Содержание
Современное состояние и перспективы развитиягостиничного предприятия в области туризма
Оглавление
Введение 2
Современное состояние и перспективы развития гостиничного предприятия в области туризма 5
Заключение 17
Литература 19
Выдержка из текста
Введение
Туризм и туристские ресурсы прибывают в непрерывномизменении и развитии, притом, что располагают ярко сформулированные локализованные характеристики. В мире значение туризма постоянно вырастает, что связано с увеличившимся влиянием туризма на экономику отдельной страны.
Являясь видом экономической деятельности, гостиничная индустрия содержит предоставление гостиничных услуг и реализацию краткосрочного проживания в гостиницах, мотелях, кемпингах, домах для приезжих, студенческих и школьных общежитиях и т. п.
С каждым годом повышаетсячислоотелей и гостиницкак зарубежом, так и в нашей стране, так как услуги и средства для размещения туристов, занимают при развитии туристской инфраструктуры одно из первых мест.
Сфера гостеприимства является комплексом отраслей, с обслуживанием туристов связано основная задача которых во время их нахождения вне места постоянного жительства. К сфере гостеприимства относятся ресторанный и гостиничный бизнес, предприятия транспортного обслуживания, своеобразные развлечения.
В структуре индустрии гостеприимства гостиничная сфера выполняют центральные функции, так и посетителям предлагает комплекс услуг, в реализации и формировании которых принимают участие все элементы и секторы индустрии гостеприимства.
Основная функция гостиничного предприятия являетсяза денежное вознаграждение предоставление временного жилья.Состоит функциональное назначение услуг в том, что гостиница вызванасоздать для размещения гостя комфортабельные условия и ему предоставить ряд добавочных услуг.
В области гостиничного хозяйства главныеопределения и понятия даны в стандартных требованиях и нормативных документах.
В «Правилах предоставления гостиничных услуг в РФ», утверждённых постановлением от 25-04-1997 Правительства РФ N490, передаются следующие определения:
гостиница является имущественным комплексом (оборудование здание, часть зданияи иное имущество), которыйпредназначен для предоставления услуг;
исполнитель — независимо от формы собственности организация, а также индивидуальный предприниматель, который по возмездному договору оказывает услуги потребителям;
потребитель — гражданин, который имеет намерение заказать либо использующий и заказывающий услуги исключительно для частных (бытовых) нужд.
Турист является гражданином, который посещает страну (место) временного пребывания в познавательных, оздоровительных, спортивных, профессионально-деловых, религиозных и иных целях в период от 24 часов до 6 месяцев подряд или осуществляет не менее одной ночёвки.
Средства размещения туристов предоставляет собой любой объект, который предназначен для временного проживания туристов (турбаза, гостиница, для кемпинга площадка и др.).
Услуги средств размещения — деятельность исполнителя по размещению туристов и оказанию специализированных (туристских, спортивных, санаторных, лечебно-оздоровительных),гостиничных и других услуг.
Исполнитель услуги средств размещения — индивидуальный предприниматель, организация, который оказывает услуги средств размещения.
При небольших, в главном текстологических, отличиях все вышеуказанные документы выделяют в качестве наиболее существенных и важных 3главных понятий гостиничного бизнеса: средства размещения, турист и услуги средств размещения.
Таким образом, на гостиничных предприятиях разных типов и различного размера количество служб, которые обслуживают "гостевой цикл" может быть меньше или больше. Их функции также могут отличаться.
Список использованной литературы
Литература
1. Бородин В.В., Экономика туризма. Серия: Высшее образование. М.: Форум. 2012.15
2. Волков О.И., Экономика предприятия. М.: ИНФРА-М, 2012
3. Волошин Н.И. и др. Туризм как объект управления: Учебник. М.: Финансы и статистика, 2012.
4. Вотинцева Н.А., Договорные обязательства в сфере туристского и гостиничного бизнеса. 2-ое изд.,Ростов н/Д, 2013.
5. Грибов В.Д., Экономика предприятия сервиса. 2-ое изд., М: КноРус, 2013.
6. Джанджугазова Е.А., Маркетинг в индустрии гостеприимства: учеб.пособ. для студ. высш. учеб. заведений. М., 2013.
7. Конституция Российской Федерации. Официальный текст. 2-ое изд, М.: Дашков и К, 2012.
8. Ларин С.А., Некоторые вопросы ответственности по договору гостиничного хранения // Вестник Моск. ун-та МВД России. 2012. №6.
9. Магура М.И., Современные персонал-технологии. 2-ое изд., М.: Магистр, 2013.
10. Новашина Т.С., Экономика и финансы предприятия. Университетская серия. М.: МФПА, 2012.
11. Сенин B.C., Денисенко А.В. Гостиничный бизнес: классификация гостиниц и других средств размещения: учеб. М., МФПА, 2012.
12. Скобкин С.С., Экономика предприятия в индустрии гостеприимства и туризма. 2-ое изд., М: Магистр, 2011.
13. Темный Ю.В., Экономика туризма. М.: Финансы и статистика; ИНФРА-М, 2012.
14. Филлиповский Е.В., Экономика и организация гостиничного хозяй-ства. М., Финансы и статистика.2012.
15. Чепурина М.Н., Курс экономической теории. 3-ое изд,M.,«АСА», 2014.
16. Экономика предприятия. Тесты, задачи, ситуации. 2-ое изд., Под ред. В. Я. Горфинкеля и др. М.: ЮНИТИ, 2013.
17. Яковлев Г.А., Экономика гостиничного предприятия. М., РДЛ, 2012