Пример готового реферата по предмету: Гостиничное дело
Содержание
Введение 3
Глава 1 Теоретические основы системы качества и сертификации 4
Глава 2 Сертификация гостиничных услуг, существующие проблемы 10
Глава 3 Решение проблем гостиничного хозяйства, снижение риска путем сертификации 17
Заключение 22
Список использованных источников 23
Содержание
Выдержка из текста
При наличии добровольной системы сертификации можно полагаться только на ответственность собственников гостиниц, но в целом это не устраняет факторы риска для потребителей.Предмет исследования – снижение риска при проведении сертификации.Цель работы – исследование проблем сертификации гостиничных услуг и совершенствование процедуры сертификации.
В первой части данной работы сделана попытка познакомить читателя с мировым гостиничным бизнесом, с существующими системами классификации гостиниц как в России, так и за рубежом. Представлены документы, которые регламентируют сертификацию гостиничных услуг в РФ и составляют правовую правовую основу проверки обеспечения безопасности услуг гостиниц.
В соответствии с Законами Российской Федерации «О защите прав потребителей», «О сертификации продукции и услуг», Постановлением Госстандарта России от
1. октября 1994 г. N
1. гостиницы подлежат обязательной сертификации на безопасность предоставляемых гостиничных услуг в части обеспечения безопасности жизни, здоровья, сохранности имущества потребителя и охраны окружающей среды.
Теоретическую основу дипломной работы составили труды таких уче-ных, как Т.Е. Абовой, М.М. Агаркова, Н.А. Баринова, В.С. Белых, М.И. Брагинского, С.Н. Братуся, В.В. Витрянского, В.П. Грибанова, О.С. Иоффе, А.Ю. Кабалкина, В.В. Кваниной, О.А. Красавчикова, В.А. Лапача, В.П. Мозолина, Я.Е. Парция, Е.Л. Писаревского, В.Ф. Попондопуло, Ю.В. Романца, О.Н. Садикова, Е.А. Суханова, Ю.А. Тихомирова, Ю.К. Толстого и др.
Основные положения теории документарных операций раскрываются в работах В.А. Антонова, Э.А. Баринова, J1.H. Красавиной, И.Н. Платоновой, Т.М. Сергеевой, В.А. Слепова, Б.М. Смитиенко, О.В. Хмыз, В.П. Шалашова и других.
Также имеет место быть мошенничеству, фальсификации докуметов (преднамеренно поставленная дата), использование Интернет-бэнкинга Эти риски усилились в условиях глобализации экономики, особенно финансовой, которая наиболее динамично развивается. Одно из проявлений глобализации — растущая либерализация международных экономических отношений, банковской деятельности; отмена ограничений, защищавших участников рынка от чрезмерных рисков, в том числе в сфере документарных операций. Отсутствие достаточного регулирования мировых финансовых потоков влияет на нестабильность, которая усиливает риски при проведении документарных операций.
Поэтому на российском гостиничном рынке ожидается всплеск активности.
В процессе исследования применялись общенаучные методы исследования: классифицированный, системный подход, ряд общетеоретических методов анализа, синтеза, сравнения, сопоставления, статистический метод, метод группировок и другие.
Список использованных источников
1. Гареев Р. Р. Особенности системы управления качеством в гостиничных предприятиях // Молодой ученый. — 2013. — № 11. — С. 315-319.
2. Доклад о развитии туризма в Российской Федерации ,2015.
3. Медунецкий В.М. Основы обеспечения качества и сертификации промышленных изделий.- СПб.: СПбНИУИТМО ,2013.
4. Современное состояние и потенциал развития туризма в России: Материалы международной научно-практической конференции / под общей редакцией ректора ОГИС, канд. эконом. наук, доцента Д. П. Маевского. – Омск : Омский государственный институт сервиса, 2013. – 246 с.
5. Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации: [Постановление Правительства РФ : Утв. Постановлением Правительства РФ от
2. апреля 1997 г. № 490], Электронный фонд правовой и нормативно-технической документации http:/docs.cntd.ru/document/9050140 [13.03.2016].
6. Полный перечень ГОСТов — http://www.sciteclibrary.ru/gost/full.html
7. Ефимов В.В. Основы обеспечения качества — http://venec.ulstu.ru/lib/disk/2012/Efimov 4.pdf
8. Стандарты — http://www.pqm-online.com/lib/standards/
9. СНиПов .нет — http://snipov.net/c_4699_snip_109905.html
10. Аудит качества — http://window.edu.ru/resource/412/68412/files/Trofim_c.pdf
11. Ребрин Ю.И. Управление качеством — http://www.aup.ru/books/m 93/
12. Шесть сигм в России — http://www.six-sigma.ru/index.php?id=142
13. Сертификат на гостиничные услуги — http://svetest.ru/prochee/sertifikat-na-gostinichnyie-uslugi.html
14. Astanda Kamliya, Sergey A. Bagretsev. HOTELS SERVICE QUALITIY MANAGEMENT MODEL// European researcher. 2011. No 5-2 (8)
15. Category Archives: Hotel Certification — http://gc-mark.com/category/hotel-certification/
список литературы
