Факторы, влияющие на качество продукции, Управление качеством

Выдержка из текста

Под условиями, влияющими на качество продукции, понимаются обстоятельства, в которых действуют перечисленные факторы, К числу условий, влияющих на уровень качества продукции, относятся формы организации труда, производственных процессов и другие обстоятельства.

Объектом выпускной квалификационной работы является ООО Племзавод «Нива" относящиеся по роду своей деятельности относится к сельскому хозяйству, производит сельскохозяйственную продукцию: мясо, молоко, зерно, картофель.

Учитывая последовательность прохождения в этом цикле таких важных этапов как план (Plan), реализация (Do), проверка (Check) и исправление (Action), его называют PDCA — циклом (рис.3) или циклом Деминга. Именно по такому непрерывному циклу осуществляется обеспечение требуемого качества и управление им, а также дальнейшее его улучшение. Этап планирования касается определения конкретной цели и плана ее достижения. На следующем этапе (выполнение) реализуется то, что было запланировано. Важным является этап проверки — при этом оценивается правильность и эффективность действий при сравнении полученных результатов с ожидавшимися. На последнем этапе разработанные нормы вводятся в практику деятельности организации.

Объект исследования: ООО «Бразерс и Компания», официальный представитель бренда «Сбарро» в России. Предмет – система управления качеством продукции на примере предприятия общественного питания (ресторан «Сбаррро» в г. Санкт-Петербург).

В свою очередь, конкурентоспособность связана с действием нескольких десятков факторов, среди которых можно выделить два основных -уровень цены и качество продукции. При этом качество продукции постепенно выходит на первое место. Производительность труда, экономия всех видов ресурсов уступают место качеству продукции.

Анализ деятельности предприятия начинается с изучения объема производства и темпов его роста, т.е. с оценки выполнения планов производства и реализации продукции. Это обусловлено тем, что от объема, состава, ассортимента и качества выпущенной продукции, от ритмичности производства зависят себестоимость, прибыль, рентабельность, оборачиваемость оборотных средств, и другие показатели, характеризующие эффективность производства.

С переходом к рынку ситуация изменилась. В условиях хозяйственной самостоятельности и обособленности предприятий, сложности их ориентации в рыночных условиях существенно возрастает роль учета и анализа как единого инструмента для принятия различных управленческих решений.

Отечественные системы управления качеством продукции. Понятие и показатели качества продукции. Факторы, влияющие на конкурентоспособность продукции 111

Данная работа состоит из введения, двух глав, заключения и списка использованной литературы. В первой главе рассматриваются особенности потребительского поведения, а именно: основные факторы, влияющие на покупательское поведение потребителей и основные теории мотивации потребителей, заставляющие индивидов вести себя тем или иным образом, а также объясняющее их поведение.

Список литературы

1.Аристов, О.В. Управление качеством : учебное пособие для вузов / О. В. Аристов. — М. : ИНФРА-М, 2005. 216с.:ил. — ISBN 5-16-001953-7.

2.Горбашко Е. А. Управление качеством: учебное пособие / Е.А.Горбашко. — СПб.: Питер, 2008. — 384 с: ил.. ISBN 978-5-91180-794-8 Стр.215-217

3.Салимова Т.А.. Управление качеством: учебное пособие по спец. «Менеджмент организации» / Т.А. Салимова— М.: Омега-Л, 2007. — 414 с: табл.. ISBN 5-370-00048-4

4.Шевчук, Д.А. Управление качеством : учебник / Д. А. Щевчук. — М. : ГроссМедиа, РОСБУХ, 2008. 216с. — ISBN 978-5-476-00721-0.

5.Системы менеджмента качества. Основные положения и словарь ISO 9000:2005 Quality management systems – Fundamentals and vocabulary (IDT)[Текст]: ГОСТ Р ИСО 2009-2008. – Изд. 2008. – Взамен ГОСТ Р ИСО 9000– 2001 ; введ. 18.12.2008.

список литературы

Оглавление

Выдержка из текста

Список литературы