Пример готового реферата по предмету: Природоведение
ВВЕДЕНИЕ
ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ
РАЗДЕЛ I. ИСТОРИЯ ШОКОЛОДА
РАЗДЕЛ II. ПРИГОТОВЛЕНИЕ ШОКОЛАДА
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
Содержание
Выдержка из текста
После 9 века нашей эры классическая культура майя начала распадаться, и на смену майя примерно в 1000 году нашей эры пришли толтеки. Но и эта культура угасла в
1. веке в результате внутренних разногласий и восстаний. После 1200 года контроль над Мексикой и окружающими территориями установили ацтеки. Их цивилизация просуществовала вплоть до 1521 года, пока не была разрушена испанцами.
Считается, что напиток из плодов дерева какао был в первый раз получен 3000 лет назад. Его придумали индейцы-альмеки, чья цивилизация царствовала на территории современной юо-восточной Мексики, Гватемалы и Гондураса во II тысячелетии до нашей эры. Исследователям до сих пор мало что известно о них, однако есть обоснованные предположения что слово какао родом еще из альмекского диалекта. Затем, в V веке до н.э. на смену альмекам пришла цивилизация майя, пришедшая с плоскогорий Северной Гватемалы и заселившая полуостров Юкатан Центральной Америки. Майя заново открыли для себя деревья какао и вновь, подобно своим предшественникам начали готовить напиток из его плодов, которые они называли какаксолата. Имелся даже бог какао — Эк Чуахе, которому молились и приносили жертвы не меньше чем остальным богам.
Определение намокаемости проводилось по методу, основанному на установлении увеличения массы мучных кондитерских изделий при погружении в воду при температуре
2. ºС на определенное время. Намокаемость характеризуется отношением массы.
Предметом исследования выступает рынок шоколада Москвы и Московской области.Целью написания курсовой работы является анализ рынка шоколада.Для достижения поставленной цели, необходимо выполнить следующие задачи:• определить продуктовые и географические границы отрасли;• выявить основных поставщиков и потребителей рынка мороженого;• проанализировать барьеры входа и выхода;• выявить структуру рынкашоколада и исследовать основные экономические характеристики отрасли;• описать историю слияний и поглощений в отрасли;• сделать выводы о влиянии интеграции компаний на структуру отрасли.Структура курсовой работы включает введение, две главы, заключение и список используемой литературы.
Впрочем, утилитарная функция шоколада — утоление голода — также востребована. Когда нет времени полноценно покушать, шоколад является незаменимым продуктом. Как говорится в одной известной рекламе шоко-ладного батончика, съел — и порядок.
2) рассмотреть особенности классификации какао-продуктов в ТН ВЭД ТС, в том числе представить общие сведения о какао и какао-продуктах, выделить особенности классификации какао-бобов, шелухи и оболочки какао-бобов, какао-пасты, какао-масла, какао-жира и какао-порошка (без добавки сахара), а также шоколада и прочих готовых продуктов, содержащих какао.
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
1.Анфимова Н.А. Кулинария «Повар-кондитер». / Н.А. Анфимова, Л.Л. Татарская. М.: ПрофОбрИздат, 2002.
2.Анфимова Н.А. Кулинария. / Н.А. Анфимова, Л.Л. Татарская, Т.И. Захарова.
3.Базарова В.И., Боровилова Л.А., Дорофеев А.Л. и др Исследование продовольственных товаров; Учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по спец. 1733 «Товароведение и орг. торговли прод. Товарами»./ – 2-е изд., перераб. – М.: Экономика, 1986 – 295 с.
4.Кузнецов, И. Шоколад: что под оберткой? // Экология и жизнь. — 2006. — N 4. — С.74-77
5.Токарев Л.Т. Производство кондитерских изделий. / Л.Т. Токарев. М.: Пищевая промышленность, 1987
6.ru.wikipedia.org
7.www.uniconf.ru
список литературы