СОДЕРЖАНИЕ
СОДЕРЖАНИЕ
Введение
1. Обслуживание туристов, проживающих в гостинице. Система Room Service
2. Флористика и фитодизайн предприятий питания
Заключение
Список использованных источников и литературы
Содержание
Выдержка из текста
Ресторанный бизнес в России постепенно развивается и на мировом уровне, руководители предприятий стараются лучше изучить особые предпочтения в приеме пищи иностранных клиентов, особенности их национальной кухни и религиозные предпочтения, что способствует развитию иностранного туризма.
Сложность управления этой сферой заключается в том, что огромное количество предприятий питания, находящихся за пределами гостиницы, делают именно данное направление работы высококонкурентным. Кроме того, служба питания является достаточно обособленным подразделением гостиницы, поскольку предоставляет услуги всем посетителям, а не только проживающим в гостинице, хотя именно их привлечение и удержание в качестве постоянных клиентов собственных предприятий питания можно считать основной задачей гостиничной службы питания.Целью работы является исследование службы питания в гостиничных предприятиях и видов предоставления услуг общественного питания в гостиницах.
В первой главе дипломной работы «Особенности технологии предоставления дополнительных услуг в гостиничном бизнесе» рассматриваются теоретические основы функционирования гостиничного предприятия, классификация услуг гостиничного предприятия и требования к персоналу при организации гостиничных услуг.
Место и значение предприятий питания в туристическо-гостиничном бизнесе на примере Гостиницы Украина «RADISSON»
Грамотное и профессионально проведенное маркетинговое исследование позволяет объективно оценить рыночные возможности и выбрать те направления деятельности, где достижение поставленных целей становится возможным с минимальной степенью риска и наибольшей определенностью. Специфика этих исследований состоит в том, что они, как отмечает А. Горелова, «по сравнению с другими видами маркетинговой деятельности более интенсивно используют математический и статистический аппарат для обработки и анализа информации, взаимодействуют с другими дисциплинами, изучающими рынок, потребителей, процессы управления, психологические процессы, социологические закономерности и т.д.» , то есть теория маркетинговых исследований — синтетическая область знаний. Она вобрала в себя методологию различных наук, переработав ее и подчинив маркетинговым целям и задачам.
Только создание эффективной, надежной и всесторонней системы безопасности позволит гостинице иметь имидж мирного доброжелательного дома, гарантирующего всем гостям спокойствие и уверенность в своей безопасности.Обеспечение безопасности – важная проблема, которая касается не только защиты жизни и здоровья гостей гостиницы, но и сохранности их имущества.Для того чтобы гарантировать сохранность имущества клиентов, в гостиницах разработаны и осуществляются целые программы, системы и комплексы мер безопасности.
Организация и технология обслуживания номерного фонда в гостиницах
Обзор развития гостиничного бизнеса в Томске был проведен нами на основании материалов как специализированных печатных, так и электронных изданий. Среди наиболее значимых публикаций следует упомянуть работы таких авторов, как А. Белоусов, У. Вылегжанина, С. Кирсанова, С. Удилова, Ю. Яковлева.
Тема: «Расчет и проектирование системы водоснабжения населенного пункта и промышленного предприятия»
Естественно, что CtP-технологии интересны всем, однако проблема их внедрения заключается в том, что на небольших предприятиях невысокая потребность в печатных формах, составляющая от 400 до 1000 пластин в месяц, не согласуется с производительностью систем и не соответствует их инвестиционной и производственной стоимости.
Не лучше, как показывает практика, обстоит дело в понимании сути контроллинга, его места и роли в системе управления и со стороны работодателей, включая тех, кто уже начинает воспринимать контроллинг как инструмент управления.
Начальное действующее периодической составляющей полного тока КЗ при трехфазном КЗ в заданной точке(аналитическим способом и методом расчетных или типовых кривых); Ток несимметричного КЗ в указанной точке в начальный момент времени, через интервал 0,2 с после возникновения КЗ и в установившемся режиме (методом расчетных или типовых кривых).
Налог на добавленную стоимость (НДС) – косвенный налог на потребление, который взимается практически со всех видов товаров и таким образом ложится на плечи конечного потребителя.Целью контрольной работы является изучение роли НДС в налоговой системе РФ, а также механизм исчисления и уплаты НДС.
Список источников информации
Список использованных источников и литературы
1.Байлик С.И. Гостиничное хозяйство: организация, управление, обслуживание / С.И. Байлик. — Киев: Альтерпресс,2002. — 329с.
2.Кабушкин Н.И. Организация туризма. Учебное пособие. — Мн.: Новое знание, 2003. — 632с.
3.Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания: учеб. Пособие. – 5-е изд., испр. И доп. –М.:Издательский центр «Академия», 2007. – 208с.
4.Осипова Н.В. Современный цветочный дизайн / Н. В. Осипова. — М. : Олма-Пресс, 2002. — 256 с.
5.Сенин В.С. Организация международного туризма: Учебник.-2-е издание., переработанное и дополненное. — М.: Финансы и статистика, 2003.-400с.
6.Тимохина Т.Л. «Организация приёма и обслуживания туристов». Москва ИД «Форум» — ИНФРА – М 2007. – 352с.
7.Филипповский Е.Е., Л.В. Шмарова. «Экономика и организация гостиничного хозяйства» 2006.- 196с.
8.Искусство фитодизайна http://orangevalleyent.com/
9.Туристский бизнес для бизнесменов. www.turizmbiz.ru
10.Флористика http://floristika.taba.ru
список литературы