Оглавление
Введение
Микроэлементы в продуктах питания
Заключение
Список литературы
Содержание
Выдержка из текста
Определение массовой доли сахаров проводили цианидным (титриметрическим) методом, который основан на способности редуцирующих сахаров восстанавливать в щелочном растворе гексацианоферрат (III) в гексацианоферрат (II) калия.
Данная работа посвящена теме загрязнения продуктов питания. В на-стоящее время, когда достижения научно-технического прогресса сняли остроту проблемы нехватки продовольствия, проблема обеспечения населения экологически чистым и высококачественным сырьем стоит весьма остро.
Общественное питание должно занимать доминирующее по сравнению с торговлей положение в удовлетворении потребностей населения в продуктах питания. Создание необходимых условий для удовлетворения потребностей людей в полноценном питании по месту работы, учебы, жительства и отдыха, повышения качества обслуживания и предоставление дополнительных услуг предприятиями общественного питания – важнейшие социально-экономические задачи отрасли. Первостепенное значение в этом отношении приобретает комплекс мероприятий, направленных на рациональную организацию сети предприятий общественного питания и отдыха, строительство новых предприятий и реконструкция действующих, внедрение новых прогрессивных технологий и форм обслуживания.
Она заключается уже не только в том, что бы внести определенный вклад в процесс удовлетворения потребности в продуктах питания, одежды, обуви и некоторых бытовых товаров, но и становится, в какой-то степени, очагами общения и даже культуры. Торговые предприятия, находящиеся на территориях сельских поселений, в настоящее время, когда происходит массовое закрытие сельских школ, когда поглощаются мелкие сельхозпредприятия, становятся, практически, единственным местом общения населения Кроме того, имеющая место серьезная проблема с занятостью населения, в основном молодого возраста, привела к тому, что молодежь покидает провинцию, надеясь на трудоустройство в мегаполисах, и средний возраст жителей сел заметно увеличился, поэтому даже функционирующие учреждения культуры стали менее посещаемыми
Большинство микроэлементов находится в биосфере в состоянии рассеяния.Цель работы: Изучить факторы, влияющие на поступление, распределение, миграцию микроэлементов в почве и растительности бореальных лесов РФ1) Изучить источники поступления микроэлементов в почве и растительности бореальных лесов РФ
Опасность данного явления заключается в том, что на фоне выраженной гипокинезии современного избыточное (а именно оно встречается чаще всего) питание приводит к формированию большого числа патологий, таких как ожирение, сахарный диабет, болезни желудочно-кишечного тракта, эндокринной системы. Большое значение в жизни человека имеет содержание в продуктах питания различных витаминов, микроэлементов.
Наиболее эффективным и быстродействующим фактором, способствующим повышению качества урожая, являются удобрения. С их помощью можно изменять направленность процессов обмена веществ в желаемую сторону и вызывать большее накопление в растениях по¬лезных для человека веществ – белков, жиров, сахара, витаминов и т. д. Следовательно, правильное и эффек¬тивное использование удобрений означает не только получение высокого урожая, но и улучшение его ка-чества.
Распространение сельскохозяйственных культур оказало ог-ромнейшее, нередко катастрофическое влияние на наземные эко¬системы. Уничтожение лесов на обширных территориях, нераци¬ональное использование земель умеренных и тропических зон безвозвратно разрушило исторически сложившиеся здесь экоси¬стемы. Вместо естественных биоценозов, экосистем, ландшаф¬тов появились агросфера, агроэкосистемы, агроценозы, аграр¬ные ландшафты и т. д.
Минеральные вещества необходимы для синтеза жизненно важных соединений и входят в состав молекул сложных органических структур. Например, железо корма совместно с медью и марганцем идет на построение гемоглобина крови, благодаря которому в организме происходит перенос кислорода и углекислого газа.
Пищевая ценность продуктов питания. В ответе укажите обозначение и полное наименование стандарта
Список литературы
1.Авцын А.П., Жаворонков А.А., Риш М.А. и др. Микроэлементозы человека. — М., 1991. — 496 с.
2.Вскармливание недоношенных: Теоретические предпосылки и практические рекомендации / Под ред. В.А. Таболина. — М., 1998. — 230 с.
3.Казьмин В.Д. Лечение кислородом и микроэлементами. Селен, кремний, йод, железо. — М., 2005. — 106 с.
4.Дефицит йода — угроза здоровью и развитию детей России. Пути решения проблемы: Национальный доклад. — М., 2006. — 36 с.
список литературы