Пример готового реферата по предмету: Туризм
Оглавление
Введение
История появления гостиниц в Москве
Состояние гостиничного рынка Москвы
Перспективы развития гостиничного бизнеса
Заключение
Список используемых источников
Содержание
Выдержка из текста
История развития индустрии гостеприимства в Москве
Все это формирует индустрию гостеприимства.Таким образом, индустрия гостеприимства — это не только человеческий подход к обслуживанию. Это также развитые технологии быстрой обработки и подачи заказа, предоставление слаженных технических моментов в обслуживании клиента, предупреждение желаний клиента.
Грамотное построенная схема управления оказывает большое влияние на эффективность и скорость развития отеля, и следовательно да получение дохода. В этом случае огромная ответственность ложится на плечи менеджеров (управляющих) гостиницей. Ведь именно они должны организовать и скоординировать большое количество людей, для удовлетворения нужд своих клиентов.
Она приняла
7. миллионов туристов в прошлом году, включая гостей из Азии и Китая. В августе толпы парижан устремляются на пляжи, вытесняя иностранцев, число которых в городе убывает день ото дня.Французское гостеприимство не всегда имеет хорошую репутацию.
В данной работе рассмотрим по подробнее индустрию гостеприимства в городе Тюмень. И определим какие факторы способствуют развитию гостиничного бизнеса, а также выявим ряд проблем, тормозящих развитие отрасли[2,45].
Объект данной работы современные тенденции развития индустрии гостеприимства в России.Цель данной работы рассмотреть современные тенденции развития индустрии гостеприимства в России Изучить проблемы и перспективы развития индустрии гостеприимства в России
Предмет исследования – эффективная деятельность предприятия индустрии гостеприимства в условиях кризиса.
на сегодняшний день в России в основном отсутствуют научные работы и практические исследования по данной проблеме.Объектом выпускной квалификационной работы является деятельность Департамента физической культуры и спорта города Москвы по развитию и поддержке адаптивной физической культуры и спорта для инвалидов.
Трудовой процесс в рамках управления человеческими ресурсами на предприятиях индустрии гостеприимства, в целом, ориентирован на создание стабильного, сплоченного, ответственного и высокопроизводительного коллектива специалистов и персонала, способного обеспечить, в частности, безукоризненный сервис, прибывающим в отель гостям, эффективную коммерческую и техническую эксплуатацию гостиницы, а также адекватно реагирующего на быстро меняющуюся конъюнктуру рыночных условий функционирования отеля во внешней среде.
Во второй главе мы рассматриваем теоретические аспекты мировой практики индустрии гостеприимства, а именно понятие и структуру индустрии гостеприимства, виды прелагаемых услуг, а также факторы, оказывающие влияние на развитие индустрии гостеприимства. Кроме того, подробно рассмотрена взаимосвязь с другими секторами гостеприимства.
При написании работы использовались диалектический метод познания; методики обобщения научной литературы по исследуемой проблеме, изучение картографического материала; экспресс-анализ статистических данных, методы сравнительного анализа, классификации.
Тема курсовой работы «История развития и становления индустрии гостеприимства в Исландии». Цель исследования — формирование развития и становление индустрии гостеприимства Исландии. В первой главе курсовой работы рассматривается материал по международной индустрии гостеприимства, а именно тенденции развития гостевой индустрии гостеприимства, международное гостиничное объединение, факторы развития научной индустрии туризма; во второй главе: история развития и становления индустрии гостеприимства в Исландии, а именно: Планирование и формирование программ обслуживания туриста, характеристика « Отель 101», мотивация персонала, соц обеспечение работников в гостинице.
В 1-ой главе рассмотрена история вычислительной техники, используемых в индустрии гостеприимства, а также приведены функции и состав главных модулей компьютерных систем управления гостиничными компаниями. Дальше описывается формирование «Компьютерной системы бронирования» и ее функциональные особенности. Заканчивается 1-ая глава описанием компьютерных систем бронирования, которые применяются в РФ.
Список используемых источников
1.Алиханов Е.С., Алиханова З.И. Бизнес-план /М. Магистр – 1999.
2.Гостиничный и туристический бизнес. Под ред. проф. Чудновского А.Д. –М., Ассоциация авторов и издателей «Тандем». Издательство ЭКМОС, 1999. – 352 с.
3.Горохов М.Ю., Малев В.В. Бизнес-планирование и инвестиционный анализ: Как привлечь деньги. – М.: Филинъ, 2002. – С. 23-24.
4.Епифанов С.А. Экономические расчеты. Пособие для бухгалтеров /М. Главбух – 2001
5.Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А., Менеджмент гостиниц и ресторанов, Минск, ООО «новое знание», 2003, 364с
6.Каузвитц К., Шуманн С. Экономика /М. Финансы и Статистика – 1998
7.Линдерманн Ф., Каузвитц К. Математические методы в экономическом планировании /М. Мир – 1990
8.Липсиц И. Дороже денег только репутация.// Россия молодая 1993 март. стр. 20-21. Как организовать свое дело, даются рекомендации по составлению плана маркетинга о составлении бизнес-плана.
9.Монахов В.В. Искусство бизнес-планирования /М. Финансы и Статистика – 1996.
10.Пелих А.С. Бизнес-план или как организовать собственный бизнес. Анализ. Методика. Практикум.-М.: Ось-89 1997-96 с.
11.Руденко А.М. «Психология социально-культурного сервиса и туризма», Ростов-на-Дону, Феникс, 2005, 233с
12.Титов А.Б., Крутик А.Б. Бизнес-план и организация планирования на предприятии: Учеб. Пособие –СПб.: СПбУЭФ 1994-164 с.
13.Уткин Э.А., Кочеткова А.И. Бизнес-план: Как развернуть собственное дело. – М.: Изд-во «ЭКМОС», 1999. – С. 12.
14.Хромичева Е.А. Пособие по составлению бизнес-плана /М. Магистр – 2000
15.Уокер Д. Введение в гостеприимство, М., издательское объединение «Юнити», 1999, 437с
16.Режим доступа: http://www.hotelfree.ru [Электронный ресурс].
[М.], 1999-2008
17.Данные предоставлены администрацией гостиницы
18.www.hotelfree.ru
список литературы
