Содержание
Содержание
Введение 3
Глава 1 Теоретические основы системы качества и сертификации 4
Глава 2 Сертификация гостиничных услуг, существующие проблемы 10
Глава 3 Решение проблем гостиничного хозяйства, снижение риска путем сертификации 17
Заключение 22
Список использованных источников 23
Выдержка из текста
Введение
Актуальность выбранной темы работы определена тем, что при растущем потенциале гостиничного рынка, увеличивается число гостиничных предприятий, которые оказывают некачественные услуги. При наличии добровольной системы сертификации можно полагаться только на ответственность собственников гостиниц, но в целом это не устраняет факторы риска для потребителей.
Объект исследования – сертификация гостиничных услуг.
Предмет исследования – снижение риска при проведении сертификации.
Цель работы – исследование проблем сертификации гостиничных услуг и совершенствование процедуры сертификации.
Задачи работы:
— исследование теоретических основ систем качества и сертификации;
— изучение проблем и процедур сертификации гостиничных услуг;
-рассмотрение возможностей улучшения процедур сертификации.
Информационной базой исследования являются исследования по теме, статьи, нормативная база, учебные пособия.
Список использованной литературы
Список использованных источников
1. Гареев Р. Р. Особенности системы управления качеством в гостиничных предприятиях // Молодой ученый. — 2013. — №11. — С. 315-319.
2. Доклад о развитии туризма в Российской Федерации ,2015.
3. Медунецкий В.М. Основы обеспечения качества и сертификации промышленных изделий.- СПб.: СПбНИУИТМО ,2013.
4. Современное состояние и потенциал развития туризма в России: Материалы международной научно-практической конференции / под общей редакцией ректора ОГИС, канд. эконом. наук, доцента Д. П. Маевского. – Омск : Омский государственный институт сервиса, 2013. – 246 с.
5. Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации: [Постановление Правительства РФ : Утв. Постановлением Правительства РФ от 25 апреля 1997 г. № 490], Электронный фонд правовой и нормативно-технической документации http:/docs.cntd.ru/document/9050140 [13.03.2016].
6. Полный перечень ГОСТов — http://www.sciteclibrary.ru/gost/full.html
7. Ефимов В.В. Основы обеспечения качества — http://venec.ulstu.ru/lib/disk/2012/Efimov4.pdf
8. Стандарты — http://www.pqm-online.com/lib/standards/
9. СНиПов .нет — http://snipov.net/c_4699_snip_109905.html
10. Аудит качества — http://window.edu.ru/resource/412/68412/files/Trofim_c.pdf
11. Ребрин Ю.И. Управление качеством — http://www.aup.ru/books/m93/
12. Шесть сигм в России — http://www.six-sigma.ru/index.php?id=142
13. Сертификат на гостиничные услуги — http://svetest.ru/prochee/sertifikat-na-gostinichnyie-uslugi.html
14. Astanda Kamliya, Sergey A. Bagretsev. HOTELS SERVICE QUALITIY MANAGEMENT MODEL// European researcher. 2011. No 5-2 (8)
15. Category Archives: Hotel Certification — http://gc-mark.com/category/hotel-certification/