Современный менеджмент гостиничного хозяйства: деконструкция, инновации и российские перспективы

Индустрия гостеприимства, подобно живому организму, постоянно эволюционирует, реагируя на глобальные сдвиги, технологические прорывы и меняющиеся запросы потребителей. Сегодня, 5 ноября 2025 года, мы наблюдаем, как эта динамика особенно ярко проявляется в России, где объем отечественного рынка гостиничных услуг в 2024 году достиг 242 миллионов ночевок, демонстрируя впечатляющий прирост на 10% относительно предыдущего года. Этот рост – не просто статистическая цифра, а свидетельство глубоких структурных изменений и стратегических вызовов, стоящих перед менеджментом гостиничного хозяйства. И что из этого следует? Что менеджеры сегодня обязаны не просто реагировать на изменения, но и предвосхищать их, формируя будущее отрасли.

Настоящее исследование ставит своей целью деконструкцию и реструктуризацию академического материала по менеджменту гостиничного хозяйства, создавая углубленный, современный и практически ориентированный аналитический текст. Мы проанализируем сущность и эволюцию управленческой мысли в гостеприимстве, рассмотрим ключевые модели и уровни управления, изучим инновационные технологии и подходы к управлению человеческими ресурсами, а также обозначим вызовы и перспективы развития отрасли в контексте российской специфики.

В ходе работы будут рассмотрены следующие ключевые исследовательские вопросы:

• Какова современная сущность и эволюция менеджмента в гостиничном хозяйстве в контексте глобальных трендов индустрии гостеприимства и изменяющихся потребительских предпочтений?
• Какие основные модели и уровни управления применяются в современном гостиничном бизнесе, и каковы их функциональные особенности и взаимосвязи в условиях российской специфики?
• Какие ключевые методы и системы управления (например, стратегический, операционный, управление качеством) обеспечивают эффективность деятельности гостиничных предприятий и их конкурентоспособность?
• Какие инновационные технологии (цифровизация, ИИ, Big Data) и подходы к управлению человеческими ресурсами являются наиболее перспективными для повышения устойчивого развития и клиентоориентированности гостиничного хозяйства?
• Каковы основные вызовы и перспективы развития менеджмента в гостиничном хозяйстве, учитывая постпандемический опыт, геополитические изменения и усиление роли устойчивого развития?

Данное исследование предназначено для студентов бакалавриата и магистратуры экономических, управленческих и туристических специальностей, а также для практиков отрасли, стремящихся к глубокому пониманию современных тенденций и эффективных управленческих решений.

Теоретические основы менеджмента в гостиничном хозяйстве и его эволюция

Сущность и содержание менеджмента гостиничного хозяйства

В основе успешного функционирования любого гостиничного предприятия лежит эффективный менеджмент – сложный, многогранный процесс, который можно определить как искусство и науку управления. Менеджмент в гостиничном хозяйстве – это не просто набор административных функций, а комплексная система планирования, организации, координации, контроля и управления всеми аспектами деятельности предприятия. Его конечная цель – обеспечить высочайшее качество обслуживания гостей, создавая уникальный опыт пребывания, и при этом достигнуть устойчивой прибыльности.

Эта концепция включает в себя управление всеми ресурсами: человеческими, финансовыми, материальными и информационными. Для достижения поставленных задач менеджеры гостиниц должны владеть навыками стратегического планирования (определяя долгосрочные цели и пути их достижения), операционного управления (контролируя повседневные процессы), финансового анализа (оптимизируя доходы и расходы), маркетинга (привлекая и удерживая клиентов) и, конечно же, управления персоналом, который является ключевым звеном в создании атмосферы гостеприимства. Индустрия гостеприимства, охватывающая туризм, отдых, развлечения, ресторанный и гостиничный бизнес, экскурсионную деятельность и организацию мероприятий, является одной из самых чувствительных к качеству сервиса. Именно поэтому менеджмент в ней играет столь решающую роль, ведь он напрямую влияет на удовлетворенность гостей и, как следствие, на репутацию и финансовые показатели.

Эволюция гостиничной индустрии и управленческой мысли

Путешествие гостиничной индустрии сквозь века — это захватывающая сага о том, как человечество училось заботиться о странниках. Начиная с древних времен, когда придорожные постоялые дворы и караван-сараи предлагали лишь кров и простую пищу, и до средневековых монастырей, предоставлявших убежище паломникам, услуги гостеприимства были примитивны, а управление ими — интуитивным. Какой важный нюанс здесь упускается? То, что даже в самые ранние периоды, независимо от простоты услуг, ключевым всегда оставалось базовое человеческое стремление к гостеприимству, которое сегодня стало фундаментом профессионального менеджмента.

Эпоха Нового времени принесла первые признаки более структурированного подхода. С появлением дилижансов и развитием торговых путей стали возникать первые гостиницы в современном понимании, предлагающие не только ночлег, но и определенный уровень комфорта. Однако истинный прорыв произошел в XIX веке, когда промышленная революция и развитие железных дорог резко увеличили объемы путешествий. Тогда же зародились первые концепции профессионального гостиничного менеджмента, ориентированного на стандартизацию услуг и создание узнаваемого бренда. Именно тогда появились такие гиганты, как Цезарь Ритц, чье имя стало синонимом роскоши и безупречного сервиса.

XX век ознаменовался бумом гостиничных сетей, таких как «Holiday Inn», которые сделали ставку на унификацию, доступность и массовый туризм. Это привело к развитию более сложных организационных структур и появлению формализованных управленческих систем. В последние десятилетия XXI века мы наблюдаем радикальные изменения, вызванные технологическим прогрессом, глобализацией и сменой потребительских ценностей. Сегодняшняя индустрия гостеприимства — это не просто место для ночлега, а полноценная экосистема, где управленческая мысль концентрируется на персонализации, устойчивом развитии и интеграции цифровых решений. Менеджеры XXI века должны быть не просто администраторами, а стратегами, инноваторами и психологами, способными предвидеть и формировать будущие тренды.

Современные глобальные тренды индустрии гостеприимства

Современная индустрия гостеприимства находится на перепутье, где традиционные подходы уступают место инновационным моделям, продиктованным глобальными трендами. Эти тенденции формируют новые требования к менеджменту, заставляя отельеров переосмысливать свои стратегии и операции.

Одним из наиболее выраженных трендов является повышенный спрос на экологичность и устойчивое развитие. Потребители все чаще выбирают гостиницы, исходя из их стремления к нулевому углеродному следу и заботе об окружающей среде. Статистика подтверждает эту тенденцию: 76% современных путешественников отдают предпочтение именно таким объектам. В России этот тренд находит отражение в активном развитии экотуризма, который, по данным за 2022 год, вырос почти на 40% по сравнению с 2021 годом, привлекая более 13,9 млн посетителей на особо охраняемые природные территории. Волгоградская область, например, за десять месяцев 2025 года приняла свыше 100 тысяч посетителей природных парков и ботанического сада. Поддержка этой тенденции выражается и в наличии национального стандарта добровольной экологической сертификации гостиниц «Листок жизни», разработанного Экологическим союзом, который учитывает специфику российских отелей.

Второй, не менее значимый тренд — это развитие искусственного интеллекта (ИИ) и цифровых систем. ИИ трансформирует каждый аспект гостиничного бизнеса, от бэк-офисных операций до прямого взаимодействия с гостями. В российских отелях ИИ уже активно применяется для аналитики больших массивов данных, прогнозирования спроса, оптимизации ценообразования, дизайна интерьера, копирайтинга, работы с отзывами, консьерж-сервиса, обеспечения безопасности и управления инженерными системами. Чат-боты с ИИ эффективно справляются с бронированием, предоставлением информации, заселением и выселением, значительно снижая нагрузку на персонал. Например, внедрение систем предиктивной аналитики на основе ИИ в пилотных отелях привело к росту доходов от продажи номерного фонда на 5%, снижению процента отмен бронирований на 3 пункта и росту конверсии кликов на сайте на 26% за счет оптимизации цены.

Третий тренд сосредоточен на здоровье и благополучии гостей. Это проявляется в растущей популярности SPA-отелей и медицинского туризма. Число SPA-отелей в мире ежегодно растет на 6,4%, а в окрестностях Сочи уже насчитывается более 600 объектов размещения с бассейнами и SPA-услугами. В России 8% граждан называют Medical и Wellness-туризм основной целью своей поездки, что свидетельствует о формировании устойчивого спроса на такие услуги.

Наконец, постпандемический опыт и геополитические изменения значительно повлияли на потребительские предпочтения, сместив акценты в сторону персонализированных услуг, гибких условий оплаты и новых форматов размещения. Отрасль демонстрирует устойчивое восстановление: эксперты прогнозируют полное возвращение гостиничного рынка к масштабам 2019 года к 2025 году. В России гостиничный рынок стабилизировался и показывает рост на 15–20% в год. Загрузка отелей в Санкт-Петербурге в первом полугодии 2024 года составила 58%, почти достигнув допандемийных показателей, а Москва во втором квартале 2021 года показала загрузку 67%, выйдя в число мировых лидеров. Прогнозируется, что к 2025 году Москва предложит более 800 объектов размещения, а номерной фонд превысит 70 тысяч единиц, при средней загрузке отелей 65–75%.
Популярность новых форматов размещения, таких как глэмпинги и сервисные апартаменты, также стремительно растет. Популярность глэмпингов в России выросла на 104% за год, а количество бронирований увеличилось вдвое. К концу 2024 года ожидается, что число глэмпингов достигнет 700, при этом общее число глэмпингов и кемпингов в России превысило 1000 объектов. Средний чек проживания в глэмпинге составляет 10 200 рублей в сутки, что выше, чем в классическом отеле (8 000 рублей в сутки). Рынок сервисных апартаментов также переживает бум: спрос на них увеличился вдвое в начале 2024 года, особенно среди инвесторов, а в 2023 году Москва достигла пика спроса.

Эти глобальные тренды, в совокупности, диктуют необходимость глубокой трансформации управленческих подходов в гостиничном хозяйстве, требуя от менеджеров не только адаптации, но и активного формирования будущего индустрии.

