Пример готового реферата по предмету: Гостиничное дело
Введение 3
1. Состав основных подразделений гостиничного комплекса 4
2. Функциональная организация рабочих мест организационных служб гостиницы. 7
2.1. Функциональная организация рабочих мест службы приема и размещения 7
2.2. Функциональная организация рабочих мест административной службы 9
2.3. Функциональная организация рабочих мест службы общественного питания 10
2.4. Функциональная организация рабочих мест коммерческой службы 12
2.5. Функциональная организация рабочих мест инженерно — технической службы 13
2.6. Функциональная организация рабочих мест службы безопасности 14
2.7. Функциональная организация рабочих мест службы вспомогательных и дополнительных услуг 14
Заключение 16
Список литературы 17
Содержание
Выдержка из текста
Актуальность настоящего курсового исследования. В современных условиях высокоразвитого производства, оснащенного сложной техникой, необходим научный подход к организации труда на рабочих местах. Рационально организованное рабочее место обеспечивает условия труда, правильное построение трудового процесса, избавляет от лишних и неудобных движений, позволяет сократить затраты времени, улучшить использование оборудования, повысить качество выполняемой работы, обеспечить сохранность оборудования.
Теоретико-методологическая основа работы. Теоретической основой исследования явились труды отечественных и зарубежных экономистов Б.В. Бычин, С.В. Малинин, Е.В. Шубенкова, В.В. Адамчук, посвященные вопросам организации и нормирования труда, экономике труда. Курсовая работа опирается на законы Российской Федерации и другие нормативные акты, регламентирующие хозяйственную деятельность предприятий [3].
Соответственно, его эффективная работа зависит от уровня оснащения организации электронным оборудованием, таким, как компьютеры, средства связи, копировальные устройства, а также соответствующим программным обеспечением.Рабочее место представляет собой закрепленную за отдельным рабочим или группой рабочих часть производственной площади, оснащенную необходимыми технологическим, вспомогательным оборудованием, а также технологической и организационной оснасткой, предназначенными для выполнения определенной части производственного процесса.В данной курсовой работе мы посмотрим, насколько организация рабочего места менеджера по персоналу ООО “Комленд” соответствует всем необходимым для его эффективной деятельности требованиям.
Важность правильной организации рабочего места сотрудника объясняется тем, что на нем человек проводит треть своей сознательной жизни. Поэтому стоит подумать о планировке, дизайне, мебели и оборудовании рабочего места, т.
В практической деятельности по управлению человеческим фактором в организации можно выделить определенные шаги, первым из которых, несомненно, является анализ рабочего места. Этот первый шаг связан с целым рядом ключевых понятий и видов деятельности, которые формирует сам процесс менеджмента персонала.
При назначении элементов режима резания необходимо наиболее полно использовать режущие свойства инструмента, а также кинематические и динамические данные станка. При этом должно быть обеспечено заданное качество обработанной детали. Назначение режима резания – это выбор скорости, подачи и глубины резания, обеспечивающий требуемый период стойкости инструмента.
Объектом исследования является – выбранная организация ОАО «РОССИЯ». Предметом исследования является организация рабочих мест в ОАО «РОССИЯ». Для того, чтобы наиболее качественно проанализировать рабочие места в компании ОАО «РОССИЯ» были использованы следующие методы: исследовательский; аналитический.
Как составляющая такого фактора покупательского поведения, важную роль, конечно же, играет и организация расчетной зоны магазина и, в частности, организация рабочих мест кассиров. Ведь именно от их работы, по большому счету, зависит, придёт ли покупатель в этот магазин самообслуживания в следующий раз, или он выберет магазин подальше от дома, но с меньшими очередями и более компетентным и дружелюбным персоналом.
Например, Масааки Имаи в своей книге «Кейдзен : ключ к успеху японских компаний» обращает внимание на то, что именно с уборки, очистки оборудования и других работ по приведению предприятия в порядок надо начинать любые действия по совершенствованию.Цель данной работы состоит в изучении организации рабочих мест на основе метода
5. как инструмент управления производством.
