Пример готового реферата по предмету: Маркетинг
Содержание
Оглавление
Введение 3
1. Анализ рынка фаст-фуда 4
2. Анализ товарной единицы 6
3. Анализ факторов внешней среды. PEST-анализ «Subway» 9
4. SWOT-анализ 14
Заключение 19
Список использованных источников 20
Приложение 1 22
Выдержка из текста
На тему «Маркетинговые исследования в сфере общественного питания» написано не мало статей, книг и диссертаций, так как данная тема не перестает волновать всех предпринимателей со времен появления первой закусочной. Сфера общественного питания переживает в настоящее время пору революционных перемен, когда на смену традиционным методам ведения бизнеса приходят новые. Происходит процесс внедрение все более и более совершенных технологий и тщательно разработанных систем сервиса, отвечающих взыскательным запросам потребителей. На наш взгляд, тема является довольно интересной, а главное полезной, поэтому она и была выбрана нами для исследования.
В настоящее время тема маркетинговых исследований, бесспорно, является актуальной и волнует не малое количество людей, которые тем или иным образом связаны с ведением предпринимательской деятельности.
Данная тема актуальна, поскольку помогает предприятию достигнуть поставленных целей за более короткий период времени, способствует ее успешному развитию, а так же позволяет сократить количество рисков. Некоторые предприниматели считают, что не стоит тратить силы на теорию, если можно сразу преступить к практике. Бесспорно, у кого-то это действительно в крови и такой предприниматель плывет по течению, пока не столкнется с непредвиденными сложностями. Но что бы этих сложностей не возникло, лучше все-таки перестраховаться и воспользоваться опытом прошлых поколений.
Целью нашего исследования является проведение маркетингового исследования конкурентов выбранной нами компании в сфере фаст-фуда и быстрого питания.
Объектом данного исследования является компания «Subway».
Предметом исследования является рынок фаст-фуда на территории Российской Федерации и г. Москва.
1. Анализ рынка фаст-фуда
На первом месте по популярности среди ресторанов фаст-фуда оказались заведения, где основным блюдом являются бургеры. Это сказалось и на количестве появляющихся заведений этого формата по всей России. «В каждый месяц 2014 года у нас было в среднем по 2-3 открытия ресторанов», — рассказала Ксения Дендеря, BurgerCLUB «Также были подписаны договоры и на 2015 год, поэтому работа идёт активно».[16]
Но не стоит забывать и о том, что конкуренция в этом сегмента растёт пропорционально открывающимся заведениям. Так, «старожилу» российского бургер-рынка, ресторану McDonald’s, конкуренцию составляют не менее крупные международные игроки – KFC, Subway и Burger King.
Список использованной литературы
1. Аакер Д. Создание сильных брендов / Пер. с англ . Москва.: Издательский Дом Гребенникова, 2008. – 344 с.
2. Божук С.Г., Ковалик Л.Н. Маркетинговые исследования. СПб, Питер, 2004. – 288 с.
3. Голубков Е.П. Маркетинговые исследования: теория, методология и практика. М., 2001 – 189 с.
4. Джулер Дж. А., Дрюниани Б. Л. Креативные стратегии в рекламе/ Пер. с англ. СПб.: Питер, 2003. – 408 с.
5. Котлер Ф. Маркетинг менеджмент. Экспресс-курс. СПб.: Питер, 2006. – 345 с.
6. Котлер Ф. Основы маркетинга. Краткий курс. Моска: Вильямс, 2007.- 125 с.
7. Мескон М., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента. Москва: Вильямс, 2008. – 378 с.
8. Нагапетьянц Н. А. Маркетинг в отраслях и сферах деятельности Москва: ВЗФЭИ, 2007. – 402 с.
Дополнительная литература
9. Анализ рынка общественного питания в России. Сегмент быстрого питания (фаст-фуд) [Электронный ресурс]
URL.: http://re-port.ru/research/analiz_rynka_obshestvennogo_pitanija_v_rossii_segment_bystrogo_pitanija_fast-fud/ (дата обращения: 05.06.17)
10. Виды маркетинговой информации и источники ее получения [Электронный ресурс]
URL.: http://bookaa.ru/marketing/vidy-marketingovoj-informacii-i-istochniki-ee-polucheniya.html (дата обращения: 08.06.17)
11. Значение маркетинговых исследований в деятельности предприятия [Электронный ресурс]
URL.: bibliotekar.ru›marketing/17.htm (дата обращения: 08.06.17)
12. Маркетинг в сфере сервиса [Электронный ресурс]
URL.: http://www.asterion.ru/books_2/mark_1.pdf (дата обращения: 08.06.17)
13. Организация и проведение фокус-групп в рекламных исследованиях. [Электронный ресурс]
URL.: http://cribs.me/reklama/organizatsiya-i-provedenie-fokus-grupp-v-reklamnykh-issledovaniyakh_(дата обращения: 07.01.17)
14. Официальный сайт компании «Subway» [Электронный ресурс]
URL.: http://subway.ru (дата обращения: 07.06.17)
15. Разведочные исследования [Электронный ресурс]
URL.: http://www.smartcat.ru/Marketing/MarketResearchBU.shtml (дата обращения: 05.06.17)
16. Фаст-фуд или кризис? [Электронный ресурс]
URL.: http://www.beboss.ru/journal/franchise/articles/2473 (дата обращения: 06.01.17)
17. Фастфуд: маркетинг бренда [Электронный ресурс]
URL.: http://www.profastfood.ru/actual/detail/fastfud-marketing-brenda/ (дата обращения: 05.06.17)
18. Формулирование цели маркетингового исследования [Электронный ресурс]
URL.: http://studopedia.ru/1_86007_formulirovanie-tseli-marketingovogo-issledovaniya.html (дата обращения: 08.06.17)
19. Этапы маркетинговых исследований [Электронный ресурс]
URL.: http://www.be 5.biz/ekonomika/mlev/20.htm (дата обращения: 08.06.17)