Модели и организационные структуры управления в гостиничном бизнесе с учетом российской специфики

Классификация моделей организации гостиничного дела

История гостиничного бизнеса — это история поиска наиболее эффективных форм организации и управления, способных адаптироваться к изменяющимся условиям рынка. С 1950-х годов в мировой индустрии гостеприимства отчетливо выделились три основные модели, каждая из которых имеет свои уникальные черты и преимущества, позволяющие ей выживать в конкурентной борьбе.

Первая модель — это независимые гостиницы. Подобно легендарному Цезарю Ритцу, чье имя стало нарицательным для отелей класса люкс, эти предприятия функционируют автономно, без привязки к крупным сетям. Их главные преимущества — уникальность, гибкость в принятии решений и возможность быстро адаптироваться к локальным потребностям и предпочтениям гостей. Независимые отели часто ассоциируются с персонализированным сервисом, эксклюзивным дизайном и глубоким погружением в местную культуру. Однако, они сталкиваются с трудностями в маркетинге, дистрибуции и доступе к капиталу, что ограничивает их масштабирование и конкурентоспособность в глобальном измерении. Какой важный нюанс здесь упускается? То, что для многих именно эта индивидуальность является ключевой причиной выбора, создавая нишевый, но очень лояльный сегмент клиентов.

Второй полюс — гостиничные цепи. С именем Кемонса Уилсона, основателя «Holiday Inn», связана концепция стандартизированного и масштабируемого гостиничного бизнеса. Цепи делают акцент на гибкость в удовлетворении потребностей клиента, высокие стандарты обслуживания, единство стиля, архитектуры и интерьера, а также автоматизацию сервиса. Под их контролем находится более 50% гостиничных номеров в мире. Преимущества сетевых отелей очевидны: узнаваемый бренд, централизованная маркетинговая поддержка, доступ к глобальным системам бронирования, экономия на масштабе и отлаженные операционные процессы. Однако, это может приводить к унификации, снижению гибкости и потере индивидуальности. В России, по данным на 2024 год, из 31,5 тыс. классифицированных отелей менее 1,6 тыс. (около 5%) находятся под управлением 50 крупных, средних и небольших отельных сетей. Общий качественный номерной фонд составляет 152 тыс. номеров, что составляет 13% от общего фонда в 1,152 млн номеров.

Третья модель — «добровольные» гостиничные цепочки, яркими примерами которых являются Best Western и Romantic Hotels. Это своего рода гибрид, где независимые гостиницы объединяются под единой торговой маркой или системой бронирования, сохраняя при этом финансовую и управленческую самостоятельность. Участники платят взносы в общий фонд для совместной маркетинговой и рекламной деятельности, получая преимущества сетевой принадлежности без потери своей идентичности. Эта модель позволяет небольшим отелям конкурировать с крупными сетями, используя их маркетинговые и дистрибуционные каналы.

Помимо этих трех основных моделей, существуют и другие формы управления, которые демонстрируют гибкость и разнообразие подходов в гостиничной индустрии:

• Управление по контракту (Management Contract): В этой модели собственник отеля заключает договор с профессиональной управляющей компанией, которая берет на себя все операционное управление за определенную плату (фиксированную или процент от прибыли). Это позволяет собственнику сосредоточиться на инвестициях, в то время как управляющая компания обеспечивает эффективную работу и прибыльность.
• Франчайзинг: Франчайзинг позволяет независимым отелям работать под известным брендом (например, Marriott, Hilton), используя его стандарты, системы и маркетинговые каналы, но при этом сохраняя право собственности и значительную степень операционной независимости. Взамен франчайзи платит роялти и взносы за маркетинг.
• Аренда: В этой модели собственник сдает гостиничное имущество в аренду оператору, который берет на себя все риски и доходы от управления отелем. Это обеспечивает собственнику стабильный доход, но лишает его прямого контроля над операциями.

Каждая из этих моделей имеет свои преимущества и недостатки, и выбор конкретной формы зависит от множества факторов: размера отеля, его местоположения, инвестиционных целей собственника, рыночной ситуации и степени готовности к риску. В конечном итоге, успех любого гостиничного предприятия определяется не только выбором модели, но и эффективностью ее реализации через грамотное управление.

Организационные структуры управления гостиницей

Организационная структура управления гостиницей — это скелет, на котором держится весь операционный механизм, определяющий распределение полномочий, ответственности и потоков информации. Выбор оптимальной структуры критически важен для эффективности работы, особенно в такой сложной и клиентоориентированной отрасли, как гостеприимство.

1. Линейная структура: Это самая простая иерархическая модель, где каждый сотрудник подчиняется только одному руководителю. Примеры: небольшие семейные отели, хостелы.
   • Преимущества: Четкое единоначалие, быстрое принятие решений, ясное распределение ответственности.
   • Недостатки: Может привести к перегрузке руководителя, отсутствие гибкости, затруднения в координации между отделами.
2. Функциональная структура: Основана на разделении труда по функциям (например, служба размещения, служба питания, служба маркетинга). Каждый функциональный отдел имеет своего руководителя.
   • Преимущества: Специализация сотрудников, высокая профессиональная компетенция, эффективное использование ресурсов внутри функции.
   • Недостатки: Возможность конфликтов между отделами, замедление принятия решений из-за необходимости согласования, затруднения в общей координации.
3. Линейно-функциональная структура: Часто встречается в средних и крупных гостиницах, сочетает преимущества обеих предыдущих моделей. Линейные руководители (например, генеральный менеджер, директор отеля) принимают решения, а функциональные отделы (бухгалтерия, HR, маркетинг) оказывают им консультативную и экспертную поддержку. Здесь есть четкое понимание задач и уровней подчинения, а также косвенное подчинение другим вертикалям при принятии стратегических решений.
   • Преимущества: Сочетание единоначалия с экспертной поддержкой, более эффективное использование специалистов, четкое распределение полномочий.
   • Недостатки: Возможность дублирования функций, бюрократия, замедление обмена информацией между линейными и функциональными подразделениями.
4. Матричная структура: Применяется в крупных отельных комплексах или при реализации сложных проектов, например, открытии нового филиала или проведении масштабных мероприятий. Сотрудники одновременно подчиняются линейному руководителю и руководителю проекта или функционального направления.
   • Преимущества: Высокая гибкость, эффективное использование высококвалифицированных специалистов, ориентированность на результат проекта.
   • Недостатки: Сложность координации, возможность двойного подчинения и конфликтов интересов, высокие требования к коммуникационным навыкам менеджеров.
5. Дивизиональная структура: Используется в очень крупных гостиничных цепях с различными брендами или географически распределенными активами. Управление организуется по продуктовому, географическому или клиентоориентированному принципу. Например, отдельный дивизион может отвечать за люксовые отели, другой — за бюджетные, или же за отели в определенном регионе.
   • Преимущества: Высокая адаптивность к рынку, фокусировка на конкретных продуктах или регионах, децентрализация принятия решений.
   • Недостатки: Дублирование функций на уровне дивизионов, сложность контроля со стороны центрального аппарата, конкуренция между дивизионами.

В российских условиях линейно-функциональная структура остается одной из наиболее распространенных для средних и крупных гостиниц. Она позволяет совместить оперативность принятия решений с необходимой специализацией отделов. Однако, по мере роста и усложнения бизнеса, многие крупные игроки переходят к более гибким и адаптивным моделям, включая элементы матричной или дивизиональной структуры, особенно при экспансии в новые регионы или развитии мультибрендовых портфелей. Больше о гибких методах управления можно узнать в разделе Инновационные технологии и управление человеческими ресурсами как драйверы устойчивого развития.

Уровни гостиничного менеджмента и их функции

Эффективность любого гостиничного предприятия напрямую зависит от слаженной работы всех звеньев управленческой иерархии. Классически выделяют три основных уровня менеджмента, каждый из которых играет свою уникальную роль в достижении стратегических целей.

1. Высшее звено менеджмента (институциональный уровень):
   • Кто это: Председатель правления, директор, заместители директора, генеральный менеджер отеля.
   • Основные функции: Этот уровень отвечает за стратегическое управление. Их задачи выходят далеко за рамки повседневных операций. Они формируют видение и миссию гостиницы, определяют ключевые направления развития – будь то приобретение новых активов, продажа неэффективных подразделений, перепрофилирование бизнеса или планы корпоративной диверсификации. Высшее звено занимается глобальным управлением всеми ресурсами, внешними связями, формированием корпоративной культуры и обеспечением устойчивого развития. Именно здесь принимаются решения о долгосрочных инвестициях, крупных маркетинговых кампаниях и партнерских соглашениях.
2. Менеджмент среднего звена (управленческий уровень):
   • Кто это: Руководители функциональных направлений, такие как менеджер службы номерного фонда (Front Office Manager), технический директор, менеджер ресторанов и баров (F&B Manager), директор по маркетингу, HR-менеджер.
   • Основные функции: Среднее звено является мостом между стратегическим видением высшего руководства и повседневной реализацией на местах. Их главная задача — координация деятельности менеджеров низового звена и трансформация стратегических решений высшего эшелона в конкретные задания и планы действий. Они разрабатывают тактические планы, контролируют выполнение бюджетов своих отделов, управляют командами, обеспечивают взаимодействие между различными службами и решают оперативные проблемы, возникающие в процессе работы. Например, менеджер службы номерного фонда отвечает за стандарты чистоты, своевременное заселение и выселение, а также за обучение и мотивацию персонала своей службы.
3. Менеджмент низового звена (операционный уровень):
   • Кто это: Старшие администраторы, супервайзеры горничных, старшие повара, менеджеры смены, руководители отделов бронирования.
   • Основные функции: Этот уровень находится в непосредственном контакте с персоналом, выполняющим основные производственные задачи, и с гостями. Их ответственность — непосредственное управление повседневными операциями и обеспечение выполнения стандартов обслуживания. Они распределяют задачи, контролируют качество работы, обучают новых сотрудников, решают мелкие конфликтные ситуации и обеспечивают бесперебойное функционирование всех систем. От их эффективности напрямую зависит удовлетворенность гостей и качество предоставляемых услуг.