Решение вопросов организации рабочих мест персонала, воздействует, в разной степени, как на принятие управленческих решений по другим вопросам практической деятельности организации, так и на принятие решений по ряду смежных вопросов, включая мотивацию к продуктивной работе, ожидания работников позитивного отношения к их работе, в особенности, молодого поколения, карьерные и социальные ожидания, т.п.
В процессе работы над выпускной квалификационной работы использованы следующие методы исследования и обработки информации: количественной и качественной оценки и обработки информации, наблюдение, тестирование, анкетирование, персонала, хронометраж, фотография рабочего времени, метод сравнительного анализа, методы кадрового аудита и др.
Я считаю, что в современных условиях каждый управленец должен уметь правильно организовывать своё рабочее место, ведь оно является частью его имиджа и имиджа фирмы.Цель данной курсовой работы – определить особенности организации рабочего места менеджера туристической фирмы.Объектом курсовой работы является процесс организации рабочего места менеджера, способного обеспечить его наиболее эффективную работу.
Информационной базой работы служат нормативно-правовые акты РФ, официальные данные сети Интернет, а так же данные бухгалтерской отчетности предприятия.
Список источников информации
1. Александрова И.Я. Международный туризм: Учеб. пособие. — М:. Аспект Пресс, 2002. — 470 стр.
2. Бойко А.П , М. В. Зубарев Туристические формальности: Учеб. пособие для студентов. — М: Издательский центр «Академия», 2004. — 304 с..
3. Бример П.А. Основы управления и индустрии гостеприимства: Пер. с англ. — М:. Аспект Пресс, 1995. — 326 стр.
4. Биржаков МБ Введение в туризм. — СПб.: Торговый Дом Издательство «Герда», 2002. — 192 с.
5. Бурносова Н. Н. Каморджанова , Гостиничный и туристический бизнес: особенности учета и налогообложения: Учеб. пособие. — М:. «Финансы и статистика», 1999. — 164 с.
6. Большой словарь международного туризма / Под ред. М.Б. Биржакова, В.И. Никифорова. — СПб: Издательство.. Дом «Герда», 2002. — 704 стр.
7. Гостеприимство и туристический бизнес / Под ред. Профессор Д. Чудновского. — М: Ассоциация авторов и издателей «Тандем». — Издательский дом «ЭКСМО», 2004. — 349 стр.
8. В. Г. Гуляев Организация туристской деятельности. Практ. пособие. — М:. Пингвин, 1996. — 264 стр.
9. Ильин Е.Н. Туризм — путешествия, создание туристических компаний: Агентство Бизнес: Учебник для туристских колледжей и вузов. — М:. Рамат, 1998. — 242 стр.
10. Ежеквартальный В.А. Современные концепции социального туризма. — М:. Рамат, 1982. — 436 стр.
11. Ежеквартальный В.А. Туризм: теория и практика. Избранные произведения: В 5 т. — М: Финансы и статистика, 1998..
12. Ф. Котлер, Джон Боуэн., Дж. Мейкенз. Маркетинг. Гостеприимство и туризм: Учебник для вузов: Пер. с англ. / Под ред. РБ ноздрю. — М:. ЕДИНСТВО, 1998. — 232 с.
13. Лойко O.T. Предоставление услуг, практ. пособие. — Томск, 2002. — 168 с.
14. Сенин В.С. Введение в туризм: Учеб. пособие. — М:. Профиздат, 2002. — 268 с.
15. Сенин В.С. Организация международного туризма: Учебник. — М.: Финансы и статистика, 1999. — 400 с.
16. Обслуживание деятельности в сфере туризма и индустрии гостеприимства: Учеб. Руководство / Под ред. Лойко О.Т. — Томск. Издательство, Том. Ун-та, 2004. — 268
список литературы
