Пример готового реферата по предмету: Гостиничное дело
Содержание
Оглавление
Введение 3
Функции гостиниц 5
Типы и классификация современных гостиниц 7
Общие требования 13
Специфика ценовой политики гостиницы 15
Опыт осуществления гостиничного хозяйства за рубежом 19
Заключение 23
Список используемых источников 24
Выдержка из текста
ВВЕДЕНИЕ
Характеристика выбранной темы. Современные отели, обслуживающие путешественников, фактически становятся полносервисными гостиницами. Помимо неотъемлемых услуг (размещения, кормления), которые время от времени называют ключевыми услугами, они дают целый ансамбль различных услуг, именуемых дополнительными предложениями.
Актуальность. Для передовых средних и больших туркомплексов (тургостиниц, полносервисных гостиниц) со средним и высоким уровнем комфортабельности характерно присутствие несчетного ассортимента дополнительных услуг, который можно назвать не иначе, как «город в месте временного проживания»: бар, ресторан, кафе, буфет, пивной бар, коктейль-бар, фитобар, продуктовый и сувенирный магазины, торговые автоматы, дискотека, казино, ночной клуб, салон красоты, чистка обуви, зал игровых автоматов, бильярдная, кегельбан, видеоигры, лифт, медпункт, камера сбережения, сейф в Reception и сейф в номере, пункт размена СКВ, пункт заказа билетов (на самолет, поезд, автобус, такси и так далие), пункт проката автомашин, автостоянка и парковка автомашин, автогараж, зал совещаний, концертный зал, бизнес-центр, копировальный аппарат, факс, телефонный аппарат, бюро путешествий и экскурсий, ТВ в номерах, ванных комнатах, холлах, дополнительная посуда в номер, утюг, прокат, тренажерный зал, спортзал, детская площадка, сауна, баня, мини-гольф, площадки для гольфа, баскетбола, волейбола, сквош, настольный теннис, теннис, конюшня, массажная, бассейны открытый, крытый и детский, пляж на морском, озерном, речном побережье, оборудование для водного, подводного и водомоторного видов спорта.
Цель работы – изучить особенность экономики гостиничного хозяйства.
Задачи работы
1. Изучить функции гостиниц,
2. Определить типы и классификацию современных гостиниц,
3. Выделить общие требования для экономики гостиниц,
4. Рассмотреть специфику ценовой политики гостиницы,
5. Анализировать опыт осуществления гостиничного хозяйства зарубежом.
Практическая значимость. Данное исследование может быть использовано в деятельности гостиниц, а так же как основа для написания курсовой работы по данной теме.
Список использованной литературы
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ
1. Алиханов Е.С., Алиханова З.И. Бизнес-план /М. Магистр – 2013.
2. Гостиничный и туристический бизнес. Под ред. проф. Чудновского А.Д. –М., Ассоциация авторов и издателей «Тандем». Издательство ЭКМОС, 2015. – 352 с.
3. Горохов М.Ю., Малев В.В. Бизнес-планирование и инвестиционный анализ: Как привлечь деньги. – М.: Филинъ, 2012. – С. 23-24.
4. Епифанов С.А. Экономические расчеты. Пособие для бухгалтеров /М. Главбух – 2014
5. Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А., Менеджмент гостиниц и ресторанов, Минск, ООО «новое знание», 2012, 364с
6. Каузвитц К., Шуманн С. Экономика /М. Финансы и Статистика – 2014
7. Линдерманн Ф., Каузвитц К. Математические методы в экономическом планировании /М. Мир – 2014
8. Липсиц И. Дороже денег только репутация.// Россия молодая 2014 март. стр. 20-21. Как организовать свое дело, даются рекомендации по составлению плана маркетинга о составлении бизнес-плана.
9. Монахов В.В. Искусство бизнес-планирования /М. Финансы и Статистика – 2014.
10. Руденко А.М. «Психология социально-культурного сервиса и туризма», Ростов-на-Дону, Феникс, 2012, 233с
11. Титов А.Б., Крутик А.Б. Бизнес-план и организация планирования на предприятии: Учеб. Пособие –СПб.: СПбУЭФ 2012-164 с.