Взаимосвязь между этими уровнями критически важна: стратегические решения высшего звена должны быть четко донесены до среднего уровня, который, в свою очередь, должен грамотно их интерпретировать и реализовать через операционное звено. Эффективная коммуникация, четкое распределение полномочий и ответственности, а также гибкость в адаптации к изменяющимся условиям — залог успеха на каждом из этих уровней.

Российская специфика управления гостиничными предприятиями

Российская гостиничная индустрия представляет собой уникальный сплав мировых трендов и национальных особенностей, что формирует своеобразную специфику управления. Структурное многообразие типов и форм собственности отелей – от небольших частных гостевых домов до международных сетевых гигантов – определяет различия в действующих системах управления, часто комбинируя российский и западный стили организации бизнеса.

Одной из наиболее заметных черт является преобладание независимых отелей в общем количестве объектов. В то время как в мире под контролем гостиничных цепей находится более 50% номеров, в России, по данным на 2024 год, лишь около 5% классифицированных отелей (менее 1,6 тыс. из 31,5 тыс.) находятся под управлением крупных, средних и небольших отельных сетей. Это означает, что большинство российских гостиниц работают по модели независимых предприятий, что диктует особые требования к их менеджменту в части маркетинга, дистрибуции и стандартизации услуг.

Однако, в крупных сетевых гостиницах, особенно международных брендов, активно применяется географический принцип управления. Это означает, что несмотря на принадлежность к глобальной или федеральной сети, локальное управление выстраивается с учетом особенностей местного рынка труда и ведения бизнеса. Например, отели Azimut Hotels (63 отеля, 11 000 номеров), Cosmos Hotel Group (37 отелей, 10 000 номеров) и Radisson Hotel Group (37 отелей, 9 905 номеров) — крупнейшие игроки на российском рынке по объему номерного фонда — выстраивают свои локальные команды, которые затем периодически отчитываются в единый центр. Это позволяет, с одной стороны, поддерживать глобальные стандарты, а с другой — быть гибкими в вопросах ценообразования, маркетинга и работы с персоналом, адаптируясь к региональным условиям.

Особое внимание в российской специфике уделяется управлению персоналом. Острая нехватка кадров в туристической сфере прогнозируется до 2030 года, с дефицитом около 320 тысяч сотрудников в гостиничном бизнесе. В 2025 году более 90% российских отельеров столкнулись с этой проблемой. Это стимулирует использование инновационных подходов в рекрутинге и удержании сотрудников. Например, активно применяются реферальные программы, когда сотрудники рекомендуют своих знакомых, и продуктовый подход в рекрутинге, где работа в гостинице позиционируется не просто как должность, а как возможность «переезда на курорт» или получения уникального опыта. Крупные сети, такие как УК «ГОСТ Отель Менеджмент», Elements Hospitality, Batanov Plus, «Калейдоскоп», «Альянс Отель Менеджмент», Sateen Group, UPRO Group, Domina Management, вынуждены разрабатывать и внедрять собственные, зачастую уникальные, HR-стратегии.

Также следует отметить особенности нормативно-правового регулирования, которые оказывают значительное влияние на управленческие решения. С 1 января 2025 года вводится классификация всех средств размещения, а не только гостиниц, что требует от отельеров пересмотра внутренних процессов и стандартов.

Таким образом, российский гостиничный менеджмент — это сложная система, которая постоянно балансирует между стремлением к мировым стандартам качества и необходимостью адаптации к уникальным экономическим, социальным и культурным реалиям страны.

Ключевые методы и системы управления эффективностью гостиничных предприятий

Обзор экономических, организационно-административных и социально-психологических методов управления

Эффективное управление гостиничным предприятием подобно дирижированию сложным оркестром, где каждый инструмент — это метод воздействия, направленный на гармоничное достижение общей цели. В менеджменте гостиничного хозяйства традиционно выделяют три группы методов, которые в совокупности обеспечивают стабильность, развитие и конкурентоспособность.

1. Экономические методы:
Эти методы представляют собой арсенал инструментов, основанных на принципах рыночной экономики и финансовой целесообразности. Их главная цель — стимулировать персонал и подразделения к достижению высоких результатов через материальное поощрение и оптимизацию ресурсов.

• Бюджетирование: Разработка и контроль бюджетов для каждого отдела и проекта. Например, менеджер службы питания формирует бюджет на закупку продуктов, оплату труда персонала кухни и ресторана, а затем отслеживает его исполнение.
• Ценообразование: Гибкое управление ценами на номера и услуги с учетом спроса, конкуренции, сезонности и сегментации рынка. Например, использование динамического ценообразования (yield management) позволяет максимизировать доход, меняя цены в зависимости от загрузки и времени до заезда.
• Финансовый анализ: Регулярная оценка финансовых показателей (прибыль, рентабельность, оборачиваемость активов) для выявления «узких мест» и разработки корректирующих мер.
• Управление затратами: Поиск способов снижения операционных расходов без ущерба для качества услуг. Например, внедрение энергоэффективных технологий, оптимизация закупочной логистики или контроль над расходом воды.

2. Организационно-административные методы:
Они базируются на властных полномочиях и дисциплине, устанавливая четкие правила, структуры и процедуры для обеспечения порядка и предсказуемости в работе.

• Разработка организационных структур: Четкое определение иерархии, распределение ролей, ответственности и каналов коммуникации. Например, создание линейно-функциональной структуры, где каждый сотрудник знает своего непосредственного руководителя и свои функциональные обязанности.
• Стандарты и процедуры обслуживания: Разработка детализированных инструкций для каждой операции (например, процедура заселения гостя, уборки номера, сервировки стола). В России существуют государственные стандарты качества гостиничных услуг (ГОСТ Р 55319-2012, ГОСТ Р 54606-2011), которые регулируют эти аспекты.
• Контроль за их соблюдением: Регулярные проверки, аудиты и инспекции для обеспечения соответствия установленным стандартам.
• Дисциплинарные меры: Применение санкций за нарушение правил и стандартов, а также поощрение за их примерное соблюдение.

3. Социально-психологические методы:
Эти методы направлены на создание благоприятной рабочей атмосферы, мотивацию персонала и формирование сильной корпоративной культуры, признавая, что успех гостиницы во многом зависит от человеческого фактора.

• Мотивация персонала: Создание систем нематериального стимулирования (признание, карьерный рост, гибкий график) и материального поощрения (бонусы, премии) для повышения вовлеченности и лояльности.
• Создание благоприятного микроклимата: Формирование культуры уважения, взаимопомощи и открытого общения.
• Формирование корпоративной культуры: Разработка и продвижение ценностей, норм и традиций, которые объединяют сотрудников и отличают гостиницу от конкурентов.
• Проведение тренингов и тимбилдингов: Организация мероприятий для развития профессиональных навыков, улучшения командного взаимодействия и снижения текучести кадров. Например, тренинги по управлению конфликтами или курсы по повышению квалификации в сфере сервиса.

Искусство гостиничного менеджмента заключается в умелом сочетании этих методов, где экономические рычаги, административный порядок и социально-психологическая поддержка действуют в синергии, обеспечивая не только прибыльность, но и создание уникального, незабываемого опыта для каждого гостя. Более подробная информация об управлении человеческими ресурсами представлена в разделе Управление человеческими ресурсами в условиях кадрового дефицита.

Стратегическое и операционное управление в гостиничном хозяйстве

Управление гостиничным предприятием – это непрерывный процесс, который охватывает как долгосрочное планирование, так и повседневное исполнение. Именно здесь сходятся два фундаментальных типа управления: стратегическое и операционное.

Стратегическое управление – это компас, указывающий направление движения гостиницы в бурном океане рынка. Оно сфокусировано на долгосрочной перспективе, формировании ключевых направлений развития и обеспечении устойчивого конкурентного преимущества. В контексте гостиничного хозяйства стратегическое управление включает:

• Формирование миссии и видения: Определение предназначения гостиницы, ее ценностей и того, какой она хочет стать в будущем.
• Анализ внешней и внутренней среды: Проведение SWOT-анализа для выявления сильных и слабых сторон предприятия, а также возможностей и угроз на рынке. Например, анализ появления новых конкурентов, изменение потребительских предпочтений, экономические кризисы или новые технологические решения.
• Разработка стратегий: Принятие решений о приобретении или продаже сфер бизнеса (например, создание сети глэмпингов или продажа непрофильных активов), перепрофилировании (например, превращение классического отеля в бутик-отель или сервисные апартаменты) и планах корпоративной диверсификации (например, развитие кейтеринга, конференц-услуг).
• Постановка стратегических целей: Долгосрочные цели, такие как увеличение доли рынка, повышение рентабельности, расширение географии присутствия или достижение лидерства в определенном сегменте.
• Обеспечение гибкости и адаптивности к внешней среде: В условиях нестабильных социально-экономических условий, которые особенно характерны для современной России, система менеджмента должна быть способна быстро реагировать на изменения. Это может включать пересмотр ценовой политики, изменение маркетинговых кампаний или внедрение новых услуг.

Операционное управление – это руль, позволяющий гостинице двигаться по заданному стратегическим компасом курсу. Оно сфокусировано на повседневной деятельности, эффективном использовании ресурсов и обеспечении бесперебойного функционирования всех служб.

• Планирование повседневной деятельности: Составление графиков работы персонала, планирование закупок, бронирований, уборки номеров, расписание мероприятий.
• Координация работы отделов: Обеспечение слаженного взаимодействия между службой размещения, службой питания, housekeeping, инженерной службой и другими подразделениями. Например, своевременное информирование службы уборки о выезде гостей, чтобы номер был готов к следующему заселению.
• Контроль и оценка результатов: Мониторинг качества обслуживания, соблюдения стандартов, выполнения бюджета и решения текущих проблем. Использование таких метрик, как ADR (Average Daily Rate), Occupancy Rate (загрузка) и RevPAR (Revenue Per Available Room).
• Управление персоналом на оперативном уровне: Обучение, мотивация, контроль и решение конфликтов среди сотрудников.

