обращения: 27.10.2025).