Содержание
Введение 3
1. Культура питания в Италии 4
2. Типы предприятия общественного питания в Италии 6
Заключение 13
Список использованных источников 14
Выдержка из текста
Созданная изначально для удовлетворения нужд потребителей система предприятий общественного питания также отражает степень экономического развития той или иной страны. В свою очередь, степень развития экономики отражается в доходах населения и в его желании потратить некоторую их часть на предлагаемые услуги, в том числе и услуги предприятий общественного питания.
Изучению вкусов потребителей, попыткам максимально полно удовлетворять их потребности, а в необходимых случаях и влиять на них посвящены многочисленные публикации в печати и научные исследования. Специалистами выделяются групповые, национальные, этнические, а также индивидуальные вкусовые проявления, которые так или иначе влияют на предпочтение одного типа питания другому и, как следствие, предпочтение одного типа предприятия другому. Таким образом, следуя привязанностям и нуждам населения, государство, а также компании, фирмы, организации, специализирующиеся в общественном питании, создают, например, рестораны национальной кухни, концептуальные рестораны, молодежные кафе и бары, закусочные и столовые для служащих, рассчитанные на определенный сегмент рынка и учитывающие социально-экономические особенности своих потребителей. Все эти предприятия работают только в том случае, если они организованы в определенную систему конкретных типов предприятий, за каждым из которых закреплены определенные требования к предоставляемым ими услугам.
Целью данной работы является — изучить типы предприятий питания в Италии.
Список использованной литературы
1. http://www.tourister.ru/world/europe/italy/tips/2160
2. http://ladydiary.ru/otdyh-hobbi-turizm/turistu-o-pitanii-v-italii.html
3. http://italia-ru.com/
4. http://resorts-italy.ru/
5. www.italia-untouristic.com
6. guide.travel.ru
С этим материалом также изучают
... являются потребители услуг предприятий питания. Кроме того на данном рынке могут быть выделены органы государственного надзора и регулирования рынка предприятий общественного питания, конкуренты, предлагающие товары –заменители, а также ...
... предприятии питания ресторана "Большой" Список использованной литературы1. ГОСТ Р 50762-2007 «Услуги общественного питания. Классификация предприятий общественного ... Инграм Х «Гостиничный бизнес», также использованы многочисленные публикации в журналах ...
... услуг 28 1.3. Особенности брендинга сетевого предприятия 44 Глава II. Анализ брендов сетевых предприятий на рынке общественного питания Московского региона 49 2.1. Анализ рынка общественного питания ... лояльности потребителей // ... также ... для них категории. ...
... питания предприятия, и характеризует собой один из базовых элементов в индустрии гостеприимства. Оргструктура управления, ее типы ... производства на предприятии общественного питания: Учебник. Изд. ... российского рынка туристических услуг. // Маркетинг в ...
... общественные отношения, складывающиеся при защите прав потребителей транспортных услуг. ... к увеличению. Пассажирооборот предприятий воздушного транспорта, ... именно железнодорожным транспортом, также он наиболее ... с отсутствием у них специальных знаний ...
... так как они являются единственным источником реального экономического роста и развития предприятий общественного питания. Рост ... их снижению. Кафе - предприятие по организации питания и отдыха потребителей с предоставлением ограниченного ...
... послекризисный период потребители туристических услуг начинают оживать, у них опять появляется ... Н.А. Маркетинг: практические рекомендации для предприятия по применению внутри страны и ... быстро оборачивать капитал, а также (в сфере международного туризма) ...
... потребителей туристических услуг на конкурентоспособность организации 6 1.1 Понятие туристской услуги и облуживания 6 1.2. Взаимосвязь качества туристской услуги и качества обслуживания в туристском предприятии ... предприятий индустрии питания, ...
... воздействия средствами PR на потребителя элитарных услуг: семиотический анализ Ряд исследователей ... Э. Формирование масс: Природа общественных связей и технологии "паблик ... вопросам разработки стратегии управления предприятиями в рыночной экономике и ...
... Заключение Список литературы Выдержка из текста Типология потребителей туристских услуг, методы их изучения и оценки. Список использованной ... 1998. - №4. С.92 16.Гантер Б., Фернхам А. Типы потребителей: введение в психографику /Пер. с англ. под ред. ...
