Пример готового реферата по предмету: Гостиничное дело
Содержание
Введение 3
1. Мини-отели 5
1.1 Что такое мини-отели 5
1.2 Разновидность мини-отелей 6
2. Малый отель (малые гостиницы) 8
2.1 Малые отели и тенденции их развития 8
2.2 Российские малые гостиницы. 11
2.3 Характеристика малых гостиниц 12
2.4 Разрешительная документация для открытия гостиниц 15
Заключение 19
Список литературы: 20
Выдержка из текста
Гостиница, отель — место размещения, которое состоит из определенного количества номеров, имеет единое руководство, которое, в свою очередь, предоставляет набор услуг (минимум — заправка постелей, уборка номера и санузла).
Гостиницы подразделяются на различные классы в соответствии с предоставляемыми услугами и оборудованием номеров.
В своей работе я рассмотрю малые отели и мини-отели. Постараюсь их классифицировать. Приведу примеры более или менее известных малых гостиниц у нас, в России.
Документально малые отели у нас в стране не классифицированы. Нет ни одного законодательного или нормативного акта, четко определяющего суть понятия «малая гостиница». Единственное место, где упоминается — комментарии Федерального агентства по туризму к «Системе классификации гостиниц и других средств размещения», из которых следует, что малый отель — это гостиница с количеством номеров до 50.
Для мини-отелей(гостиниц) действует такое разграничение. Это до
1. номеров в нежилом фонде (хотя многие отели емкостью 25–
3. номеров также называют себя «мини»).
Так же есть такое понятие, как мини-отели квартирного типа (обычно не более 6– 7 и максимум до 10–
1. номеров в жилом фонде).
И, наконец, малые отели в отдельно стоящих зданиях (до
5. номеров).
По уровню предоставляемых услуг в гостиничном бизнесе принято делить малые отели на демократичные и весьма любимые студентами хостелы, домашние отели, отели эконом- и бизнес-класса, а также апарт-отели. Последние могут похвастаться авторским дизайном интерьеров, элитным расположением, эксклюзивными услугами, наличием номеров уровня «люкс» и по многим показателям способны дать фору крупным пятизвездочным гостиницам.
В основном мини отели расположены в курортных зонах. Да это и понятно, ведь они могут располагаться не только в специально выстроенных отдельных зданиях, но даже в нескольких объединенных квартирах, а то и даже в одной. Сложился стереотип, что мини-отели предоставляют низкий уровень услуг и это плохо. А ведь все скорее наоборот, это индивидуальные, порой уникальные гостиницы, предлагающие услуги, соответствующие высшим стандартам гостиничной сферы.
Что касается звезд, действующие ГОСТы гостиничного бизнеса не учитывают отличий малых и крупных гостиниц. Поэтому, даже если владельцы малого отеля на
1. номеров в отдельно стоящем здании установят золотые джакузи, развесят по стенам картины из Эрмитажа и создадут для постояльцев небывалый уровень комфорта, предприятие вряд ли получит хотя бы четыре звезды, поскольку лифт здесь всего один, а парикмахерская отсутствует. До сих пор количество звезд в рекламе того или иного мини-отеля — скорее личная оценка инвесторами качества своего продукта, нежели результат официальной сертификации гостиничного бизнеса.
Список использованной литературы
1. Алексеева Н. Сеть или не сеть? Журнал «ProОтель». №
4. Июнь, 2010.
2. Акинфиев В. Бизнес-план. Анализ инвестиций. Методы и инструментальные средства. – М., 2009.
3. Балдин К.В. Инвестиции: системный анализ и управление. – М., 2011.
4. Джесси Рассел "Мини-отели Санкт-Петербурга" 2013 год
5. Зелль Аксель. Бизнес-план. Инвестиции и финансирование, планирование и оценка проектов – М., 2007.
6. Ивасенко А.Г. Инвестиции: источники и методы финансирования. – М., 2011.
7. Ларионов И.К. Антикризисное управление, 2012.
8. Лауниц М. Особенности антикризисного управления, журнал «РИСК». № 4, 2011.