Стратегическое и операционное управление неразрывно связаны. Стратегия определяет, что нужно делать, а операционное управление отвечает за как это делать. В условиях, когда сфера услуг играет важную роль в устойчивости экономики региона (например, вклад туризма в ВРП Краснодарского края с учетом мультипликативного эффекта оценивается примерно в 20%, а чистый вклад в 2023 году составил 7,1% или 292,1 млрд рублей), обе эти составляющие менеджмента должны быть идеально отлажены. Только тогда гостиничное предприятие сможет не только выживать, но и процветать, достигая своих целей и внося вклад в региональное развитие. И что из этого следует? Что без эффективной синергии этих двух подходов, даже самый амбициозный стратегический план обречен на провал, а операционная эффективность без четкого направления приведет лишь к движению по кругу.

Управление качеством услуг и роль цифровой среды

В современном высококонкурентном гостиничном бизнесе качество услуг – это не просто желаемый атрибут, а критически важный фактор выживания и успешности. Управление качеством услуг является одной из важнейших функций менеджмента в гостиничном хозяйстве, нацеленной на обеспечение конкурентоспособности и формирование лояльности гостей. Оно охватывает все стадии контакта клиента с отелем, от момента бронирования до выезда.

В России стандарты качества гостиничных услуг регламентируются такими документами, как ГОСТ Р 55319-2012 «Услуги средств размещения. Общие требования и классификация гостиниц» и ГОСТ Р 54606-2011 «Услуги средств размещения. Общие требования к хостелам». Эти государственные стандарты устанавливают минимальные требования к материально-технической базе, персоналу, перечню и качеству предоставляемых услуг, обеспечивая определенный уровень надежности и предсказуемости для потребителя. Кроме того, все большую значимость приобретает добровольная экологическая сертификация, такая как «Листок жизни», разработанная Экологическим союзом. Этот стандарт учитывает особенности российских отелей и позволяет им демонстрировать свою приверженность принципам устойчивого развития, что становится важным конкурентным преимуществом для 76% современных путешественников.

Однако, в XXI веке невозможно представить эффективное управление качеством без развитой цифровой среды. Она не только обеспечивает бесперебойное функционирование самой системы управления, но и предоставляет гостям современные цифровые сервисы, которые повышают их комфорт и удовлетворенность.

Ключевые цифровые инструменты в гостиничном менеджменте включают:

• PMS (Property Management Systems): Эти системы являются центральным нервом отеля, управляя всем спектром операционных задач: от бронирования, заселения и выселения гостей до управления номерным фондом, финансового учета, работы с тарифами и отчетности. Примеры популярных в России PMS-систем включают TravelLine, Bnovo PMS, Logus HMS, CLOFFHotel, ECVI, Автопортье, SabyHotel. Внедрение и эффективное использование PMS позволяет автоматизировать рутинные процессы, минимизировать ошибки, оптимизировать загрузку и повысить общую оперативную эффективность.
• Мобильные приложения для гостей: Эти приложения стали неотъемлемой частью современного гостиничного сервиса. Они предлагают гостям широкий функционал:
  • Бронирование и онлайн-регистрация: Удобное бронирование номеров и возможность пройти онлайн-регистрацию еще до приезда в отель.
  • Информация об отеле и услугах: Доступ к меню ресторанов, расписанию SPA-процедур, информации о местных достопримечательностях.
  • Коммуникация с персоналом: Чат с консьержем или другими службами отеля.
  • Управление услугами: Заказ еды и напитков в номер, услуги прачечной.
  • Цифровой ключ: Возможность использовать смартфон как ключ для доступа в номер, что повышает удобство и безопасность.

  Примерами таких приложений являются HOTEZA Mobile и Monscierge, которые позволяют отелям персонализировать опыт гостя и значительно улучшить качество взаимодействия.

Таким образом, управление качеством в гостиничном бизнесе сегодня — это синергия строгих стандартов, как государственных, так и добровольных, и передовых цифровых решений. Только такой комплексный подход позволяет не только соответствовать ожиданиям современного путешественника, но и превосходить их, создавая уникальный и запоминающийся опыт.

Вклад гостиничного бизнеса в экономику региона

Гостиничный бизнес, будучи ключевой составляющей индустрии гостеприимства, играет значительно более масштабную роль, чем просто предоставление услуг размещения. Его влияние на экономику региона можно сравнить с работой сложного механизма, где каждый элемент запускает цепную реакцию, приводящую к мультипликативному эффекту и способствующую общей устойчивости и развитию.

Во-первых, гостиничные предприятия являются крупными работодателями. Они создают рабочие места не только напрямую (администраторы, горничные, повара, официанты), но и косвенно, стимулируя развитие смежных отраслей: поставщиков продуктов питания, мебели, текстиля, строительных компаний, транспортных услуг, туристических агентств и развлекательных заведений. Этот мультипликативный эффект означает, что каждый рубль, потраченный туристом в гостинице, порождает дополнительные доходы и рабочие места в других секторах экономики.

Во-вторых, гостиничный бизнес является значимым источником налоговых поступлений в региональные и местные бюджеты. Налоги на прибыль, имущество, НДС, а также туристические сборы (где они введены) напрямую пополняют казну, которая затем может быть направлена на развитие социальной инфраструктуры, дорог, благоустройство территорий, что, в свою очередь, делает регион более привлекательным для туристов и инвесторов.

В-третьих, развитая гостиничная инфраструктура способствует привлечению инвестиций. Строительство новых отелей, модернизация существующих, создание сопутствующей инфраструктуры требуют значительных капиталовложений, что стимулирует строительный сектор, финансовые рынки и создает новые возможности для бизнеса.

В-четвертых, гостиницы служат витриной региона. Высокий уровень сервиса, уникальный дизайн и комфорт формируют положительный имидж территории, привлекая не только туристов, но и деловых партнеров, способствуя развитию конгрессного и событийного туризма.

Рассмотрим пример Краснодарского края, где вклад туризма в ВРП (валовой региональный продукт) с учетом мультипликативного эффекта оценивается примерно в 20%. В 2023 году чистый вклад туризма в экономику края составил 7,1% или 292,1 млрд рублей. Эти цифры наглядно демонстрируют, что гостиничный бизнес не просто генерирует прибыль для своих владельцев, но и является мощным локомотивом для всей региональной экономики. Он стимулирует малый и средний бизнес, способствует развитию инфраструктуры, повышает занятость населения и укрепляет имидж региона как привлекательного туристического направления. В условиях современных нестабильных социально-экономических условий, устойчивое развитие предприятий гостеприимства становится залогом экономической стабильности и процветания региона в целом.

Инновационные технологии и управление человеческими ресурсами как драйверы устойчивого развития

Цифровизация и внедрение инновационных проектов в гостиничной сфере

В условиях ожесточенной конкуренции и постоянно меняющихся потребительских ожиданий, цифровизация и внедрение инновационных проектов стали не просто модным трендом, а жизненной необходимостью для гостиничной сферы. Это эффективный метод конкуренции, способствующий уменьшению себестоимости и цены услуг, росту прибыли и появлению новых методов удовлетворения потребностей гостя.

Основой цифровизации является внедрение онлайн-бронирования. Сегодняшние путешественники предпочитают планировать свои поездки самостоятельно, используя агрегаторы и сайты отелей. Эффективная система онлайн-бронирования, интегрированная с Property Management System (PMS), обеспечивает удобство для клиента и оптимизирует работу отеля, позволяя управлять загрузкой и ценами в реальном времени.

Далее вступают в игру чат-боты — программы на основе искусственного интеллекта, которые могут обрабатывать запросы гостей 24/7. Они помогают с бронированием, отвечают на часто задаваемые вопросы, предоставляют информацию об услугах и местных достопримечательностях. Это значительно снижает нагрузку на персонал ресепшен и улучшает скорость ответа, создавая положительный опыт взаимодействия с отелем.

Одним из наиболее заметных прорывов стало внедрение биометрических систем. Системы распознавания лиц для заселения и контроля доступа уже тестируются и внедряются в российских отелях, например, в Санкт-Петербургском VOX Hotel и через партнерство со Сбербанком. Более половины гостей предпочитают использовать такую технологию, если она доступна, при этом точность идентификации превышает 90%. Это не только ускоряет процесс регистрации, но и повышает безопасность, а также снижает издержки на административный персонал.

Помимо этого, гостиницы активно внедряют и другие инновационные решения:

• Системы управления доходами (Revenue Management Systems) на основе ИИ, которые анализируют огромные объемы данных (исторические бронирования, сезонность, цены конкурентов, события в городе) для прогнозирования спроса и динамического ценообразования. Внедрение таких систем в пилотных отелях привело к росту доходов от продажи номерного фонда на 5%, снижению процента отмен бронирований на 3 пункта и росту конверсии кликов на сайте на 26%.
• Мобильные приложения для гостей, позволяющие не только бронировать и регистрироваться, но и использовать смартфон как цифровой ключ, заказывать услуги, общаться с персоналом и получать персонализированные предложения.
• IoT (Интернет вещей) в номерах — «умные» девайсы, которые позволяют гостям управлять освещением, температурой, шторами через голосовые помощники или мобильные приложения.

В совокупности, эти инновации не просто улучшают качество обслуживания; они трансформируют бизнес-процессы, значительно сокращают издержки (например, ИИ способствует снижению расходов за счет контроля энергопотребления и оптимизации операций), повышают конкурентоспособность и позволяют отелям оставаться релевантными в быстро меняющемся мире.

Искусственный интеллект и Big Data в управлении отелями

В эпоху тотальной цифровизации искусственный интеллект (ИИ) и Big Data стали не просто технологическими новинками, а стратегическими инструментами, радикально меняющими ландшафт гостиничного менеджмента. Их интеграция позволяет отелям выйти на качественно новый уровень эффективности, персонализации и конкурентоспособности.

