Содержание
Оглавление
Введение 3
Диета Аткинса 5
Кремлевская диета 7
Диета Дюкана 8
Монодиеты 10
Диета по группе крови 12
Средиземноморская диета 14
Специальные лечебные диеты и разгрузочные дни 15
Диета по калориям 16
Заключение 18
Список литературы 20
Выдержка из текста
Введение
Пища является основным источником энергии для обеспечения жизнедеятельности организма. При этом сам процесс пищеварения является достаточно сложным, и включает в себя поглощение, переработку, всасывание, усвоение пищевых веществ, а также их выведение. Можно процитировать слова великого мыслителя Гиппократа: «Мы есть то, что мы едим». Действительно, мечты о получении идеальной пищи, которая содержала бы только полезные вещества и была бы направлена на совершенствование всех функций организма, тревожили умы не одного поколения людей. Идея создания идеальной пищи для человека берет свое начало еще со времен греческой мифологии.
На сегодняшний момент доказано влияние неправильного питания на возникновения ряда тяжелых заболеваний. К ним относятся такие серьезные заболевания, как гипертоническая болезнь, атеросклероз, сахарный диабет, заболевания желудочно-кишечного тракта и др. Это далеко не полный список заболеваний, развивающихся при несбалансированном питании. Нарушения пищевого поведения могут повлечь за собой развитие такого заболевания как ожирение.
По данным ВОЗ, к 2015 году приблизительно 2,3 млрд. людей взрослого населения будут иметь лишний вес и более 700 млн. людей будут иметь диагноз «ожирение». В странах Европы около 50 % населения имеет избыточный вес тела, а 30 % – явное ожирение.
Люди среднего возраста, имеющие избыточный вес, на 71 % больше подвержены риску развития деменции после 65 лет по сравнению с людьми с нормальным весом. Согласно статистическим данным, в России у 25-30% людей установлен избыточный вес, у 15-20% выявлено ожирение. У лиц женского пола в возрасте 35-55 лет избыточный вес зарегистрирован у 75% людей, у лиц мужского пола эта цифра приближается к 50% [3, 58 c.].
Одним из важных аспектов сохранения здоровья, а также профилактики многих неинфекционных болезней, является правильное, здоровое питание. Такие заболевания как атеросклероз, гипертоническая болезнь сердца, ишемическая болезнь, ожирение, аутоиммунные заболевания, заболевания органов желудочно-кишечного тракта напрямую связаны с нарушением в питании [10, 15 c.].
Нередко мы наблюдает за тем фактом, что с возрастом все люди начинают набирать вес. В чем же заключается причина? А их несколько. Во-первых, с возрастом завершается процесс роста организма, который требует больших энергетических затрат. Во-вторых, увеличение продолжительности сидячего образа жизни, изменение пищевого поведения. В-третьих, замедление обмена веществ. Поэтому многие из нас, чуть набрав вес, бегут в зал, стремясь скинуть лишние килограммы, резко ограничивают себя в питании, прибегая к помощи различных диет. Но все ли диеты приносят пользу вместе с потерянными килограммами? Давайте рассмотрим некоторые из видов диет, известных в настоящее время.
•
Список использованной литературы
Список литературы
1. Аткинс Р.С. Прекрасное здоровье в любом возрасте. – М.: 2015. – 606 с.
2. Барановский Ю.А. Диетология: руководство. – М.:Питер, 2008. – 1470 с
3. Бутрова С. А., Берковская М. А. Современные аспекты терапии ожирения // Справочник поликлинического врача. 2008. № 11. С. 58–61.
4. Вишневская А.В. Кремлевская диета. Полная энциклопедия. – СПб.: Вектор, 2006. – 250 с.
5. Глебов М. Н. Все о диетах. – Спб.: ИК «Невский проспект», 2004. – 304 с.
6. Горохов В. А., Горохова С. Н. Лечебно-сбалансированное питание-путь к здоровью и долголетию. – М.: Издательство: "Попурри", 2006. – 320 с.
7. Дюкан П. Я не умею худеть. – М.: Эксмо, 2011. – 320 с.
8. Колосова С. Питание по группе крови. – М.: РИПОЛ классик, 2008. – 64 с.
9. Тутельян В.А. Научные основы здорового питания/ Тутельян В.А., Вялков А.И., Разумов А.Н.– М.: Издательский дом «Панорама», 2010. – 816 с.
10. Передерий В. Г. Избыточный вес и ожирение/ Передерий В. Г., Ткач С. М., Кутовой В. М. – К.: Стар, 2008. – 240 с.
11. Тель Л.З. Нутрициология. – М.: Литтерра, 2016. – 544 с.
12. Туманян Г. С. Здоровый образ жизни и совершенствование: учеб. пособие для студ. высш. учеб. заведений. – М.: Издательский центр «Академия, 2009. – 336 с.