Пример готового реферата по предмету: Экономика
Введение 3
1. Экономика гостиничного бизнеса 4
1.1. Экономические проблемы 4
1.2. Как защититься от рисков валютного контроля 6
2. Анализ маркетинга проектов гостиница Кассадо Плаза в Москве 13
3. Рекомендации по управлению 20
Заключение 26
Список использованных источников информации 27
Приложения 28
Содержание
Выдержка из текста
Теоретической основой исследования являются работы отечественных и зарубежных экономистов по изучаемым вопросам и проблемам; методическая, научная и учебная литература, нормативные документы, законодательные акты, статьи периодической печати, а также данные учета и отчетности гостиницы «Бугорок».
Цель работы – изучить особенность экономики гостиничного хозяйства. Выделить общие требования для экономики гостиниц, Анализировать опыт осуществления гостиничного хозяйства зарубежом.
Разработанность в научных источниках информации о гостиничном бизнесе представляется недостаточно полно.Цель нашего реферата будет заключаться в рассмотрении экономики гостиничного хозяйства.
Усложнение хозяйственных связей, возрастание конкуренции вызывает необходимость поиска наиболее оптимального и эффективного развития гостиничного хозяйства. Достижение указанной цели обусловило постановку следующих задач: рассмотрение сущности и структуры гостиничного хозяйства; определение функций гостиничного хозяйства; анализ гостиничного цикла; разработка основных направлений развития гостиницы «Вексель». Теоретической и методологической основой курсовой работы являются труды отечественных и зарубежных ученых и практиков, посвященные вопросам управления и экономики гостиничного хозяйства .
Методические аспекты повышения эффективности гостиничного бизнеса исследуются в работах таких зарубежных ученых и специалистов, как P.A. Браймер, JI. Ван Дер Ваген, X. Виссема, JL Григолли, Д. Чеполларо, Ф. Котлер, М. Мескон, А. Роберт, Д.Уокер.
Усложнение хозяйственных связей, возрастание конкуренции вызывает необходимость поиска наиболее оптимального и эффективного развития гостиничного хозяйства. Достижение указанной цели обусловило постановку следующих задач: рассмотрение сущности и структуры гостиничного хозяйства; определение функций гостиничного хозяйства; анализ гостиничного цикла; разработка основных направлений развития гостиницы «Вексель». Теоретической и методологической основой курсовой работы являются труды отечественных и зарубежных ученых и практиков, посвященные вопросам управления и экономики гостиничного хозяйства .
Актуальность темы курсовой работы обусловлена тем фактом, что систематический анализ источников финансирования капитальных вложений гостиничного предприятия дает возможность определить наличие необходимых ресурсов и возможные направления их привлечения для повышения эффективности деятельности предприятия.Рассмотреть проблему привлечения и использования финансовых средств на предприятиях гостиничной сферыДать общую характеристику и анализ финансово-хозяйственной деятельности гостиничного предприятия ОАО «Отель Прикамье»
В последние годы гостиничный рынок характеризуется ростом предложения при одновременном сокращении спроса на услуги размещения. Такое положение, как нетрудно догадаться, чревато усилением конкуренции, и без того не дававшей спокойно спать владельцам отелей на протяжении последней четверти двадцатого века. Одним из основных направлений формирования стратегических конкурентных преимуществ в гостиничном бизнесе является предоставление услуг более высокого качества по сравнению с конкурирующими аналогами. Ключевым здесь является предоставление таких услуг, которые удовлетворяли бы и даже превосходили ожидания целевых клиентов.
Причем и услуга размещения, и услуга питания имеют комплексный характер. Например, услуга размещения включает в себя предоставление в пользование специального помещения — номера и обслуживание персоналом гостиницы (портье, администраторами, горничными, консьержем).