Искусственный интеллект (ИИ) в гостиничной индустрии используется на всех этапах взаимодействия с клиентом и в бэк-офисных операциях:

• Аналитика и прогнозирование спроса: 63% отельеров уже используют ИИ для анализа данных. ИИ обрабатывает огромные массивы информации: исторические данные о загрузке, бронированиях, отзывах, ценах конкурентов, погодных условиях, местных событиях. На основе этого анализа он с высокой точностью прогнозирует будущий спрос, позволяя менеджерам оптимизировать ценообразование и распределение номерного фонда.
• Оптимизация ценообразования и управление доходами (Revenue Management): ИИ позволяет динамически корректировать цены в зависимости от множества факторов, максимизируя выручку. Системы предиктивной аналитики на основе ИИ в пилотных отелях привели к росту доходов от продажи номерного фонда на 5% и увеличению конверсии кликов на сайте на 26%.
• Персонализация предложений: ИИ анализирует предпочтения и поведение гостей, предлагая им индивидуальные услуги, мероприятия и варианты питания. Например, гостю, который ранее заказывал вегетарианские блюда, ИИ может рекомендовать новые позиции из вегетарианского меню или специальные предложения от SPA-салона.
• Работа с отзывами и обратной связью: ИИ-системы способны в реальном времени анализировать отзывы гостей на различных платформах, выявлять ключевые проблемы и настроения, а также предлагать эффективные ответы, повышая клиентоориентированность.
• Консьерж-сервис и чат-боты: ИИ-чат-боты отвечают на широкий круг вопросов гостей, помогают с бронированием, предоставляют информацию об отеле и даже решают рутинные задачи, снижая нагрузку на персонал. Голосовые помощники в номерах позволяют гостям управлять устройствами и получать информацию, улучшая комфорт.
• Безопасность и инженерные системы: ИИ используется для мониторинга безопасности, оптимизации энергопотребления и управления умными системами здания, что способствует снижению расходов и повышению эффективности операций.

Big Data (большие данные) – это объемные, постоянно обновляющиеся и разнообразные массивы информации, сбор и анализ которых не под силу традиционным системам. В гостиничном бизнесе Big Data является основой для работы ИИ и систем, основанных на знаниях.

• Предиктивная аналитика: Использование Big Data позволяет отелям прогнозировать потребности гостей, оптимизировать ресурсы (например, сколько полотенец потребуется в номере, когда пиковый спрос на завтрак) и эффективно управлять цепочками поставок.
• Сегментация рынка: Детальный анализ данных о клиентах позволяет выделить наиболее прибыльные сегменты и разработать для них целевые маркетинговые стратегии.
• Устойчивое развитие: Анализ больших данных помогает выявлять возможности для снижения потребления ресурсов, оптимизации отходов и улучшения экологических показателей, способствуя устойчивому развитию отрасли.

Совокупное применение ИИ и Big Data не только повышает операционную эффективность и снижает издержки, но и позволяет отелям создавать по-настоящему персонализированный и запоминающийся опыт для каждого гостя. Это, в свою очередь, напрямую влияет на конкурентоспособность, лояльность клиентов и, в конечном итоге, на устойчивое развитие всего гостиничного хозяйства.

Бесконтактные технологии и «умные» решения

В условиях постпандемического мира, когда вопросы безопасности и минимизации контактов вышли на первый план, бесконтактные технологии и «умные» решения перестали быть просто инновационными прихотями, превратившись в стандарты современного гостиничного сервиса. Они направлены на повышение комфорта, эффективности и безопасности, одновременно снижая издержки и улучшая качество обслуживания.

Одним из ключевых направлений является бесконтактное обслуживание. Это включает в себя автоматизацию процессов заселения (check-in) и оплаты (check-out) с использованием передовых технологий:

• Биометрические системы: В России активно тестируются и внедряются системы распознавания лиц для заселения и контроля доступа в отелях. Например, в Санкт-Петербургском VOX Hotel успешно используется такая система. Сотрудничество со Сбербанком также направлено на развитие биометрических решений в гостиничной индустрии. Статистика показывает, что более половины гостей предпочитают использовать такую технологию, если она доступна, при этом точность идентификации превышает 90%. Это значительно ускоряет процесс регистрации, исключает необходимость в физических ключах и повышает уровень безопасности.
• QR-коды: Использование QR-кодов для регистрации, доступа к информации об отеле, меню ресторанов, а также для оплаты услуг. Гость может самостоятельно сканировать код и выполнить необходимые действия, минимизируя взаимодействие с персоналом.
• Мобильные приложения: Как уже упоминалось, мобильные приложения позволяют гостям самостоятельно регистрироваться, открывать двери номера с помощью смартфона (цифровой ключ), заказывать услуги и оплачивать счет.

Вторым важным блоком являются «умные» номера и роботизированное обслуживание:

• Умные номера: Это номера, оснащенные системами «умного дома», где искусственный интеллект автоматически подстраивает освещение, температуру и даже музыку под индивидуальные запросы и предпочтения гостей. Например, в сети отелей ApeironSpace планируется внедрение ИИ непосредственно в номерах для улучшения сервиса и управления. Это создает персонализированный и максимально комфортный опыт пребывания.
• Роботизированное обслуживание: В некоторых отелях уже используются роботы для доставки заказов в номера, а также для дезинфекции помещений. Это не только повышает эффективность и скорость обслуживания, но и демонстрирует приверженность отеля инновациям и заботе о безопасности гостей.

Автоматизация процессов с помощью PMS-систем является фундаментом для всех этих бесконтактных и умных решений. Системы управления отелем (PMS) позволяют автоматизировать бронирование, регистрацию, расчеты, управление номерным фондом и отчетность, что сокращает время на выполнение операций, уменьшает вероятность ошибок и снижает затраты на ручной труд.

В совокупности, эти технологии не просто модернизируют гостиничный бизнес; они переопределяют само понятие гостеприимства, делая его более эффективным, безопасным, персонализированным и ориентированным на будущее.

Управление человеческими ресурсами в условиях кадрового дефицита

В сфере гостеприимства, где качество обслуживания и эмоциональное взаимодействие с гостем имеют первостепенное значение, управление человеческими ресурсами (HRM) является не просто одной из функций, а фундаментальной основой успеха. Однако, российская гостиничная индустрия столкнулась с беспрецедентными вызовами в этой области.

Проблема кадрового дефицита стала одной из самых острых в 2025 году: более 90% российских отельеров столкнулись с нехваткой персонала. Эта ситуация прогнозируется до 2030 года, с дефицитом около 320 тысяч сотрудников в гостиничном бизнесе. Причины многообразны: оттока кадров из отрасли во время пандемии, демографические проблемы, невысокая престижность некоторых профессий в HoReCa и недостаточная привлекательность условий труда.

Этот дефицит спровоцировал так называемую «гонку зарплат». Весной 2025 года средние зарплаты в HoReCa выросли на 47%, достигнув 83,4 тыс. рублей. Несмотря на этот рост, зарплаты в гостиничном бизнесе все еще отстают от среднеотраслевых показателей на 7-10%, что усложняет привлечение и удержание квалифицированных специалистов. В некоторых регионах, например, в Калининградской области, нехватка персонала составляет примерно 30%.

Высокая текучесть кадров также является серьезной проблемой, увеличивая затраты на подбор и обучение новых сотрудников. В этих условиях традиционные подходы к HRM оказываются недостаточными, и отельерам приходится искать инновационные стратегии.

Инновационные стратегии привлечения и удержания персонала

Чтобы выстоять в условиях кадрового кризиса, гостиничный менеджмент в России разрабатывает и внедряет новые, более гибкие и креативные подходы к управлению человеческими ресурсами:

1. Привлечение временных сотрудников: Более 60% опрошенных отельеров активно используют эту стратегию, привлекая студентов, сезонных работников или сотрудников по договору гражданско-правового характера для покрытия пиковых нагрузок. Это позволяет быстро закрывать вакансии и оптимизировать расходы на персонал.
2. Реферальные программы: «Приведи друга» — это эффективный метод, когда текущие сотрудники получают бонусы за привлечение новых квалифицированных кадров. Это не только снижает затраты на рекрутинг, но и повышает качество подбора, поскольку сотрудники рекомендуют тех, кого знают и кому доверяют.
3. Продуктовый подход в рекрутинге: Вместо простого перечисления вакансий, отели начинают «продавать» работу как уникальный продукт. Например, для персонала, работающего в курортных зонах, акцент делается на возможность «переезда на курорт», жизни у моря или в горах, что становится мощным нематериальным стимулом. Создается привлекательный HR-бренд, который подчеркивает преимущества работы в конкретной гостинице: возможности обучения, карьерного роста, комфортные условия труда, дружный коллектив.
4. Комплексные программы обучения и развития: Инвестиции в обучение персонала не только повышают квалификацию, но и демонстрируют заботу о сотрудниках, снижая текучесть кадров. Это может включать:
   • Внутренние тренинги и мастер-классы: Развитие профессиональных навыков, повышение стандартов обслуживания.
   • Программы наставничества: Опытные сотрудники помогают новичкам адаптироваться и освоить работу.
   • Обучение по смежным специальностям: Расширение компетенций персонала, чтобы они могли выполнять несколько функций, что особенно актуально в условиях дефицита.
5. Благоприятная рабочая среда и благополучие сотрудников: Создание комфортных условий труда, поддержка разнообразия и инклюзивности, а также внимание к психоэмоциональному состоянию сотрудников становятся приоритетом. Это включает гибкий график работы, систему бонусов, корпоративные мероприятия, программы поддержки здоровья.
6. Интеграция инновационных технологий в HRM: Использование HR-аналитики на основе Big Data для прогнозирования текучести, выявления наиболее эффективных источников найма и персонализации программ мотивации. Цифровые платформы для обучения и адаптации сотрудников также помогают автоматизировать рутинные HR-процессы.

