Экспертиза качества и обнаружение фальсификации продовольственных товаров

Содержание

Введение 3

1.Экспертиза качества продовольственных товаров 4

2. Методы обнаружения фальсификации продовольственных товаров 8

Заключение 12

Список литературы 13

Выдержка из текста

С развитием производства и сферы обращения появляется необходимость в идентификации товаров, так как фальсификации подвержено около 74% товаров народного потребления фальсифицировано.

Для этого и необходимо установление соответствия тождественности или подлинности товаров, их заявленным продавцом характеристикам.

Для многих пищевых продуктов еще не разработаны достаточно надежная номенклатура показателей, а также критерии их отбора.[3] Таким образом, актуальность выбранной темы очевидна.

Экспертиза продовольственных товаров помогает определить качество товаров, установить безопасность его для потребителя, а также является важной частью товароведения как науки.

Список использованной литературы

1.Федеральный закон от 2.01.2000г. №29-ФЗ

«О качестве и безопасности пищевых продуктов» (ред.от 13.07.2015)

2.ГОСТ Р 51293-99 «Идентификация продукции. Общие положения». Введен 12.07.1999. — М.:Стандартинформ,2008. – 7с.

3. Пашкова Е.Ю. Идентификация и обнаружение фальсификации продовольственных товаров: учебное пособие/Е.Ю. Пашкова, Е.В. Дулова. _ Кинель: РИЦ СГСХА,2015.-103с.

4. Третьяк Л.Н., Мордвинова А.О. Проблемы обнаружения фальсифицированной кисломолочной продукции. Метрологические аспекты./IX Международная студенческая научная конференция «Студенческий научный форум» — 2017.- 8с.

5. Методы обнаружения фальсификации продовольственных товаров. Mode of access: https://studwood.ru/1135966/marketing/metody_obnaruzheniya _falsifikatsii_prodovolstvennyh_tovarov. Дата обращения: 27.09.2017

6. Порядок проведения экспертизы качества товаров. Mode of access: https://studfiles.net/preview/5593621/page:14/.Дата обращения: 27.09.2017

7.Товароведение продовольственных товаров. Mode of access: http://www.libsid.ru/teoreticheskie-osnovi-tovarovedeniya/tovarovedenie-prodovolstvennich-tovarov/vse-stranitsi. Дата обращения: 27.09.2017

8. Товарная экспертиза. Mode of access: https://studfiles.net/preview/2100820/. Дата обращения: 27.09.2017

С этим материалом также изучают

Ассортимент и экспертиза качества (наименование товара/продукции) реализуемого/выпускаемого/производимого в г. Новосибирске

... с.24.Чепурной И.П. Идентификация и фальсификация продовольственных товаров. – М.: Дашков и К, 2005. – 460 с.25.Шепелев А.Ф., Печенежская И.А. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. – М.: МарТ, 2004. – 492 ...

Анализ ассортмента и экспертиза качества хлебобулочных изделий на основе предприятия… Перспективы развития 2

... продовольственный рынок региона.Целью данной курсовой работы является – является изучение ассорти-мента и экспертиза качества образцов хлебобулочных изделий.Сравнение и анализ качества ... Идентификация и фальсификация продовольственных товаров. – М.: ...

товароведение и экспертиза качества мебельных товаров

... текста Идентификация видов рыбы и рыбных семейств………………………………………………………………………. Экспертиза качества копченой рыбы (сельдей горячего копчения). Идентификация и фальсификация копченой рыбы (сельдей горячего копчения)…. Средства ...

Ассортимент и экспертиза качества цифровых фотокамер, реализуемых в ЗАО «Связной Логистика»

... употреблению. Современные направления формирования ассортимента и качества ювелирных товаров Теоретические основы экспертизы и идентификации ювелирных товаров Ассортимент, экспертиза качества ювелирных товаров, реализуемых в магазине В наше время ...

Анализ структуры ассортимента и экспертиза качества хлопчатобумажных тканей реализуемых в магазине Текстиль — Центр «Логос»

... Современные направления формирования ассортимента и качества ювелирных товаров Ассортимент, экспертиза качества ювелирных товаров, реализуемых в магазине Анализ ассортимента ювелирных товаров Для изготовления хлопчатобумажных тканей применяются ...

Формирование ассортимента и экспертиза качества электробытовых стиральных машин

... Современные направления формирования ассортимента и качества ювелирных товаров Ассортимент, экспертиза качества ювелирных товаров, реализуемых в магазине Результаты экспертизы качества ювелирных товаров Библиографический список1. ГОСТ 15467-79. ...

Анализ ассортимента и экспертиза качества трикотажных товаров (на материалах магазина

... Современные направления формирования ассортимента и качества ювелирных товаров Ассортимент, экспертиза качества ювелирных товаров, реализуемых в магазине Анализ ассортимента ювелирных товаров В настоящее время на потребительском рынке ...

Ассортимент и экспертиза качества (наименование товара/продукции) реализуемого/выпускаемого/производимого в Новосибирске

... Бекон». Современные направления формирования ассортимента и качества ювелирных товаров Теоретические основы экспертизы и идентификации ювелирных товаров Ассортимент, экспертиза качества ювелирных товаров, реализуемых в магазине Некачественная обувь ...

Похожие записи