Пример готового реферата по предмету: Управление качеством
СОДЕРЖАНИЕ
Введение
1. Понятие качества и его комплексный характер
2. Исторический характер понятия
3. Роль качества в современной жизни. Взаимосвязь качества и конкурентоспособности
4. Комплексное исследование управления качеством и системный подход
Заключение
Список использованной литературы
Содержание
Выдержка из текста
Методы исследования. Теоретической основой исследования является диалектический метод познания и фундаментальные положения менеджмента качества, маркетинга и конкурентоспособности продукции. Для достижения определенной цели использовались следующие научные методы: системный метод познания – в разрезе исследования работ ведущих ученых по эволюции взглядов на развитие сущности категории качества и управления качеством; метод моделирования – при формировании модели сквозной системы качества; метод экономического анализа – для анализа многолетних данных деятельности предприятий общественного питания с целью выявления динамики изменений относительных и абсолютных показателей; экономико-статистический метод – для исследования современного состояния предприятий общественного питания; процессный подход – для разработки ключевых процессов системы управления качеством продукции предприятий общественного питания; специальные статистические методы управления качеством – графический метод, причинно- следственные диаграммы, гистограммы; структурно-логический анализ – для установления взаимосвязей между предприятиями общественного питания.
Объект исследования: ООО «Бразерс и Компания», официальный представитель бренда «Сбарро» в России. Предмет – система управления качеством продукции на примере предприятия общественного питания (ресторан «Сбаррро» в г. Санкт-Петербург).
Проблема повышения качества может быть решена только при совместных усилиях государства, федеральных органов управления, руководителей и членов трудовых коллективов предприятий.Улучшение качества продукции – важнейшее направление интенсивного развития экономики, источник экономического роста, эффективности общественного производства. В этих условиях возрастает значение комплексного управления качеством продукции и эффективностью производства.
Наперекор описанному росту исследовательского интереса, методология экономической науки описывается системным кризисом, методологам не удается выработатьцелесообразные исследовательские программы.Исследование объектов и феноменов как систем, вызвало формированиенового подхода в науке — системного подхода.- выявить сходства и различия системного и комплексного подходов.
При проведении исследования были использованы следующие методы исследования:
1. общие методы: анализ существующей теоретической базы по рассматриваемой проблематике (метод научного анализа); обобщение и синтез точек зрения, представленных в теоретической базе (метод научного синтеза и обобщения); моделирование на основе полученных данных авторского видения в раскрытии поставленной проблематики (метод моделирования); 2. специальные методы: методы стратегического анализа, методы опроса, статистические методы, финансовые методы, правовые методы.
Методологической основой курсовой работы явились труды известных российских авторов – специалистов в области экономического и финансового анализа: П.П. Табурчака, В.М. Тумина, О.Е. Качкова, М.В, Косолапова, В.А. Свободин В. Алешин, А. Зотова. Л.С. Васильева, М.В. Петровская и др., а так де труды авторов в сфере качества: Е.Горбашко, И.Дюков, Е.Васильева, М.Самсонова, Н.И. Петров, С. Огнева, Е.А.Демакова, Н.А.Егорова и др.
Управление качеством продукции (УКП) — действия, осуществляемые при создании и эксплуатации продукции в целях установления, обеспечения и поддержания необходимого уровня ее качества.
Решение поставленных задач предопределило следующую структуру данной курсовой работы: введение, три главы, заключение, список использованной литературы, приложения.
Качество выпускаемой продукции по праву можно отнести к важнейшим критериям деятельности любого предприятия. Именно повышение качества продукции определяет степень выживаемости фирмы в условиях рынка, темпы научно – технического прогресса, рост эффективности производства, экономию всех видов ресурсов, используемых на предприятии.
Теоретическим и методологическим фундаментом послужили основополагающие концепции, представленные в трудах отечественных и зарубежных ученых по вопросам качества продукции и ее конкурентоспособности, Указы Президента РФ и постановления правительства РФ, законодательные и нормативные акты, стандарты ISO 9000.
Вместе с тем, вышеотмеченные проблемы указывают на то, что проблема развития рынка алкогольной продукции, его государственного регулирования значима и недостаточно разработана, нуждается в глубоком изучении, чем определяется актуальность темы курсовой работы.Целью курсовой работы является исследование вопросов государственного регулирования рынка алкогольной продукции. Рассмотреть рынок алкогольной продукции как объект регулирования.
Список использованной литературы
1.Герасимова Е. Б. Управление качеством. – М.: ИНФРА-М, 2009. – 256 с.
2.Добрынина О. В. Управление качеством как основа обеспечения конкурентоспособности продукции. – М.: Академия, 2008. – 290 с.
3.Кремнев Г. Р. Основы менеджмента качества. – М.: ИНФРА-М, 2008. – 312 с.
4.Мишин В. М. Управление качеством. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2009. – 463 с.
5.Соколова А. Н. Система обеспечения качества. — М.: КНОРУС, 2009. – 227 с.
список литературы
