Содержание

Содержание

Введение 3

1. Теоретические аспекты формирования и развития франчайзинга 4

1.1. История возникновения франчайзинга 4

1.2. Особенности франчайзинговой деятельности в ресторанном бизнесе 6

2. Исторические аспекты развития франшиз KFC и Макдоналдс 9

2.1. История возникновения франшизы компании KFC 9

2.2. История успеха компании Макдоналдс 11

Заключение 14

Список использованной литературы 15

Выдержка из текста

Введение

Актуальность темы исследования. Франчайзинг является сравнительно новым направлением ведения бизнеса в России, хотя в зарубежной практике в развитой форме он появился в XIX столетии. Ежегодно количество проданных франшиз на российском рынке растет, в особенности в области ресторанного бизнеса.

Отечественный рынок на современном этапе представлен самыми различными видами кухни (пицца, суши, фаст-фуд, домашняя кухня и т.п.). Это позволяет потребителям выбрать в качестве ресторана то, что ему по вкусу.

Для предпринимателя использование франшизы является выгодным решением, позволяющим сэкономить финансовые средства за счет продвижения, реализуемого франчайзером. К тому же это компенсирует недостаток знаний франчайзи, которое компенсирует многолетним опытом обладателя создателя франчайзинговой компании.

Целью работы являлось изучение франчайзинговой деятельности в ресторанном деле.

Для достижения поставленной цели были решены следующие задачи:

— изучить историю возникновения франчайзинга;

— выявить особенности франчайзинговой деятельности в ресторанном бизнесе;

— рассмотреть историю возникновения франшизы KFC;

— исследовать историю компании Макдоналдс;

— сделать выводы.

Объектом работы являлась франчайзинговая деятельность, а также отношения между участниками, их особенности.

Предмет работы являлся франчайзинг в ресторанном деле, а также исторические аспекты формирования франшиз KFC и Макдоналдс.

Структура работы состоит из введения, двух разделов, заключения, списка использованной литературы.

Список использованной литературы

Список использованной литературы

1. Дельтей Ж. Франчайзинг / Ж. Дельтей. – Спб.: Нева, 2003. – 128 с.

2. Досье франшизы KFC. – URL.: http://franch.biz/franch/468/ (дата обращения: 31.08.2012)

3. Земляков Д. Н. Франчайзинг. Интегрированные формы организации бизнеса / Д. Н. Земляков, М. О. Макашев. – М.: Юнити-Дана, 2003. – 144 с.

4. Как купить готовый бизнес / Франчайзинг с чешским акцентом. – URL.: http://www.kozlovica.ru/franchising/kak_kupit_gotovii_biznes/ (дата обращения: 31.08.2012)

5. Как купить франшизу / Франчайзинг с чешским акцентом. – URL.: http://www.kozlovica.ru/franchising/kak_kupit_franshizu/ (дата обращения: 31.08.2012)

6. Колесников В. Построение франчайзингового бизнеса. Курс для правообладателей и пользователей франшиз / В. Колесников. – Спб.: Питер, 2008. – 288 с.

7. Лебедев И. Франчайзинг по-русски. Мифы и реальность / И. Лебедев. – М.: Вектор, 2006. – 160 с.

8. Лучшие франшизы мира – знакомьтесь, Макдональдс. – URL.: http://www.fabrikabiz.ru/franchising/101/0.php?show_art=3246 (дата обращения: 31.08.2012)

9. Мюррей Я. Франчайзинг / Я. Мюррей. – Спб.: Питер, 2004. – 144 с.

10. Цират А. В. Франчайзинг и франчайзинговый договор / А. В. Цират. – М.: Истина, 2002. – 240 с.

11. Ягудин С. Ю. Венчурное предпринимательство. Франчайзинг / С. Ю. Ягудин. – Спб.: Питер, 2011. – 256 с.

Похожие записи