Услуга питания включает в себя производственную деятельность приготовления блюд, продажу готовой продукции, а также обслуживание гостей. В настоящее время ни одна конкурентоспособная гостиница не ограничивается предоставлением этого стандартного набора услуг. Различные дополнительные услуги чаще всего определяют и специализацию отеля, его привлекательность для потребителей на гостиничном рынке. Предлагаются аниматорские, медицинские, оздоровительные, косметические, спортивные, информационные и другие услуги. Оборудуются конференц-залы, бизнес-центры, отделения банков, прокаты автомобилей. На фоне этого разнообразия сама услуга размещения может отойти на второй план, стать не определяющей в выборе клиентом того или иного отеля. Например, швейцарские курорты Давоса традиционно являются местом проведения международных конференций. Соответственно, отели расположенные там, должны, прежде всего, удовлетворять целям поездки.
На современном этапе гостиничное хозяйство, как отрасль экономики довольно быстро развивается, а гостиничный бизнес, в общем, увеличивает внутренний валовый продукт любого государства. Соответственно, данный бизнес выгоден, если верно им управлять и знать такую отрасль, как менеджмент туризма. Отсюда вытекает актуальность рассматриваемой темы, так как чтобы развивать данную отрасль нужнообладать знаниями о процессах развития и управления этой сферы.
Значение и роль туризма в наше время для развития экономики государств, удовлетворения запросов личности, взаимообогащения социальных связей между странами переоценить невозможно. Индустрия туризма занимает важное место в экономике большинства стран.Предмет исследования развитие гостиничного хозяйства в регионах РФ.
Главная функция гостиничного предприятия — предоставление временного жилья за денежное вознаграждение. Основные понятия и определения в области гостиничного хозяйства даны в нормативных документах и стандартных требованиях.
Важнейшим документом, в котором отражены деятельность гостиницы, обязанности обслуживающего персонала и гостей, являются “Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации”.Основываясь на “Правилах предоставления гостиничных услуг в РФ”, администрация гостиниц разрабатывает для своих предприятий “Правила внутреннего распорядка”, отражающие специфику работы данного предприятия.Гостиничный цикл охватывает период времени от того момента, когда потенциальный клиент связывается по телефону или иным способом с гостиницей, и до оплаты гостиничного счета.
Список источников информации
1. Бехтерева, Е. В. Себестоимость: рациональный и эффективный учет расходов: практическое пособие / Е.В. Бехтерева. — 4-е издание, переработан-ное. — Москва: Омега-Л, 2010. – 157 с.
2. Бухгалтерская финансовая отчетность / А.И. Нечитайло [и др.]; под ред. А.И. Нечитайло и Л.Ф. Фоминой. – Изд. 2-е, доп. и перераб. – Ростов н/Д: Феникс, 2013. – 654 с.
3. Васильева Н.Ф. Информационный риск как составляющая экономического риска в антикризисном управлении // Стратегия и механизмы регулирования промышленного развития. — 2011. — № 3. — С. 37-49
4. Горлов, В.В. Моделирование организации учета затрат на производство продукции / В.В. Горлов // Фундаментальные и прикладные исследования кооперативного сектора экономики. — 2012. — № 3. — С. 120-129.
5. Качалов Р.М. Управление экономическим риском. теоретические ос-новы и приложения: монография / Р.М. Качалов; Рос акад наук, Центр. экон.-мат. ин-т. – М. ; СПб. : Нестор-История, 2012. — 247 с.
6. Королева Л.А. Функциональные методы управления стратегическими рисками в структуре обеспечения экономической безопасности предприятия: монография / Л.А. Королева, А. И. Александрова, А. Н. Литвиненко. – СПб.: С.-Петерб. ин-т внешнеэкон. связей, экономики и права, 2010. — 119 с.
7. Лебедев В.Г., Дроздова Т.Г., Кустарев В.П. Управление затратами на предприятии. Издательство: Книга по Требованию 2012 г.
8. Просветов Г.И. Бюджетирование. Задачи и решения.Издательство: Альфа-Пресс. 2009 г.
9. Управление затратами на предприятии. Редактор: Г. Краюхин, Издательство: Питер,Серия: Учебник для вузов. 2012 г.
10. Управление затратами на предприятии: Учебное пособие / под общ. ред. Г.А. Краюхина. – СПб.: Бизнес-Пресса, 2008, 560 с.
список литературы
