Содержание
Для нужд сельского хозяйства промышленность выпускает ферментные
препараты грибного и бактериального происхождения. Первые получают
поверхностным методом выращивания и их обозначают буквой П, вторые —
глубинным и обозначают буквой Г. В зависимости от степени очистки
ферментные препараты делят на технические и очищенные. К техническим
относятся нативные неочищенные культуры, которые обозначают знаком "X"
и препараты, превосходящие по активности нативные культуры примерно в 3
раза (степень очистки обозначают ЗХ). К очищенным относятся препараты,
активность которых после очистки в 10, 15, 20 раз выше нативных (обозна-
чают 10Х, 15Х, 20Х). Название ферментного препарата складывается из
основного фермента и видового названия микроорганизма — продуцента. В
животноводстве в основном используются ферменты, принадлежащие к
классу гидролаз: амилолитические, протеолитические, пектолитические.
Ферментные препараты являются комплексными, т. е. кроме основного
компонента содержат и другие ферменты. Препараты стандартизируются по
активности основных ферментов. В сельском хозяйстве нашли применение
многие подобные препарат
Выдержка из текста
ВВЕДЕНИЕ
Большие резервы увеличения производства продуктов животноводства
таятся в повышении коэффициента полезного действия потребляемых
животными кормов. Многие питательные вещества в кормах находятся в
трудно доступной форме. Так же известно, что молодняк животных
рождается с недоразвитой ферментной системой пищеварения. Да и взрослые
животные переваривают в лучшем случае 60-70 % питательных веществ
корма, хотя пищеварительные железы животных вырабатывают достаточное
количество пепсина, трипсина, амилазы, липаз и других пищеварительных
ферментов. Повышение переваримости питательных веществ, хотя бы на
несколько процентов, позволило бы получить значительное количество
дополнительной продукции. Каким же образом повысить эффектность
использования имеющихся кормов?
В нашей стране разрешены к применению в животноводстве целый ряд
ферментных препаратов, содержащих амилолитические, протеолитические,
пектинолитические, цитолитические и целлюдозолитические ферменты.
Одним из путей решения этой важной задачи является введение в рацион жи-
вотных ферментных препаратов микробного происхождени
Список использованной литературы
2. Макарцев Н.Г. Кормление с/х животных.-К.:ГУП
«Облиздат»,1999.С.255-259.
3. Крюков В.С. Популярно о кормовых ферментных
препаратах.//Ветеринарная газета – 1996.- №24 (112)
4. Плесовских Н.Ю. Использование ферментных препаратов в пшенично-
ячменных кормосмесях при выращивании цыплят – бройлеров.Омск,
1999.-16с