Содержание
Макаронные изделия всегда были и остаются на столе российских потребителей в качестве быстрого и вкусного блюда. Несмотря на то, что технологии производства других продуктов питания постоянно совершенствуются, изменяются, но последовательность приготовления макаронного теста и основные ингредиенты, входящие в его состав, остаются практически неизменными на протяжении многих лет: как правило, макаронные изделия вырабатываются из специальных сортов пшеничной муки с максимальным содержанием белковых веществ. Рецепты приготовления макаронных изделий встречались еще в древнеримских трактатах по кулинарии
Выдержка из текста
Макаронные изделия всегда были и остаются на столе российских потребителей в качестве быстрого и вкусного блюда. Несмотря на то, что технологии производства других продуктов питания постоянно совершенствуются, изменяются, но последовательность приготовления макаронного теста и основные ингредиенты, входящие в его состав, остаются практически неизменными на протяжении многих лет: как правило, макаронные изделия вырабатываются из специальных сортов пшеничной муки с максимальным содержанием белковых веществ. Рецепты приготовления макаронных изделий встречались еще в древнеримских трактатах по кулинарии
Список использованной литературы
Макаронные изделия всегда были и остаются на столе российских потребителей в качестве быстрого и вкусного блюда. Несмотря на то, что технологии производства других продуктов питания постоянно совершенствуются, изменяются, но последовательность приготовления макаронного теста и основные ингредиенты, входящие в его состав, остаются практически неизменными на протяжении многих лет: как правило, макаронные изделия вырабатываются из специальных сортов пшеничной муки с максимальным содержанием белковых веществ. Рецепты приготовления макаронных изделий встречались еще в древнеримских трактатах по кулинарии
С этим материалом также изучают
Узнайте все о производстве и рынке макарон в РФ от подготовки муки до многоэтапной сушки, включая актуальную статистику продаж и долей рынка. Анализ классификации, стандартов качества и потребительского поведения, формирующего современную отрасль.
... макаронных изделий под действием конкуренции со стороны рынка вермишелей, картофельного пюре быстрого приготовления и проч. Рассматривая вопрос о российском ... и августовский кризис, когда большинство потребителей вынуждено было переориентироваться на ...
... доказано, что родиной макаронных изделий является Италия. Первое описание способа приготовления лапши встречается ... потребителем и экспортером макаронной продукцией является Италия: за последние десятилетия среднегодовое производство макаронных изделий ...
... 8.1.2. Приготовление теста. 20 8.1.3. Формование макарон. 21 8.1.4. Разделка сырых макаронных изделий. 21 8.1.5. Сушка. 21 8.1.6. Охлаждение, упаковывание и хранение макаронных изделий. 21 ... Содержание Оглавление ВВЕДЕНИЕ 3 1. РЕЗЮМЕ 5 2. МЕМОРАНДУМ О ...
... территорию Российской Федерации. 2.3 Поставщики макаронных изделий в магазине «Игира2.5 Экспертиза качества макаронных изделий2.1 Организация, реализация и хранение макаронных изделий в магазине «Игира» 2.3 Поставщики макаронных изделий в ...
... состав, остаются практически неизменными на протяжении многих лет: как правило, макаронные изделия вырабатываются из специальных сортов пшеничной муки с максимальным содержанием белковых веществ. Рецепты приготовления макаронных изделий ...
... литературы1.ГОСТ 51865-2002 «Изделия макаронные. Общие технические условия».2.Качество макаронных изделий отечественных и зарубежных ... приготовления из них пищи, а также высокой питательной ценностью и хорошей усвояемостью.Макаронные изделия ...
Содержание Введение 3 1. Теоретические основы таможенной экспертизы 5 1.1. Особенности классификации макаронных изделий 5 1.2.Характеристика потребительских свойств макаронных изделий 8 1.3Оценка качества макаронных изделий ... потребителей» ... Российская ...
Содержание Введение………………………………………………………………………3 1.Изменения, протекающие в крупах, бобовых и макаронных изделиях. Технологическая характеристика сырья;…….............................................4 2.Подготовка к варке круп, бобовых и макаронных ...