Таким образом, в условиях острого кадрового дефицита в России, гостиничный менеджмент вынужден не просто адаптироваться, но и быть на шаг впереди, разрабатывая инновационные и комплексные стратегии, которые ставят во главу угла человека, его развитие и благополучие. Только так можно обеспечить устойчивое развитие и исключительное качество обслуживания, столь необходимое в индустрии гостеприимства.

Вызовы, перспективы и нормативно-правовое регулирование развития гостиничного менеджмента в России

Анализ текущего состояния и динамики развития гостиничного рынка России

Российский гостиничный рынок, пройдя через турбулентные периоды последних лет, демонстрирует впечатляющую устойчивость и динамичный рост. 2022 год стал переломным, ознаменовавшись значительным увеличением как количества средств размещения, так и номерного фонда. Численность коллективных средств размещения (КСР) превысила 29 тыс. единиц, а среднегодовая динамика численности объектов размещения за последние 6 лет (2017-2022) составила +3,2%.

Эта положительная тенденция продолжилась и в последующие годы:

• В 2023 году общее число классифицированных КСР в России достигло 31,5 тыс. единиц.
• К 2024 году этот показатель вырос до 32,4 тыс. единиц.
• По данным на 2025 год, количество гостиниц в России увеличилось на 5,2%, достигнув 40,3 тыс. объектов.

Особенно активное развитие наблюдается в ключевых туристических регионах: Краснодарском крае, Москве и Санкт-Петербурге, которые являются локомотивами внутреннего туризма.

Финансовые показатели также подтверждают рост:

• Доходы российских гостиниц за 2023 год выросли на 27% и достигли 1,04 трлн рублей.
• Объем отечественного рынка гостиничных услуг в 2024 году достиг 242 млн ночевок, показав прирост на 10% относительно предыдущего года.

Важным индикатором качества развития является ввод в эксплуатацию новых объектов:

• В 2024 году в России был зафиксирован рекордный показатель ввода в эксплуатацию высококачественных гостиничных объектов – 80 единиц с совокупным фондом в 9 тыс. номеров.

Ключевым драйвером развития отрасли стал стремительный рост внутреннего туризма, который переориентировал спрос на отечественные направления. Ожидается увеличение турпотока в регионы России на 8–17% в 2025 году.

• Москва ожидает до 30 млн российских путешественников ежегодно, что стимулирует рост номерного фонда и инвестиций.
• Краснодарский край принял 18,6 млн гостей в 2023 году (исторический рекорд) и ожидает 19 млн туристов в 2024 году, с ростом турпотока в мае 2024 года на 18% по сравнению с предыдущим годом.
• Волгоградская область планирует увеличить турпоток до 3 млн человек к 2030 году и до 5,4 млн к 2036 году.
• Инвестиционный потенциал сохраняют регионы с активно развивающимся внутренним туризмом, такие как Алтай, Камчатка, Байкал, Северный Кавказ.

Таким образом, российский гостиничный рынок демонстрирует уверенное восстановление и рост, подкрепленный устойчивым внутренним спросом и активной инвестиционной деятельностью, что создает благоприятные условия для дальнейшего развития менеджмента в отрасли.

Основные вызовы для российского гостиничного бизнеса

Несмотря на впечатляющий рост и позитивную динамику, российский гостиничный бизнес сталкивается с рядом серьезных вызовов, которые требуют от менеджмента не только адаптации, но и инновационных решений.

1. Постоянно растущие издержки: Это одна из самых острых проблем. Цены на коммунальные услуги, продукты питания, оборудование и расходные материалы стабильно растут. Особенно чувствительными являются расходы на персонал. В некоторых отелях они выросли с 60% до 75% в общих затратах, что является критически высоким показателем. При этом зарплаты выросли на 35-40% за последние полтора-два года, но все еще отстают от среднеотраслевых показателей на 7-10%. Этот дисбаланс создает давление на прибыльность и требует постоянной оптимизации операционных расходов.
2. Сложность создания «вау-эффекта» для гостей: В условиях растущей конкуренции и увеличения ожиданий потребителей, просто качественного сервиса уже недостаточно. Гости ищут уникальный опыт, персонализированные услуги и запоминающиеся впечатления. Создание такого «вау-эффекта» требует значительных инвестиций в инновации, дизайн, обучение персонала и разработку эксклюзивных предложений. Менеджерам необходимо постоянно искать новые способы удивить и порадовать клиентов, чтобы выделиться на рынке.
3. «Гонка зарплат» и острый кадровый дефицит: Как уже отмечалось, нехватка персонала является критической проблемой. В 2025 году более 90% российских отельеров столкнулись с дефицитом кадров. Это приводит к росту зарплат (на 47% весной 2025 года в HoReCa) и усиливает конкуренцию за квалифицированных специалистов. В регионах, таких как Калининградская область, нехватка персонала составляет около 30%. Менеджмент вынужден активно использовать реферальные программы, привлекать временных сотрудников и предлагать новые стратегии удержания, чтобы сохранить команду и обеспечить высокий уровень обслуживания.
4. Геополитические изменения и постпандемический опыт: Эти факторы привели к существенной переориентации на внутренний туризм и адаптации к новым условиям рынка. Отток иностранных туристов и уход международных брендов заставили российских отельеров пересмотреть свои маркетинговые стратегии, сосредоточившись на потребностях отечественных путешественников. Одним из ключевых направлений адаптации стало развитие модульных гостиниц (глэмпингов), которое активно поддерживается государством. Отели переориентировались на внутреннего туриста, предлагая персонализированные услуги и гибкие условия оплаты, что требует от менеджмента глубокого понимания местной специфики и предпочтений.
5. Необходимость инвестиций в инфраструктуру и цифровизацию: Для поддержания конкурентоспособности и соответствия мировым стандартам требуется постоянное обновление материально-технической базы, внедрение цифровых технологий и «умных» решений. Это влечет за собой значительные капитальные затраты, которые не всегда легко покрыть в условиях растущих операционных издержек.

Эти вызовы, хотя и серьезны, одновременно стимулируют инновации и поиск новых управленческих подходов, заставляя российский гостиничный менеджмент быть более гибким, креативным и клиентоориентированным. Как же российским отельерам эффективно адаптироваться к этим условиям, сохраняя при этом прибыльность и высокий уровень сервиса?

Нормативно-правовая база и государственная поддержка отрасли

Эффективное развитие гостиничного бизнеса в России невозможно без четкой и актуальной нормативно-правовой базы, а также без целенаправленной государственной поддержки. Эти два фактора создают фундамент для стабильного функционирования и дальнейшего роста отрасли.

Нормативно-правовая база гостиничного бизнеса в России представляет собой многоуровневую систему, регулируемую рядом ключевых актов:

• Федеральный закон «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации»: Является основным документом, определяющим общие принципы и направления развития туризма и индустрии гостеприимства.
• Положение о классификации средств размещения: Этот документ устанавливает порядок обязательной классификации гостиниц и других средств размещения по категориям (звездам), что гарантирует определенный уровень качества услуг для потребителей. Важным изменением является то, что с 1 января 2025 года вводится классификация всех средств размещения, а не только гостиниц, что расширяет сферу регулирования и повышает прозрачность рынка.
• Правила предоставления гостиничных услуг: Регламентируют взаимоотношения между гостиницами и потребителями, определяя права и обязанности сторон, порядок бронирования, заселения, выселения и решения спорных вопросов.
• Реестр аккредитованных организаций по классификации: Создание такого реестра с 2025 года призвано обеспечить прозрачность и объективность процесса классификации, исключая недобросовестные практики.
• ГОСТы и отраслевые стандарты: Существуют государственные стандарты качества гостиничных услуг (например, ГОСТ Р 55319-2012, ГОСТ Р 54606-2011), а также добровольные сертификации, такие как «Листок жизни», которые помогают отелям демонстрировать экологичность и повышать свою привлекательность.

Государственная поддержка отрасли является критически важной для преодоления вызовов и реализации перспектив развития:

• Национальный проект «Туризм и индустрия гостеприимства»: В рамках этого масштабного проекта выделяются значительные средства на строительство нового отельного фонда, развитие инфраструктуры, создание туристических кластеров и поддержку предпринимательских инициатив. Это стимулирует инвестиции и способствует появлению новых качественных объектов размещения.
• Льготы по НДС: Продление нулевой ставки НДС для гостиниц до 2030 года является мощным стимулом для инвесторов и отельеров, позволяя снижать операционные издержки и направлять высвободившиеся средства на развитие.
• Региональные инвестиционные преференции: Многие регионы, понимая значимость туризма для своей экономики, предлагают инвесторам специальные льготы. Например, в Краснодарском крае предусмотрено освобождение от налога на имущество на 10 лет для инвесторов в туристическую инфраструктуру. Это привлекает капитал в наиболее перспективные туристические зоны.
• Поддержка новых форматов размещения: Государство активно поддерживает развитие модульных гостиниц (глэмпингов), предоставляя гранты и субсидии для их создания. Это способствует диверсификации предложения и удовлетворению растущего спроса на экологичный и нестандартный отдых.

Таким образом, комплексная работа по совершенствованию нормативно-правовой базы и активная государственная поддержка создают благоприятные условия для устойчивого развития российского гостиничного бизнеса, позволяя ему эффективно отвечать на вызовы и реализовывать свой значительный потенциал.

Перспективы развития: новые форматы и инвестиционный потенциал

Будущее российского гостиничного менеджмента выглядит многообещающим, несмотря на текущие вызовы. Отрасль находится на пороге глубоких трансформаций, движимых технологиями, изменяющимися потребительскими предпочтениями и активной государственной поддержкой.

Перспективы развития тесно связаны с дальнейшим внедрением цифровых технологий. ИИ, Big Data, биометрические системы и «умные» номера станут не просто конкурентным преимуществом, а обязательным атрибутом современного отеля. В 2025 году ожидается, что ИИ нового поколения будет еще глубже интегрирован в процессы, улучшая обслуживание клиентов, влияя на ценообразование и принимая на себя рутинные задачи, что позволит персоналу сосредоточиться на персонализированном взаимодействии с гостями.

