Пример готового реферата по предмету: Управление персоналом
Содержание
Введение
Методыᅟ управленияᅟ персоналомᅟ иᅟ ихᅟ использованиеᅟ вᅟ ресторанномᅟ сервисе
Заключение
Списокᅟ литературы
Приложение
Выдержка из текста
Анализᅟ современногоᅟ состоянияᅟ человеческихᅟ ресурсовᅟ предприятийᅟ сферыᅟ ресторанногоᅟ бизнесаᅟ показывает,ᅟ чтоᅟ проблемаᅟ оценки,ᅟ рациональногоᅟ использованияᅟ иᅟ эффективногоᅟ ихᅟ воспроизводстваᅟ становитсяᅟ первостепенной.ᅟ
Спецификаᅟ российскогоᅟ рынкаᅟ вᅟ целомᅟ иᅟ ресторанного,ᅟ вᅟ частности,ᅟ оказываетᅟ влияниеᅟ наᅟ возможностьᅟ использованияᅟ различныхᅟ технологийᅟ иᅟ методовᅟ кадровогоᅟ менеджментаᅟ вᅟ процессеᅟ совершенствованияᅟ деятельностиᅟ поᅟ управлениюᅟ персоналомᅟ наᅟ предприятияхᅟ ресторанногоᅟ бизнесаᅟ городаᅟ Москвы.ᅟ
Список использованной литературы
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙᅟ СПИСОК
1. Амблерᅟ Т.ᅟ Практическийᅟ маркетингᅟ Пер.ᅟ сᅟ англ.ᅟ подᅟ общейᅟ ред.ᅟ Ю.ᅟ Н.ᅟ Калтуревского.ᅟ –СПб:ᅟ Издательствоᅟ «Питер»,ᅟ 1999.ᅟ –ᅟ 400ᅟ с.
2. Бережнаяᅟ Н.В.ᅟ «Управлениеᅟ общественнымᅟ питанием»ᅟ -ᅟ Москваᅟ “Экономика”ᅟ 2005.ᅟ –ᅟ 206с.
3. Брагинᅟ Л.А.ᅟ Программно-целевойᅟ подходᅟ кᅟ регулированиюᅟ общественногоᅟ питанияᅟ вᅟ условияхᅟ рынка.ᅟ -М.:ᅟ Изд-воᅟ ВЗПИ,ᅟ 2001.
4. Гребневᅟ А.И.,ᅟ Баженовᅟ Ю.К. и др. Экономика торгового предприятия: Учебник для вузов. — М.: Экономика, 1999.
5. Ефимова О.П. Экономика общественного питания. — Учебное пособие. МИНСК: ООО «Новое знание», 2000.
6. Катько А.А. Учет и анализ показателей качества работы предприятия общественного питания в условиях развития рыночных отношений. М.: 2001.
7. Котлер Ф. Армстронг Г. Сондерс Д. Вонг В. Основы маркетинга: Пер. с англ.– 2–е европ. изд. –М.; СПб.; К.; Издательский дом «Вильяме». 2001.– 944с.
8. Котлер Ф. Маркетинг менеджмент: Пер. с англ. под ред. Л.А. Волковой, Ю.Н. Каптуревского. – СПб.: Питер, 2002. – 752 с: ил. – (Серия Теория и практика менеджмента»).
9. Проблемы развития массового питания в условиях перехода к рынку// Сб. научных трудов, -М.: МКУ, 2003
10. Требования к индустрии гостиниц, ресторанов и кафе. (По материалам Белой Книги "Хотрек").
Институт туризма. М.: 2001.
11. Усов В.В. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания: Учебник для нач. проф. Образования: Учеб. пособие для сред. проф. образования.– 2–е изд., стер. – М: Издательский центр «Академия». 2003.– 416 с.
12. Экономика предприятия торговли и сферы услуг. Под редакцией проф. Аванесова Ю.А. М.:, 2006.
13. Экономика предприятия. Под редакцией проф. Волкова О.И. М: «Инфра — М», 2001.
14. Экономика предприятия: Учебник для вузов/Под ред. проф. В.Я. Горфинкеля, проф. Е.М. Купрякова. -М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 2005.
