Пример готового реферата по предмету: Товароведение
ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА
1. КЛАССИФИКАЦИЯ МЕДА И ХАРАКТЕРИСТИКА ОТДЕЛЬНЫХ ВИДОВ — ЛУГОВОЙ, ЛИПОВЫЙ, АКАЦЕВЫЙ, ГРЕЧИШННЫЙ, ПАДЕВЫЙ И ДРУГИЕ
ГЛАВА
2. ПИЩЕВАЯ И БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ МЕДА НАТУРАЛЬНОГО
ГЛАВА
3. ИСКУССТВЕННОЕ ПОЛУЧЕНИЕ МЕДА. ОСОБЕННОСТИ ХИМИЧЕСКОГО СОСТАВА
ГЛАВА
4. МЕД КАК ОБЪЕКТ ФАЛЬСИФИКАЦИИ И ИДЕНТИФИКАЦИИ
ГЛАВА
5. МАРКИРОВКА, УСЛОВИЯ ТРАНСПОРТИРОВАНИЯ И ХРАНЕНИЯ, РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ОБНАРУЖЕНИЮ ФАЛЬСИФИКАЦИИ МЕДА
ГЛАВА
6. ДЕФЕКТЫ. ТРЕБОВАНИЯ К КАЧЕСТВУ И БЕЗОПАСНОСТИ В СООТВЕТСТВИИ С ТЕХНИЧЕСКИМИ РЕГЛАМЕНТАМИ, ГОСТАМИ, САНПИНАМИ И ДР.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
Содержание
Выдержка из текста
Значительную долю в этом количестве имеют государства центральной и северной Америки, производящие 220 тыс. т меда в год. Страны Азии производят около 185 тыс. т, Европа около 150 тыс. т и Россия около 190 тыс. т. Другие страны производят мед в незначительных количествах. Примерно треть общего количества меда, а точнее, 250 тыс. т, идет на международный рынок.
80. из этого количества (200 тыс. т) покупают Япония и европейские страны.
60. из 250 тыс. т (150 тыс. т) продаются через европейские фирмы. Большая часть импортируемого меда попадает в Германию через морские порты Бремена и Гамбурга. Через Бремен проходит около 50 тыс. т импортируемого меда. Это количество постоянно растет. Среднее потребление меда в ФРГ составляет в настоящее время примерно 1,4 кг на душу населения. По данному показателю Германия опережает всю остальную Европу. Для сравнения приведены данные по Франции. Французы в 1987 г. потребляли около 0,6 кг меда на душу населения. Во Франции, как и в других европейских.
Предметом выступает процесс фальсификации и манипуляции с бухгалтерской (финансовой) отчетностью, с сопутствующими ему последствиями в условиях современного рынка.Тем самым, основная цель написания курсовой работы заключается в подробном исследовании методологических аспектов фальсификации и манипуляции бухгалтерской (финансовой) отчетности и ее последствий в условиях современного рынка. Выявить причины и мотивы фальсификации бухгалтерской отчетности;
1.2 Классификация и ассортимент колбасных изделий 2.2 Фальсификация и идентификация 2.3 Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение колбасных изделий
деят-ть провизора в вопросах приемки, хранения, реализации мед. ИЛИ 2 Организация закупки и поставки мед. и фарм-х товаров от поставщиков.
Теория криминалистической идентификации занимает особое место среди теоретических вопросов криминалистики, так как является серьёзной научной базой по ряду направлений в криминалистике, например, криминалистическое учение о внешнем облике человека или криминалистическое исследование следов.
Тема исследования, его цель и задачи определили структуру работы. Курсовая работа состоит из введения, двух глав, заключения, списка использованных источников, включающего
1. наименований. Объем работы 53 страницы машинописного текста
Управленческие решения отличаются от других (технических, математических) тем, что их принимает субъект управления, они направлены на систему организации коллективного труда и принимаются только при назревшей ситуации.Актуальность работы обусловлена следующим: без разработки и реализации управленческого решения невозможно достижение целей организации.Предмет исследования- диагностика и идентификация проблем организации.
Способы фальсификации мёда многочисленны и разнообразны: это и грубые, легко обнаруживаемые подделки (механические примеси муки, мела и других наполнителей), и изощрённые, которые трудно обнаружить (подкормка пчёл сахарным сиропом и др.).
При фальсификации обычно подвергаются подделке одна или несколько характеристик, что позволяет выделить несколько видов фальсификации: видовую (ассортиментную), качественную, количественную, стоимостную, информационную. Для мёда наиболее характерны видовая и качественная фальсификации.
Критерии идентификации отдельных видов мясо убойных животных, диких животных, птицы и дичи. Идентификация дефектов, установление причин их возникновения, меры предупреждений. Средства и методы обнаружения фальсификации.
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
1.Калорийность и пищевая ценность меда// Пчеловодный вестник. — № 8 (84).
- август 2008. – С. 13 – 14.
2.Межгосударственный стандарт. ГОСТ 19791-2001 «Мед натуральный».
3.Пересадин Н.А., Дьяченко Т.В. Мед и медолечение. Серия Панацея. 2006. – 224 с.
4.Свойства меда// http://www.apicultra.kirov.ru/Produkts/Honey/honey.html .
5.Смирнова Т.И. Мед — эликсир здоровья и долголетия. Проверено века-ми. Серия: Панацея, 2006. — 352 стр.
6.Филиппов П.И., Филиппова В.П. Мед и другие продукты пчеловодства в питании и медицине. Серия Библиотека пчеловода, 2003. – 256 с.
7.Чепурнов И. П. Идентификация и фальсификация продовольственных товаров/Чепурной И. П. М.: Дашков и К, 2002. — 214 с.
8.Шламмер Г. Натуральное пчеловодство – натуральный мед. Издатель-ство: АСТ, Астрель, Харвест, 2005. — 128 с.
список литературы