Особое внимание уделяется новым форматам размещения, которые демонстрируют стремительный рост популярности:

• Глэмпинги: Этот сегмент переживает настоящий бум. В России количество бронирований глэмпингов увеличилось вдвое за год, а их популярность выросла на 104%. К концу 2024 года ожидается, что число глэмпингов достигнет 700, при этом общее число глэмпингов и кемпингов в России превысило 1000 объектов. Средний чек проживания в глэмпинге составляет 10 200 рублей в сутки, что значительно выше, чем в классическом отеле (8 000 рублей). Это указывает на высокий потенциал для инвесторов и менеджеров, готовых предложить уникальный опыт проживания на природе с комфортом отеля.
• Сервисные апартаменты: Рынок сервисных апартаментов в России относительно молод, но спрос на них значительно увеличился в начале 2024 года, особенно среди инвесторов. В 2023 году Москва достигла пика спроса на сервисные апартаменты, что свидетельствует о растущей привлекательности этого формата, сочетающего удобства квартиры с отельным сервисом.

Инвестиционный потенциал отрасли также высок. Государственная поддержка в рамках национального проекта «Туризм и индустрия гостеприимства» стимулирует строительство нового отельного фонда и развитие инфраструктуры.

• В 2025 году ожидается ввод порядка 11 тысяч новых качественных гостиничных номеров, что может обновить исторический максимум. Ежегодный рост предложения прогнозируется на уровне около 7%.
• Москва является одним из ключевых инвестиционных центров: общий объем инвестиций в гостиничный сектор может достичь 70 млрд рублей. К 2025 году столица предложит более 800 объектов размещения, а номерной фонд превысит 70 тысяч единиц.
• Санкт-Петербург также активно привлекает инвестиции: в 2024 году подписаны соглашения на 226 млрд рублей для развития гостиничной недвижимости и внутреннего туризма.
• В регионах, таких как Краснодарский край, инвестиции в туризм увеличились в 40 раз за последние годы, благодаря чему край принял 18,6 млн гостей в 2023 году и ожидает 19 млн в 2024 году. Для инвесторов здесь предусмотрены льготы, например, освобождение от налога на имущество на 10 лет.

Таким образом, российский гостиничный менеджмент стоит перед большими возможностями. Дальнейшее развитие цифровых технологий, освоение новых форматов размещения, таких как глэмпинги и сервисные апартаменты, а также использование инвестиционного потенциала при активной государственной поддержке позволят отрасли не только преодолеть текущие вызовы, но и выйти на качественно новый уровень устойчивого развития и клиентоориентированности.

Выводы и рекомендации

Современный менеджмент гостиничного хозяйства в России находится на этапе динамичной трансформации, балансируя между наследием прошлого и стремлением к инновациям. Исследование показало, что индустрия гостеприимства, являясь важнейшим локомотивом региональной экономики, демонстрирует устойчивый рост, подкрепленный внутренним туризмом и активной государственной поддержкой. Однако этот рост сопряжен с серьезными вызовами, требующими глубокого переосмысления управленческих подходов.

Основные выводы исследования:

1. Эволюция и глобальные тренды: Менеджмент в гостиничном хозяйстве прошел путь от интуитивного управления до сложной системы, где ключевыми драйверами стали экологичность, развитие ИИ, забота о здоровье гостей и персонализация услуг.
2. Многообразие моделей и российская специфика: В России преобладает модель независимых гостиниц, но крупные сетевые игроки активно используют географический принцип управления, адаптируя глобальные стандарты к местным условиям. Существенное отставание в доле сетевых отелей (5% против 50% в мире) указывает на потенциал для дальнейшей консолидации и профессионализации рынка.
3. Комплексность методов управления: Эффективность достигается за счет синергии экономических (бюджетирование, ценообразование), организационно-административных (стандарты качества, ГОСТы) и социально-психологических (мотивация персонала, корпоративная культура) методов, интегрированных с цифровой средой.
4. Инновации как императив: Цифровизация, внедрение ИИ и Big Data, а также бесконтактные и «умные» технологии перестали быть опцией, став необходимостью для повышения конкурентоспособности, снижения издержек и обеспечения клиентоориентированности. Примеры предиктивной аналитики, биометрических систем и чат-ботов демонстрируют их высокую эффективность.
5. Кадровый кризис и новые HR-стратегии: Острый дефицит персонала (более 90% отельеров в 2025 году) и «гонка зарплат» (рост на 47% в HoReCa) вынуждают российских отельеров к инновационным стратегиям привлечения и удержания кадров, таким как реферальные программы и продуктовый подход в рекрутинге.
6. Государственная поддержка и перспективы роста: Активная работа по совершенствованию нормативно-правовой базы (классификация всех средств размещения с 2025 года) и значительные меры государственной поддержки (национальный проект «Туризм и индустрия гостеприимства», льготы по НДС, региональные преференции) создают благоприятные условия для инвестиций и развития новых форматов, таких как глэмпинги и сервисные апартаменты.

Практические рекомендации:

• Для студентов: Углубленно изучать цифровые технологии (PMS-системы, ИИ, Big Data), осваивать принципы гибкого управления (Agile, Lean) и развивать компетенции в управлении человеческими ресурсами, особенно в части создания привлекательного HR-бренда и работы с поколением Z. Понимание российской специфики, включая нормативно-правовую базу, станет ключевым преимуществом.
• Для отельеров:
  • Инвестировать в цифровизацию: Внедрять предиктивную аналитику на основе ИИ для оптимизации ценообразования и персонализации предложений. Развивать мобильные приложения для гостей и бесконтактные решения (биометрия, QR-коды) для повышения комфорта и безопасности.
  • Пересмотреть HR-стратегии: Активно использовать реферальные программы, продуктовый подход в рекрутинге и программы обучения. Создавать привлекательную корпоративную культуру и комфортные условия труда для удержания персонала.
  • Изучать новые форматы: Рассматривать возможность развития глэмпингов и сервисных апартаментов как перспективных направлений бизнеса, отвечающих изменяющимся потребительским предпочтениям.
  • Акцентировать внимание на устойчивом развитии: Внедрять экологические стандарты (сертификация «Листок жизни») и инициативы по снижению углеродного следа, что повысит привлекательность отеля для современного путешественника.
• Для инвесторов: Обратить внимание на регионы с активно развивающимся внутренним туризмом (Краснодарский край, Москва, Санкт-Петербург, Алтай, Камчатка, Байкал) и на новые форматы размещения, демонстрирующие высокий рост спроса и среднего чека (глэмпинги, сервисные апартаменты). Использовать меры государственной поддержки и инвестиционные льготы для снижения рисков и повышения доходности проектов.

В целом, будущее российского гостиничного менеджмента лежит в интеграции передовых технологий, глубоком понимании человеческого фактора и гибкой адаптации к динамичной внешней среде, при активной поддержке государства и использовании богатого регионального потенциала.

