Пример готового реферата по предмету: Химия
Содержание
ВВЕДЕНИЕ 3
1. Понятие, классификация и роль ферментов 4
2. Состав ферментов и их структура 7
3. Особые свойства ферментов 11
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 13
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 14
Выдержка из текста
Актуальность темы в том, что часто наряду с витаминами, минералами и другими полезными для организма человека элементами упоминают вещества под названием ферменты. Что такое ферменты и какую функцию в организме они выполняют, какова их природа и где они находятся?
Это вещества белковой природы, биокатализаторы. Без них не существовало бы детского питания, готовых каш, кваса, брынзы, сыра, йогурта, кефира. Они влияют на работу всех систем человеческого организма. Недостаточная или избыточная активность этих веществ негативно сказывается на здоровье, поэтому нужно знать, что такое ферменты, чтобы избежать проблем, вызванных их нехваткой.
Степень изученности. В разработке данной темы были использованы работы таких авторов как: Власова Г.Б., Венгеров А.Б., Головистикова А.Н., Дмитриев Ю.А. и др., а так же были использованы Конституция Российской Федерации .
Целью данной работы является раскрытие состава, структуры и специфических свойств ферментов, исходя из поставленной цели, были определены следующие задачи:
- Описать понятие, классификацию и роль ферментов;
- Выявить состав ферментов и их структуру;
- Проанализировать особые свойства ферментов.
Структура данной работы состоит из: введения, 3 глав, заключения и списка используемой литературы.
Список использованной литературы
1. Авдеева, Л.В. Биохимия: Учебник / Л.В. Авдеева, Т.Л. Алейникова, Л.Е. Андрианова . — М.: ГЭОТАР-МЕД, 2013. — 768 c.
2. Артемова, Э.К. Биохимия: Учебное пособие для самостоятельной работы студентов институтов физической культуры. / Э.К. Артемова. — М.: Советский спорт, 2006. — 72 c.
3. Гидранович, В.И. Биохимия: Учебное пособие / В.И. Гидранович, А.В. Гидранович. — Мн.: ТетраСистемс, 2012. — 528 c.
4. Димитриев, А.Д. Биохимия: Учебное пособие / А.Д. Димитриев, Е.Д. Амбросьева. — М.: Дашков и К, 2013. — 168 c.
5. Зезеров, Е.Г. Биохимия (общая, медицинская и фармакологическая): Курс лекций / Е.Г. Зезеров. — Ереван: МИА, 2014. — 456 c.
6. Кольман, Я. Наглядная биохимия / Я. Кольман. — М.: Бином. Лаборатория знаний, 2011. — 469 c.
7. Комов, В.П. Биохимия: Учебник / В.П. Комов, В.Н. Шведова. — Люберцы: Юрайт, 2015. — 640 c.
8. Новокшанова, А.Л. Биохимия Для Технологов. Учебник И Практикум Для Академического Бакалавриата / А.Л. Новокшанова. — Люберцы: Юрайт, 2015. — 508 c.
9. Северин, Е.С. Биохимия / Е.С. Северин. — М.: МЕДИЦИНА +, 2000. — 168 c.
10. Чиркин, А.А. Биохимия :учебное руководство / А.А. Чиркин. — Витебск: Медицинская литература, 2010. — 624 c.
11. Щербаков, В.Г. Биохимия. 3-е изд., испр. и доп. / В.Г. Щербаков. — СПб.: Гиорд, 2009. — 472 c.
