Содержание
Введение 3
1. Культура питания в Италии 4
2. Типы предприятия общественного питания в Италии 6
Заключение 13
Список использованных источников 14
Выдержка из текста
Созданная изначально для удовлетворения нужд потребителей система предприятий общественного питания также отражает степень экономического развития той или иной страны. В свою очередь, степень развития экономики отражается в доходах населения и в его желании потратить некоторую их часть на предлагаемые услуги, в том числе и услуги предприятий общественного питания.
Изучению вкусов потребителей, попыткам максимально полно удовлетворять их потребности, а в необходимых случаях и влиять на них посвящены многочисленные публикации в печати и научные исследования. Специалистами выделяются групповые, национальные, этнические, а также индивидуальные вкусовые проявления, которые так или иначе влияют на предпочтение одного типа питания другому и, как следствие, предпочтение одного типа предприятия другому. Таким образом, следуя привязанностям и нуждам населения, государство, а также компании, фирмы, организации, специализирующиеся в общественном питании, создают, например, рестораны национальной кухни, концептуальные рестораны, молодежные кафе и бары, закусочные и столовые для служащих, рассчитанные на определенный сегмент рынка и учитывающие социально-экономические особенности своих потребителей. Все эти предприятия работают только в том случае, если они организованы в определенную систему конкретных типов предприятий, за каждым из которых закреплены определенные требования к предоставляемым ими услугам.
Целью данной работы является — изучить типы предприятий питания в Италии.
Список использованной литературы
1. http://www.tourister.ru/world/europe/italy/tips/2160
2. http://ladydiary.ru/otdyh-hobbi-turizm/turistu-o-pitanii-v-italii.html
3. http://italia-ru.com/
4. http://resorts-italy.ru/
5. www.italia-untouristic.com
6. guide.travel.ru
С этим материалом также изучают
Полный гайд по организации обслуживания в общепите: типы, классы, ГОСТы, СанПиНы, экономика и практический анализ на примере кафе «Чарка».
Глубокий анализ типологий потребителей туристских услуг, психографических методик VALS и «Евростиль», а также актуальных трендов 2024-2026 годов. Практические рекомендации для турбизнеса.
Исследование сегментации потребителей гостиничных услуг в России (2024-2025). Узнайте о динамике рынка, ключевых сегментах ("Третий возраст", MICE) и внедрении Big Data для гиперперсонализации.
Как повысить эффективность рекламы в торговле и общепите? Анализ метрик (ROI, ROAS, ROPO), современные инструменты digital-маркетинга и стратегии оптимизации бюджета на 2025 год.
... являются потребители услуг предприятий питания. Кроме того на данном рынке могут быть выделены органы государственного надзора и регулирования рынка предприятий общественного питания, конкуренты, предлагающие товары –заменители, а также ...
Глубокий анализ меню предприятий общепита: составление, классификация, требования СанПиН 2025, управление эффективностью и контроль качества. Полное руководство.
Как ФСБУ 5/2019 изменил калькулирование себестоимости в общепите? Внедрение АВС, CVP-анализа и Центров Ответственности для повышения прибыли.
Комплексный анализ коммерческих рисков предприятий торговли и общепита. Изучите зонирование рисков, формулу ожидаемых потерь и эффективные стратегии минимизации угроз.
... питания предприятия, и характеризует собой один из базовых элементов в индустрии гостеприимства. Оргструктура управления, ее типы ... производства на предприятии общественного питания: Учебник. Изд. ... российского рынка туристических услуг. // Маркетинг в ...
... услуг 28 1.3. Особенности брендинга сетевого предприятия 44 Глава II. Анализ брендов сетевых предприятий на рынке общественного питания Московского региона 49 2.1. Анализ рынка общественного питания ... лояльности потребителей // ... также ... для них категории. ...