Список использованной литературы

1. Байлик С. И. Гостиничное хозяйство. Организация, управление, обслуживание: Учеб. пособие. М.: ПрофОбИздат, 2000.
2. Биржаков М. Б. Введение в туризм. СПб: Герда, 2004.
3. Блинов А. О. Теория менеджмента. М.: Дашков и К, 2014. 304 с.
4. Бородушко И. В. Основы менеджмента. М.: Юнити-Дана, 2012. 271 с.
5. Волков Ю. Ф. Технология гостиничного обслуживания: учебник. Ростов-на-Дону: Феникс, 2005.
6. Герчикова И. Н. Менеджмент. М.: Юнити-Дана, 2012. 511 с.
7. Котлер Ф. Маркетинг. Гостеприимство. Туризм. М., 2005.
8. Ляпина И. Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания: учебник. М.: ПрофОбИздат, 2001.
9. Максимцов М. М. Менеджмент. М.: Юнити-Дана, 2012. 343 с.
10. Маслова Е. Л. Менеджмент. М.: Дашков и К, 2015. 333 с.
11. Мумладзе Р. Г. Менеджмент. М.: Палеотип, 2011. 260 с.
12. Сорокина А. С. Организация обслуживания в гостиницах и туристических комплексах. М., 2006.
13. Юкаева В. С. Менеджмент. М.: Дашков и К, 2010. 104 с.
14. Законы о гостиничном бизнесе в России: полный каталог с пояснениями. URL: https://hotelier.pro/zakony-o-gostinichnom-biznese-v-rossii-polnyy-katalog-s-poyasneniyami (дата обращения: 05.11.2025).
15. Статистика и аналитика гостиничного бизнеса. Umbrella Hospitality. URL: https://umbrella-hospitality.ru/statistika-gostinichnogo-biznesa/ (дата обращения: 05.11.2025).
16. Нормативно-правовая база гостиничного сервиса. URL: https://stud.ru/referat/normativno-pravovaya-baza-gostinichnogo-servisa (дата обращения: 05.11.2025).
17. Основные нормативно-правовые документы гостиничной сферы. URL: https://zakon.ru/blog/2012/10/18/osnovnye_normativnopravovye_dokumenty_gostinichnoj_sfery (дата обращения: 05.11.2025).
18. Росстат: Гостиницы, хостелы и мотели. Чудеса статистики и 17 лет истории. Что происходит с альтернативными средствами размещения. Hotelier.PRO. URL: https://hotelier.pro/rosstat-gostinitsy-khostely-i-moteli-chudesa-statistiki-i-17-let-istorii-chto-proiskhodit-s-alternativnymi-sredstvami-razmeshcheniya/ (дата обращения: 05.11.2025).
19. Нормативные документы для гостиниц. Персона Грата. URL: https://persona-grata.ru/uslugi/klassifikatsiya-gostinits-khotelov-mini-oteley/normativnye-dokumenty-dlya-gostinits/ (дата обращения: 05.11.2025).
20. Глава 1. Теоретические основы управления предприятиями гостиничного бизнеса. URL: https://edu.tltsu.ru/sites/default/files/metodichki/upravlenie_predpriyatiyami_gostinichnogo_biznesa.pdf (дата обращения: 05.11.2025).
21. Внедрение инновационных технологий для улучшения эффективности работы компаний туристической и гостиничной отрасли. АПНИ. URL: https://apni.ru/article/1959-vnedrenie-innovatsionnykh-tekhnologij-dlya-ul (дата обращения: 05.11.2025).
22. Анализ гостиничного рынка. Центр экономики рынков. URL: https://cemr.ru/analiz-gostinichnogo-rynka/ (дата обращения: 05.11.2025).
23. Гостиничные услуги (рынок России). TAdviser. URL: https://www.tadviser.ru/index.php/%D0%A1%D1%82%D0%B0%D1%82%D1%8C%D1%8F:%D0%93%D0%BE%D1%81%D1%82%D0%B8%D0%BD%D0%B8%D1%87%D0%BD%D1%8B%D0%B5_%D1%83%D0%A1%D0%BB%D1%83%D0%B3%D0%B8_(%D1%80%D1%8B%D0%BD%D0%BE%D0%BA_%D0%A0%D0%BE%D1%81%D1%81%D0%B8%D0%B8) (дата обращения: 05.11.2025).
24. Развитие гостиничного бизнеса в России: тенденции и перспективы 2025 года. URL: https://osnova.ru/razvitie-gostinichnogo-biznesa-v-rossii-tendencii-i-perspektivy-2025-goda/ (дата обращения: 05.11.2025).
25. Изменения в правовом регулировании гостиничного бизнеса. Rospotrebnadzor. URL: https://56.rospotrebnadzor.ru/index.php/press-tsentr/izmeneniya-v-pravovom-regulirovanii-gostinichnogo-biznesa (дата обращения: 05.11.2025).
26. Кейсы УК «ГОСТ Отель Менеджмент». URL: https://gosthm.ru/cases/ (дата обращения: 05.11.2025).
27. Инновации в гостиничном бизнесе как фактор повышения конкурентоспособности гостиничного предприятия. КиберЛенинка. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/innovatsii-v-gostinichnom-biznese-kak-faktor-povysheniya-konkurentosposobnosti-gostinichnogo-predpriyatiya (дата обращения: 05.11.2025).
28. Гостиничный рынок России и Москвы 2024-2025, инвестиции, динамика. URL: https://www.wtcmoscow.ru/articles/analitika/gostinichnyy-rynok-rossii-i-moskvy-2024-2025-investitsii-dinamika/ (дата обращения: 05.11.2025).
29. Главные инновации, которые прямо сейчас меняют гостиничный бизнес. URL: https://business.tinkoff.ru/journal/hotel-innovation/ (дата обращения: 05.11.2025).
30. Инновации в гостиницах: умный номер, роботы и экономия. Bnovo. URL: https://www.bnovo.ru/blog/innovacii-v-gostinicax/ (дата обращения: 05.11.2025).
31. Тренды в гостиничном бизнесе 2025. Libra Hospitality. URL: https://libra-hospitality.com/blog/trendy-v-gostinichnom-biznese-2025/ (дата обращения: 05.11.2025).
32. Перспективы развития гостиничного бизнеса: мнение экспертов. Альтера Инвест. URL: https://www.alterainvest.ru/rus/articles/perspektivy-razvitiya-gostinichnogo-biznesa-mnenie-ekspertov/ (дата обращения: 05.11.2025).
33. Инновационные технологии управления и стратегии территориального развития туризма и сферы гостеприимства. АПНИ. URL: https://apni.ru/article/43-innovatsionnye-tekhnologii-upravleniya-i-st (дата обращения: 05.11.2025).
34. Развитие гостиничного бизнеса (анализ, перспективы, тенденции). URL: https://xn—-7sbabj1cn2a0d.xn--p1ai/razvitie-gostinichnogo-biznesa/ (дата обращения: 05.11.2025).
35. Влияние внедрения технологических инноваций на конкурентоспособность предприятий индустрии гостеприимства в условиях цифровизации. КиберЛенинка. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/vliyanie-vnedreniya-tehnologicheskih-innovatsiy-na-konkurentosposobnost-predpriyatiy-industrii-gostepriimstva-v-usloviyah (дата обращения: 05.11.2025).
36. Отели Norke: автоматизация и бесконтактное заселение, как в каршеринге. URL: https://journal.tinkoff.ru/norke-case/ (дата обращения: 05.11.2025).
37. Гостиничные тренды и проблемы индустрии гостеприимства в 2025 году. URL: https://hotelier.pro/gostinichnye-trendy-i-problemy-industrii-gostepriimstva-v-2025-godu/ (дата обращения: 05.11.2025).
38. Кейсы для отелей. Блог TravelLine. URL: https://www.travelline.ru/blog/keysy-dlya-oteley/ (дата обращения: 05.11.2025).
39. Основы индустрии гостеприимства. Электронная библиотека университета «Туран-Астана». URL: https://lib.turan-astana.kz/upload/iblock/d7c/d7c1775f0a0e28a5598695d7f1d564f2.pdf (дата обращения: 05.11.2025).
40. Гостиничный менеджмент. Ranch Book. URL: https://ranchbook.ru/catalog/books/gostinichnyy-menedzhment-uchebnoe-posobie-619213/ (дата обращения: 05.11.2025).
41. Научные основы управления предприятиями гостеприимства в сложных экономических условиях. КиберЛенинка. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/nauchnye-osnovy-upravleniya-predpriyatiyami-gostepriimstva-v-slozhnyh-ekonomicheskih-usloviyah (дата обращения: 05.11.2025).
42. Теоретические основы гостеприимства. Учебное пособие. ЭБС Айбукс. URL: https://ibooks.ru/books/117172/ (дата обращения: 05.11.2025).
43. Кейсы. Система управления отелями Bnovo. URL: https://www.bnovo.ru/keysy-oteli-glampingi-hostely-zdravnicy/ (дата обращения: 05.11.2025).
44. Модели управления гостиничным бизнесом. Классификация гостиничных предприятий по стилям управления. URL: https://www.ekonomika-region.ru/wp-content/uploads/2015/05/Stati_2015-05-01_12-23-28.pdf (дата обращения: 05.11.2025).
45. По-секрету. Реальные кейсы. Ч.4. Sostav.ru. URL: https://www.sostav.ru/publication/posekretu-realnye-kejsy-ch4-21971.html (дата обращения: 05.11.2025).
46. Тенденции гостиничного бизнеса в 2024 году. Мнение экспертов, с опытом более 10 лет в сфере гостеприимства. 26.02.2024. Hotelier.PRO. URL: https://hotelier.pro/tendencii-gostinichnogo-biznesa-v-2024-godu-mnenie-ekspertov-s-opytom-bolee-10-let-v-sfere-gostepriimstva-26-02-2024/ (дата обращения: 05.11.2025).
47. Основы индустрии гостеприимства. Туристическая библиотека. URL: https://tourlib.net/books_tourism/elkanova_osnovy.htm (дата обращения: 05.11.2025).
48. Развитие гостиничного бизнеса РА.pdf. Управление Федеральной службы государственной статистики по Алтайскому краю и Республике Алтай. (Алтайкрайстат, 2022). URL: https://akstat.gks.ru/storage/mediabank/%D0%A0%D0%B0%D0%B7%D0%B2%D0%B8%D1%82%D0%B8%D0%B5%20%D0%B3%D0%BE%D1%81%D1%82%D0%B8%D0%BD%D0%B8%D1%87%D0%BD%D0%BE%D0%B3%D0%BE%20%D0%B1%D0%B8%D0%B7%D0%BD%D0%B5%D1%81%D0%B0%20%D0%A0%D0%90.pdf (дата обращения: 05.11.2025).
49. Структура управления гостиницей: виды, типы и особенности. TravelLine. URL: https://www.travelline.ru/blog/struktura-upravleniya-gostinicej-vidy-tipy-i-osobennosti/ (дата обращения: 05.11.2025).
50. Гостиничный менеджмент. Институт экономики ННГУ. URL: https://www.iee.unn.ru/wp-content/uploads/2014/03/Uchebnoe-posobie-Gostinichnyiy-menedzhment.pdf (дата обращения: 05.11.2025).
51. Анализ рынка гостиничных услуг в России в 2020-2024 гг, прогноз на 2025-2029 гг. BusinesStat. URL: https://businesstat.ru/press/hospitality/2025/ (дата обращения: 05.11.2025).
52. 2.3. Виды и функции уровней гостиничного менеджмента. URL: https://studfile.net/preview/4222045/page:14/ (дата обращения: 05.11.2025).
53. 8.2. Основные модели организации сетевого бизнеса в гостиничном хозяйстве. URL: https://studfile.net/preview/5567540/page:17/ (дата обращения: 05.11.2025).
54. Модели организации услуг гостиничного бизнеса. КиберЛенинка. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/modeli-organizatsii-uslug-gostinichnogo-biznesa (дата обращения: 05.11.2025).
55. Гостиничное управление. Современные технологии управления. URL: https://www.modern-technologies.ru/gostinichnoe-upravlenie (дата обращения: 05.11.2025).
56. Управление человеческими ресурсами в гостиничном бизнесе: стратегии устойчивого успеха. КиберЛенинка. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/upravlenie-chelovecheskimi-resursami-v-gostinichnom-biznese-strategii-ustoychivogo-uspeha (дата обращения: 05.11.2025).
57. Менеджмент в гостиничном хозяйстве. Туристическая библиотека. URL: https://tourlib.net/books_tourism/gost_men.htm (дата обращения: 05.11.2025).
58. 4.6. Менеджмент гостиниц. Бібліотека BukLib.net. URL: https://buklib.net/books/31517/ (дата обращения: 05.11.2025).
59. Управление человеческими ресурсами с использованием новых технологий в гостиничном бизнесе в условиях пандемии. Elibrary. URL: https://elibrary.ru/item.asp?id=49488349 (дата обращения: 05.11.2025).
60. Инновационные технологии в гостиничной индустрии. Elibrary. URL: https://elibrary.ru/item.asp?id=47475130 (дата обращения: 05.11.2025).